Pistácie likér - 4 v pohodě recept!

Pistácie - výrobek je opravdu úžasné: nádherná vůně, původní chuť, na rozdíl od jiných ořechů. Pokud jste stejně jako já, si tuto pochoutku, budete určitě bude zajímat receptů alkoholických nápojů z ní - jako je sladkých likérů sami jadérky, které jsou populární v Itálii a ve Spojených státech amerických a domácích hořké „a la koňaku“ pistáciové skořápky. Obě to a jiné jsou velmi chutné, i když zcela odlišné!

Naše stránky má již několik článků o různých ořechového alkoholu - likérových lískové a vlašské ořechy, tinkturu piniovými oříšky (ačkoli nedávná na ořechy obecně a nemusí platit), membrány a vlašské ořechy tak dále. Ale pistácie byly nějakým způsobem zbaveny pozornosti. A marně! Pistácie Likéry dělají neuvěřitelně chutné, bohatý, krásný - pocit, jako byste jedli pistácie zmrzlinu a ještě opít. Pistácie jsou dokonale kombinovat s kořením, kávou, citrusové plody a dokonce i mléko, připravíme tinkturu lze vodka, měsíční svit, grappa, bourbon - jen prostor pro fantazii preobshirny!

Předmět: [Odebrat]

• Tinktura pistáciové skořápky na
• Pistácie likér á la Dumante Verdenoce
• Alkoholické nápoje z pistácií na bourbon javorového sirupu
• mléko likér „Srema di pistacchio "

Tinktura na pistáciových skořápkách

Máte rádi žvýkací ořechy s pivem?Nehazujte shell! Obsahuje velké množství tříslovin, chutí a barev, které mohou pomoci proměnit obyčejnou domácí pivo v některých analogových koňaku s hlubokou jantarově hnědou barvu, charakteristické „dřevěný“ chutí a lehkých vůní sušených švestek, vanilky, karamelu. Vše, co potřebujeme, je 3-litrová nádoba s dobrým domácím vařením, nejlépe cereálie nebo ovoce a půl šálku těchto skořápek.

Není těžké připravit nápoj. Nejprve musí být skořápka vyprážena. To lze provést dvěma způsoby - buď to podusíme v troubě jako dubového dřeva, po dobu několika hodin při nízké teplotě, a to buď přímo v pánvi, pokračuje ohřát až surovina nezíská tmavě hnědou barvu. První možnost je lepší, chuť, kterou dává, je jemnější a jemnější, ale druhá je mnohem rychlejší. Ano, pokud si koupíte solené pistácie, hrudky z nich bude muset vypláchnout sůl a jemně vaří v horké vodě, protože tyto ořechy jsou obvykle namočí do solného roztoku pro zvýšení bezpečnosti.

Takže usneme v měsíčníku, vložíme džbán na tmavé teplé místo a počkáme asi dva týdny. Poté filtrujeme, je-li to nutné, oslazení a všechno - tinktury jsou připravené! Navzdory jednoduchosti receptu, nápoj je naprosto překvapující svou bohatou krémová káva vůně a chuti s lehkým tónem vanilky a uzeným, krásné „koňak“ barvu. Chuť surovin - ve skutečnosti pistáciových likéru ve skutečnosti není, ale má velmi zajímavý sortiment příchuť - degustátoři doporučit!

Pistácie likér à la Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce - nejznámější ve světě pistácie likér vyrobený v Itálii.Před několika desítkami let vůbec na světě neměl žádné analogy. Surovinou pro výrobu nápoje jsou výhradně sicilské pistácie a místní koření. Pokusíme se opakovat recept na pistáciový likér na obvyklé ingredience dostupné v obchodě.

• nukleoly pistácií - asi 80-100 ml;
• skořice - 1 cm tyčinky;
• Karafiát - 1 malý pupen;
• vodka (v původním grape) - 400 ml;
• rozinky - 12 kusů;
• cukr - půl sklenice;
• voda - půl sklenice.

Nápoj se připravuje velmi jednoduše. Ořechy by měly být nakrájené, ochuceny kořením v maltě, přidány rozinky a nalijte vodku. Pečlivě zakryjte a nechte na tmavém, teplém místě po dobu 2 týdnů. Poté odeberte pistáciovou tinkturu a filtrujte ji. Vytvořte jednoduchý sirup vody a cukru a přidejte jej do nápoje. Před ochutnáním je žádoucí, aby byl lázeň odpočíván na chladném místě po dobu alespoň několika týdnů.

Alkohol z pistácií na bourbon s javorovým sirupem

Jedná se o americkou klasiku. Státy, které jsou druhým největším producentem pistácií na světě, jsou tyto ořechy velmi oblíbené, stejně jako likéry a jiné tinktury v pistáciích.

• smažené pistácie - 100 gramů;
• každý slušný bourbon - 0. 5 litrů;
• Javorový sirup - 2 lžíce (v extrémních případech můžete nahradit med);
• hnědý cukr a la "Demarrar" - čajová lžička.

Příprava nápoje je stejně jednoduchá jako předchozí. Pistácie jsou drcené a trvají na whisky po dobu 2 týdnů, po které filtrujeme tinkturu. Přidáme jílový sirup nebo med, třtinový cukr, důkladně promícháme a necháme na odpočinek další týden po dobu 2-3. Vše, pistáciový likér je zcela připraven!

Milkový likér "Сrema di pistacchio"

A opět jsme převezeni do teplých břehů Středozemního moře.Italské hostesky si chtějí připravit domácí likér na pistácie, vodku nebo jiný neutrální alkohol a mléko, druh pistácie "Bayliss". Licht je poměrně jednoduchý, má zajímavou barvu a chuť, s malým obsahem alkoholu.

• Ořechy pistácií (nepeřené nebo solené) - 250 gramů;
• vodka - 500 ml;
• mléko - 1 litr;
• cukr - 450 gramů (můžete mít více, pokud máte rádi sladkou);
• vanilka - 2-3 cm pod nebo vanilín.

Pro výrobu likéru jsou pistácie rozdrceny a na 1 týden trvají na alkoholu spolu s vanilkovým luskem. Poté je tinktura vyprázdněna a pečlivě filtrována. Dále vezměte mléko, přidejte do něj cukr a vařte 10 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Mléčná směs by měla být ochlazena a dobře promíchána alkoholem se směšovačem. Hotovo!

Nápoj je uložen v chladničce a podává se studeně. Uvědomte si, že na rozdíl od čistě pistáciovým likér, likér do extraktu nepotřebuje, je třeba pít po dobu několika dnů - nicméně, toto je obvykle dlouhá báječný nebude stagnovat! Buon chuť!