Recept na hruškový cider: Jak vařit doma - jak se dělá hruška
Katy Perry - Part Of Me (Official)
Obsah:
Pear Cider - velmi oblíbený nápoj v mnoha evropských zemích. V Anglii, tento nápoj je známější pod názvem Perry, Španělsko - Peyrade, ve Francii je to plněno ve značkových lahvích a oceňují neméně slavný šampaňské víno. Alkoholický nápoj má příjemná jemná vůně zralého ovoce chutná trochu sladší než vařit.
Stejně jako jiné nealkoholické nápoje hrušky jablečný mošt doma připravuje mnoho vinařů. A to navzdory skutečnosti, že jeho popularita je nižší než u známého jablečný mošt, v chuti je v žádném případě nižší než známý kolega. Síla nápoj do značné míry určuje množství cukru použita. Připravený pro tento recept hrušky jablečný mošt je pevnost z 5-7% v závislosti na odrůdě ovoce a sladkosti.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ <---->!.->
- Sour hruška (může wildings) - 5-6 kg
- Cukr - 5 sklenice
- Kvasinky - 25 g
Jak se připravit hruškový mošt
Před provedením jablečný mošt hrušky by měl velmi pečlivě projít zralého ovoce. Obyčejní zahradní hrušky připravit tento nápoj nehodí - je třeba vzít kyselý odrůda nebo wildings. Aromatické a kyselé ovoce, tím lepší bude jablečný mošt.
Zralé hrušky je třeba umýt, vyčistit a zkažené shnilé, nakrájíme na malé plátky a mleté maso nebo rošt.
V případě, že ovoce je tvrdá, ať si lehnout v chladu a temnu po dobu několika dnů. Můžete použít odšťavňovač pro odšťavňování, ale pokud se tak nestane, jen vytlačit ho z výsledné kaše pomocí kusu gázy.
Hruškový mošt je vyrobena z fermentované šťávy, takže musí být smíchán s cukrem a dejte na teplé místo. Nádobí pro přípravu nápoje, je lepší, aby se sklo nebo smalt - pro domácí kuchyně se nejlépe hodí třílitrového sklenice.
Pokud během několika dnů nebude kvasit šťávy můžete přidat trochu droždí. Použijte pivo, víno nebo konvenční sušené droždí na pečení a přípravu nápojů. V samostatné misce nalít šálek šťávy, vyhřívaný na teplotu 27-30 stupňů a rozpustí se v něm droždí. Nechte je v teple, dokud silnou pěnou - 40-50 minut a pak se smísí se šťávou.
Tento recept na hruškový jablečný mošt je ideální pro domácí vaření - v 4-5 dnů, šťáva měla začít kvasit. Když se vytvoří dno láhve sraženiny, opatrně nalije nápoj do čisté lahvičky a uzavřete těsně.
Kmen přes jemné síto může být i několik vrstev tenká.
Chcete-li, aby jablečný mošt hrušky jak dělat dobře známých výrobců, je třeba pít bude stát na chladném místě po dobu 5-6 měsíců. Chcete-li to provést, použijte dřevěné sudy nebo jakékoliv smaltované mísy.
Čím déle naplnit nápoj, tím více voňavé a chutnější bude. Ale pokud chcete ochutnat cider najednou, pro nejlepší chuť může být přímo do šálku nebo sklenice přidat trochu skořice nebo vanilky. Uchovávejte připravené moštové maso na chladném místě nebo v chladničce, jinak se může peroxidovat. Pít chlazené čerstvým ovocem.
