Pivo ze brambor: bramborové pivo
America first, Czech Republic FIFTY FIRST! (official)
Obsah:
Pivo ze brambor není vařené, protože mnozí věří, že tento nápoj je připraven pouze z obilovin. Ve skutečnosti, brambor produkuje nádherný pěnivý nápoj, který ve svých chuťových vlastnostech není nižší než nejvíce elitní odrůdy. Připravte si ho doma není těžší než jakékoliv jiné pivo a potřebné ingredience budou vždy na dosah ruky. Proto, pokud máte rádi domácí domácí alkohol, bude se vám líbit tento jednoduchý a cenově dostupný recept.
Složení:
- Brambory - 20 kg
- Chmel - 400 g.
- Voda - 100 l
- Kvasinky - 500 g.
- Žloutky - pro čištění
Jak vyrobit pivo z brambor
Bramborové pivo se připravuje s chmelem a malým množstvím cukru, pak se ukáže nejen velmi chutné, ale má také příjemnou zlatou barvu.
Předtím, než budete vařit pivo vyrobené z brambor, by měla být kořenová zelenina umyty, vyčištěny, nakrájíme na menší kousky a zalijeme vařící vodou. Brambory uvaříme po dobu 30 minut, proto je dobré poškozena. Připravte bramborovou kaši - kaše jamek tolkushkoy bez vypouštění vody, vyznačující se tím, vařených brambor.
Směs Potato ochladit na 30 stupňů a posunout do vhodného hrnce na vaření.
Samostatně vařit chmele - k vyplnění kužely rostliny s teplou vodou a dusíme 30-40 minut. Vývar nalije do směsi brambor, protřepe se a nechá na teplém místě po dobu několika hodin.
Naplnit pánvi zbývající vody přidejte trochu droždí a dobře promíchejte. Ponechejte pánev ohřát kvasit po dobu jednoho dne. Když se fermentace je kompletní, pivo namáhat přes jemné síto nebo několika vrstev tenká. Nápoj bude oblačno, tak to bude muset namáhat.
Porazit dva žloutky dobře, zalijeme pivem a dát do kastrolu s nápojem na mírném ohni. Vaříme po dobu několika minut až žloutků zkroucený a usadil se ke dnu. Chlazený nápoj znovu scedíme a přidejte spálený cukr. Připravovat to je velmi jednoduchý:
Cukr zalijeme lžíce a držet ji nad ohněm, takže je lehce opečené, ale ne se změnil na karamelu.
Nalít nápoj do lahví, kryt a chladem. O několik dní později, když se pivo infuze, může být se snaží.
