Jak třešňovice - několik lahodných receptů

Třešnička je velmi starý nápoj. Je známo, že byla připravena v době Hetmana na Ukrajině a možná i dříve. Například tam je recept, kde byl třešeň naplněn dřevěným barelem, a pak byl naplněn bílým medem. Poté, co byl sud se osmulil a nechal tři měsíce na chladném místě a častěji pochován v zemi nebo písku. Ukázalo se, že je velmi chutný, opojný nápoj.

Existuje mnoho takových receptů, ale v současné situaci se zdá být příliš exotické a moudré. Nabízíme vám jednoduché, časově testované recepty na třešňové likéry, ať už na vodku nebo jiném alkoholu, nebo bez něj.

Něco o alkoholu, kde vše závisí na receptu. Ve většině případů je prostý, ale kvalita vodka je nejdostupnější varianta směsi obsahující alkohol (k dispozici, ale není nejlevnější). Cherry je velmi dobře kombinovat s brandy, ve které jsme viděli při výrobě třešňové likéry - třešňovice zázrak stejně. Některé recepty jsou určeny pro čistý alkohol, který může být také zředěn na 45-50% a používán místo vodky.

je uvedeno recept třešňovice, stejně jako recepty z jiných třešňové likéry, lze nalézt v tomto článku.

Ujistěte se také, že se podívejte na recepty třešňových likérů, jsou mnohem zajímavější a nejrůznější.

A konečně, pokud jste vášnivým bootlegger a k dispozici jsou vždy několik desítek litrů vysoce kvalitního domácího destilátu nebo opraveny, a pak, samozřejmě, použijte ji.Pokud je "Sam" dobrá a proces přípravy byl důkladně vyčištěn, pak bude nápoj dokonce lepší než u nakoupeného alkoholu. Cherry je lepší mít zralé nebo dokonce zralé. Z hnilobných a zkažených bobulí by měly být okamžitě vyřazeny. Pokud existuje podezření na škůdce, pak třešeň může být ponořena na pár hodin do vody - nepozvaní hosté se budou samy.

Bitter třešeň vodka "Klasická"

• 1 kg zralé třešně
• 300-400 g cukru
• 1, 5 litrů vodky / vařit / 40-50% alkoholu Cherry je pro mě dobré a třídíme se z kostí! Neztrácejte. Balení vložíme do třílitrové nádoby a naplníme vodkou. Trváme na tom, že budoucí třešeň se nalévá 2 týdny na tmavém chladném místě. Pravidelně může být nápoj smíchán. Po dvou týdnech naléváme tinkturu do jiné nádoby bez bobulí. Třešeň sama zaspívá s cukrem, od 300 do 400 g, v závislosti na preferencích, a dobře se potřást na cukr na všechny bobule. Necháme tichá třešeň s cukrem po dobu dalších 2 týdnů na tmavém chladném místě. Jednou za 2-3 dny protřepejte nádobu.

Třešňová sezóna je krátká, ale nebojíme se. Zmrazené bobule, které se prodává v každém supermarketu, je vhodné pro plnění lépe než čerstvé, s výjimkou přírodního fermentačního nápoje.

O dva týdny později dostaneme zboží zpět. Třešně s cukrem by měly dát šťávu a proměnit v koncentrovaný cukrový sirup. Odfiltrujeme ho přes cedník nebo několik vrstev gázy, vytlačíme bobule. Mícháme počáteční infuzi se sirupem a nalijeme naši třešeň na vodku na lahve. Při plnění do láhve nemůžete spěchat a ponechat nápoj v plechovce před srážením, po kterém je dobře nalije a přefiltrován přes bavlněné nebo kávové filtry.Před ochutnávání se doporučuje vyčkat alespoň 2-4 týdnů, a to je lepší nechat to ve sklepě, lednice, až do Nového roku nebo jakékoliv jiné významné události. Dobře konzervované zkapalněné pro tento recept, no, jenom bomba!

v tomto receptu, můžete bez obav použít čistý alkohol, ale pít příliš silný. Tento problém lze odstranit následujícím způsobem: k odpočinku rázné a kandované bobule je třeba přidat vodu tak, že sotva se vztahuje třešně. Počkat další 2 týdny, pak voňavé, tónované a některé sladké vody nalít brandy - bude pít mírné pevnost. Pouze zředěná voda se nedoporučuje, může výrazně zhoršit svou chuť a vůni.

třešňovice bez vodky

Pokud nechcete utrácet peníze na alkohol a třešní v zásobnících jsou více než dost pálenky může být vařené bez vodky. Ve skutečnosti, budeme připravovat cherry dezertní semi-víno (ale proč jít do takových extrémů, pokud si můžete uvařit dobrý třešeň technologii vína). na třílitrového sklenice základě potřebujeme:

2 kg čerstvé třešně

• 0, 8 kg cukru,
• 200 ml čisté vody
• Celá třešeň s kostí (ne-li rádi mandlovou chuť, může být kostní odstraněny) mytí a usnuli v třílitrové nádobě s vrstvami. Každá vrstva nalít cukr, která nakonec vylezl 800 přidat do vody ne více než 200 ml, ale tak, že je 3-4 cm volného prostoru pro fermentaci bobulí v bance - bude stoupat a pěnu. Po že třešně potřebují trochu kaše s válečkem, nebo jakýkoli vhodný pro toto nádobí (v zásadě může bobule není rozdrtit, ale předtím, než kterým se v nádobě, je třeba každý třešeň prorazit párátko).

Nyní, na břehu instalovat sifon a umožnit zcela otbrodit na teplém místě, například na okenní parapet. Je jednodušší používat gumové rukavice, lékařské: Jsme natáhnout ho na krk bank a svázána s provazem v jednom z Finger Rukavice udělat malou díru s jehlou, aby skrze něj oxid uhličitý. Během fermentace rukavice nafoukne a po dokončení tohoto procesu - musí vybledne (v pořadí, přestanou vodní uzávěry foukat bubliny). Rukavice jsou jednodušší, ale hydrostatický štít je bezpečnější.

Po otbrodyat ovoce, ovocné likéry musí být filtrován přes několik vrstev tenká a dobře jej vyždímejte zbývající třešně. Dejte nápoj, aby zůstal stát 2-3 dny, a pak znovu filtrovat, můžete přes bavlněný filtr. Nalijte do lahví a uchovávat ve sklepě nebo lednici po dobu až tří let (kde to dává smysl připravit ve velkém množství v průběhu celého roku, a dokonce s rozpětím v příštích 2 letech, ochutnat lahodné kořeněné nápoj).

višňovky na alkoholu pikantní

2/3 nebo 3/5 třílitrového plechovky třešeň

• 400 g cukru,
• 1, 2 l alkoholu 50% nebo vařit
• 4-10 hřebíčkový > ½ skořicové tyčinky
• V třílitrové nádobě vyplníme více než polovinu třešní. Bobule jsou pokryty vrstvami a každá vrstva je nalita s cukrem. Zavřete krk nádoby hustou bavlnou látkou a necháme ji na teplém místě asi týden, dokud se neobjeví známky fermentace. Když bobule ferments, nalijte ji na velmi krk 50% alkoholu nebo moonshine a přidat koření. Můžete přidat trochu hořké hořčice, která jde do domácí absinthu - přidá zajímavou chuť a vůni.
• Vyluhovat třešňovice na receptu budete potřebovat 2 týdny, pak se přefiltruje přes několik vrstev tenká, zmáčknout opevněné třešeň a pití filtrována přes bavlněný filtr.Vyplňte náplň do lahví a nechte je vyspět nejméně po dobu jednoho měsíce, nejlépe půl roku. Ukázalo se, že je velmi chutné a aromatické trávení, které bude nutně muset ochutnat slabý sex. Podbrazhivanie bobule vždy ospravedlnitelné - chuť nějaký nápoj se dramaticky mění, a to pouze pro lepší (doslova podbrazhivanie bobulí před naplněním alkoholem - nejlepší způsob, jak připravit bobulovin likéry a dokonce i likéry).

Polish třešňový likér z Beaty Tyshkevich

Podle polského herečka, to infuze, ohřívá nejen chladné večery a dodává pohodlí hobnobbing, ale také šetří životní sílu.

1, 5 kg zralých čerstvých třešní

1 kg cukru,

• 500 ml jedlé alkoholu 95% 6
• 500 ml vodky nebo 40% pivo
• Cherry mytí a třídění, odstranění kosti. Spolu s hrstkou kostí jsou plody zakryty v nádobě s vrstvami cukru. Plechovka je uzavřena gázou v několika vrstvách, upevněna lanem nebo elastickým pásem. Nechte stát několik dní, dokud třešeň nedává šťávu. Vypusťte džus v hrnci a vařte. Ochlaďte vařený sirup na pokojovou teplotu a promíchejte alkoholem. Výslednou směs smíchejte stranou. Zbylé bobule nechte s vodkou a nechte je vařit 2 týdny na temném chladném místě. Po 2 týdnech přetřete infuzi, promíchejte s třešňovým alkoholem a nalijte do lahví. Bránit nápoj by měl být alespoň 1 měsíc.
• Infuzní třešeň "ochutnávky"

1 kg čerstvých zralých třešní

0, 5 kg cukru

• 0, 75 l brandy (nebo ovoce brandy)
• 0, 25 l Roma (tmavě nebo světlo)
• Umyjte a opláchněte, polovinu kostí odstraňte z poloviny. Položte bobule v nádobě a nalijte je cukrem. Dejte třešňovou šťávu a počkejte, až se cukr rozpustí - může to trvat několik dní.Přidejte rum a brandy, dobře promíchejte a nechte vařit 1 měsíc. Po měsíci filtrujte a nalijte do lahví. Pití není levná, takže bude hloupé ji pít hned. V nejlepším případě bude nalévání za 6 měsíců - pak to dostanete z košů. Doporučujeme přidat 2-3 čajové lžičky v horkém čaji.
• Pokud uděláte všechno v pořádku, vaše třešňové likéry v zásadě neopustí indiferentní degustátory. A ano, ujistěte se, že je sklízíte trochu víc … nicméně takové "lahůdky" nebo když nestačí.