Recepty ruské Kvas doma
Jablkový kvas
Obsah:
Každý národ má své vlastní tradice a národní nápoje, časem prověřené a milovala mnoho. Pro obyvatele Ruska, to je ruský Kvas, velmi příjemný a vždy čerstvé a osvěžující chuť a aroma. V současné době existuje více než 100 ruské Kvas recepty, z nichž každá má složení složek a chuti konečného produktu. Hlavními surovinami pro domácí výrobu této osvěžující nápoj může sloužit různé potraviny: strouhankou a naklíčených pšenice, kvasnic a chmele, zázvoru a kmínu, červené řepy a mrkve, zelí roztokem chloridu sodného a sušeného ovoce, bříza a jablečný džus. Nicméně při přípravě receptu klasické ruské kvasu předložit nejzákladnější složky
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- 1, 5 litrů vlažné vody;
- 150 g chleba;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- 0, 5 litru hotových kvasu.
Klasický recept ruského kvasu
Cook chutné a svěžím ruský domácí pivo může být předpis, který bude jistě testovány našich matek a babiček po mnoho let.
Výrobky pro přípravu kvasu
- 75 gramů černého chleba;
- 1 h. Lžíce cukru.
Příprava:
Chcete-li začít kvas je nutné se připravit na to ve skleněné nádobě o kapacitu 0, 5 litru umístit krajíc chleba předem nakrájené na malé kousky. Přidejte cukr a zalijeme teplou převařenou vodou. Všechny komponenty by měly být smíšené, zakryjte nádobu s tenká a poslat na teplém místě kvasit po dobu 24 hodin.
Jakmile startér je připraven, bude to zakalí a získá ostrou chuť. Nyní můžete začít vařit Kvas, toto fermentované obsahy mohou být nalije do lahví o objemu 3 litry. Přidejte nasekaný chleba a cukru, přidejte vodu na „Věšák“ sklenic, přikryjeme gázou a dejte na teplé místo, jako je baterie nebo na okenním parapetu „na slunci“. V průměru vařit infuze během dne, avšak v závislosti na okolní teplotě, tento čas může být snížena nebo zvýšena. Během kvašení, bude hladina kapaliny v bance roste, a proto je vhodné umístit jej na hlubokém talíři.
Ochota definovat chuť nápoje, pokud je ostrost a kyselina suit, 2 3 celková částka potřebná ke sloučení, filtru, přidejte podle chuti rozinky a poslat do chladničky vychladnout. Zbývající 1 3 z fermentovaných strouhance vlevo do hrnce, přidáme vodu, přidejte 2 lžíce. lžíce a čerstvé sušenky a poslat znovu na teplém místě při přípravě příštího části osvěžujícím nápojem.
Můžete použít technologii přípravy ruského kvasu domova stanoveného v receptu výše a „práce“ s jinými skvashivaetsya přípravky obsahující kvasnice, chmel a dalších přísad.
