Pivo z ječných zrn
Tipy pro vaření piva v minipivovaru Grainfather
Obsah:
Máte-li rádi experimenty, pak jistě se vám bude líbit tento jednoduchý, ale neobvyklý recept. Pivo Ječmen - není jen lahodný nápoj, ale také velká příležitost diverzifikovat své znalosti o vaření. Stejně jako ostatní škrobnatých potravin, tento nápoj lze snadno připravit doma.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ječmen - 1 šálek
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l
- Voda - 2, 5-3 litry
- Chmel - 2 polévkové lžíce. l
- Kvasinky - 20 g
Pivo dušená zrna kroupy
Pivo z ječmene obilovin vyrobené z dušené obilí. U této obiloviny by měla být opláchnuta a zalijeme vařící vodou.
V třílitrové sklenice nebo skleněné nádobě zalijeme 1 ječmene, přidat 1., l mouky a nalít horkou vodu do láhve.
Zabalit nádobu v teplé hadříkem nebo deky a dát teplo po dobu 12 hodin. Výsledný infuze nalije do pánve a přivést k varu, a snížit tepelné odpařit po dobu jedné hodiny.
Chmelové hlávky lze zakoupit v lékárně nebo obchod se obvykle pohybuje v bylinné medicíny oddělení. Pour 2 lžíce. lžíce narazí do teplé obilovin vývaru a vařte po dobu 15-20 minut.
Pánev s vývarem odstranit z tepla a při pokojové teplotě za pomalého chlazení. Optimální teplota je 35-28 °, nebo kvasinky mohou být usmrcena, a nápoj nebude kvasit.
Čerstvé nebo sušené kvasnice kvas by měl být připraven. K tomu, kvasinky se smíchá s moukou, zalijeme teplou vodou a dejte na teplé místo. Asi po dvou hodinách kvasem je připraven a bude možné nalít do vývaru ječmene.
Kvašení by měla začít velmi rychle - během několika hodin. Jakmile se na povrchu bublin se začínají objevovat první, kryt pánev víko po dobu 8-12 hodin.
Pivo bude muset filtrovat a nalijte do lahví. Vypít nápoj, okamžitě možné, ale je to nejlepší, aby ji v chladu po dobu 1-2 dnů.
