Mead bez varu: recept na vaření medoviny bez varu
Jak na domácí medovinu
Obsah:
V dávných dobách byla medovina připravována nejen bez přidání kvasnic, ale i bez varu. Nápoj nebyl vařený, ale trvá na dubových barelích. Že medovina byla zralá, stála několik let a někdy se tento pojem zvyšoval celé dekády. Časem se v receptech medoviny bez varu objevily kvasnice a chmel, což umožnilo zkrátit dobu dozrávání bez ovlivnění kvality.
Tento nápoj si můžete připravit i dnes, protože všechny nejdůležitější složky: med, voda a droždí se snadno nacházejí v nejbližším obchodě. Vzhledem k tomu, že medovina nepotřebuje vařit, proces vaření je mnohem jednodušší a tento nápoj si můžete vyrobit i v městském bytě.
Složení:
- Voda - 1 l
- Může med je 50 g
- Sušené droždí - 10 g
Příprava medoviny bez varu
Pro tento recept, vaření bez varu medu medoviny, je žádoucí, aby kapalina v květnu - to je více voňavá a bude nápoj sytější.
Voda je nejlepší vzít na jaře, ale pokud to není možné, pak můžete udělat obvyklé. Filtrovaná voda, nalít ji do vhodných misek a zahřívá na 30-32 stupňů. Nalít med v teplé vodě, dobře promíchejte s dřevěnou lžící a přidejte droždí.
Existuje-li dub barel, nápoj je nejlepší udržovat jej tam.
Avšak v nepřítomnosti takové nádobky, je možno použít běžné skleněné láhve.
Etapy vaření bez varu medovinu
První etapa přípravy medoviny - med směs nalijeme do sklenic a dejte na teplé místo, aby ji kvasit dobře. Druhý stupeň - kryt s gázou nebo obvazem a nechat po dobu jednoho týdne. Třetí etapa - drink mozků a odejít už v uzavřených nádobách na chladném a tmavém místě.
Mead bez varu může být zachována, stejně jako je to nutné, ale ne méně než dva měsíce. Nádherný medový nápoj získává svou jedinečnou chuť na třetí měsíc, pak jej lze vyzkoušet.
Pro přípravu medoviny bez varu ve starém receptu místo kvasinek můžete použít zralé třešně, hrozny nebo rozinky.
Použití rozinky, na litr vody, bude trvat 50 gramů, pokud chcete zkusit třešňovou medovinu, pak to bude muset vzít trochu víc - 500-600 gramů.
Pravidla, jak vyrobit medovinu bez varu
Než uděláte medovinu bez vaření, potřebujete znát určitá pravidla. Protože je nápoj připraven bez varu, uchovává více užitečných látek a vitamínů. Nicméně, můžete ji pít pro lékařské účely pouze po konzultaci s lékařem. Nepijte medovinu u velkého množství lidí trpících alergiemi a nedoporučuje se jim podávat dětem. Vzhledem k tomu, že nápoj je alkoholický, není vhodné pít během těhotenství a krmení. Čím delší medovina dozráva, tím silnější bude - pít 15-17 stupňů, bude muset trvat nejméně 3 měsíce.
