Tinktura z brusinek: recept pro vodku a alkoholu

Brusinkový - velmi chutné a užitečné bobule rostou na keři vřesu rodině. V divokých podmínkách roste v jehličnatých a opadavých lesích, někdy i na rašeliništích. V současné době se aktivně kultivovat, výsadbu obrovské plantáže v Polsku, Německu, Švédsku, Nizozemsku, Finsku a v Rusku a Bělorusku.

Kráva v divočině

Popular bobule, a to především pro své jedinečné kulinářské a léčivé vlastnosti. Brusinky obsahují velké množství tříslovin a kyseliny benzoové, které jsou přirozené konzervanty - vzhledem k tomuto bobule mohou být skladovány po delší dobu, aniž by ztratil své výhodné vlastnosti.

Čerstvé ovoce brusinky se používají pro beriberi, jako projímadlo, diuretikum, antibakteriální, antiseptické, anthelmintikum a žlučopudně. Bobule - s plicní tuberkulózou, kataru žaludku nedostatečné kyselosti, ledvinové kameny, revmatismu, jako vitamíny a antiseptikum. Odvar z bobulí dobře uhasí žízeň během horečky. Džus se pije vysokým krevním tlakem, s neurózy a anémií u těhotných žen.

A ještě ve vysoké poptávce tinktury na brusinkami, kterou jsme dnes a naučit se vařit. V zásadě je nápoj připravován velmi jednoduše a mnozí budou muset ochutnat. Berry sám je možné zakoupit na trzích babiček nebo v supermarketech ve formě mrazu, je to jen na dosah ruky, protože mražené jahody infuze rychleji.Samotný proces vaření se příliš neliší od přípravy brusinkové tinktury.

Recept tinktura brusinková vodka

budeme potřebovat: 999 <> 500 g brusinky;

• 1 litr dobré vodky s neutrální chutí;
• 2-4 polévkové lžíce. lžíce cukru nebo 2 polévkové lžíce. lžíce fruktózy (podle chuti)
• Příprava:

Bobule by mělo jít, umýt do cedníku a nechte oschnout (můžete mlží na ubrousky nebo utěrky). Potom lingonberries muset natáhnout a položit dřevěná tolkushkoy 2-litrovou sklenici, a pak nalít bobule vodku. Cukr lze okamžitě přidat, ale to se nedoporučuje, jelikož může být vytvořena želé podobná hmota kvůli pektinům obsaženým v bobulí. Je lepší ji doplnit poté, co trvá na tom, že pro to je samozřejmě lepší použít fruktózu.

Banka musí být poslána na tmavé místo, například v komoru nebo sklepě, a zapomenout na to po dobu 2-4 týdnů. Někdy si můžete myslet na to, míchat obsah. Po infuzi pít dobře filtrovat pomocí plátna nebo několik vrstev tenká, a poslat do ledničky pro zrání a usadil se na několik dní - týden. Pro urychlení objasnění brusinkové likéru s vodky je možné procházet textilie (bílá flanelové (štětiny ven), c / b ručníky (parboiled), kaliko nebo barchet). Poté můžete přidat cukr, pokud se tinktina zdá příliš kyselá.

Výsledný nápoj je velmi dobrý aperitiv, ne horší než anýz. Pijte tinktury lépe chlazené, malé sklenice. Pevnost není vysoká, ne více než 25%, takže se velmi jemně opíje, nemusíte mít občerstvení.

Výčtové bobule brusinky

Recept brusinek Tinktura z alkoholu

Hlavní rozdíl mezi tímto typem likéru z předchozího, je, že tento nápoj je více vhodně nazvané tinktura, protože trvání přichází do čistého alkoholu, pevnost je větší než 40% (na principu vaření tinktury si můžete přečíst zde).Kromě toho mohou bobule netlačil, protože alkohol je dokonale proniká kůží bobulí a šťávy táhne, a to znamená, že tinktura zpočátku bude více transparentní.

Budeme potřebovat:

1 litr čistého alkoholu;

• 1, 2 kg brusinek.
• Příprava:

Bobule vybírají, opláchnou a suší. Abyste usnuli v kontejneru s odpovídajícím objemem, vyplňte alkoholem. Kapacita se umístit na tmavé místo po dobu 3-4 týdnů. Po filtrování plátěným pytlíkem několik dní ujistěte v chladničce úplné vyčištění a znovu filtr. Odstraňte vzorek - je-li vysoce kyselý, přidejte pár lžící fruktózy na 1 litr nápoje.

Tinktura brusinek na alkohol, a to i přesto, že je připravena na velmi silné roztoky vody a alkoholu, ukáže se to velmi měkké a alkohol v něm není cítit. Barva nasycená, rubínová. Bobule mohou být v zásadě rozdrceny, ale jak ukazuje praxe, není to potřeba. Místo alkoholu můžete použít cukr nebo jakýkoli jiný pivovar s dvojitou destilací 60-80 stupňů.

Rychlejší způsob přípravy brusinkového tinktura z alkoholu: vzít si sklenici alkoholu, sklenice cukru a šálek brusinek, smíchejte všechny ingredience a vyluhovat týden. Filtruje, nalít láhev vodky vypít pár dní odpočinout a pití chlazené, pečlivě sleduje pocity, protože alkohol se pije jako šťáva, pevnost v něm dost ke hře statný medvěd.

Přejeme vám úspěšnou "tinkturu"!