Nejjednodušší recept na jablečný mošt -, aby se doma: jak se připravit vlastníma rukama domácí jablečný mošt - jak udělat dům a vařit z čerstvých jablek
Hruškový Cider/Pear Cider: návod
Obsah:
- Jak vařit domácí jablečný mošt
- Tradiční jablečný mošt recept je dělán s čerstvými jablky
- Nejjednodušší recept na jablečný mošt
Jablečný mošt - jeden z těch alkoholických nápojů, které lze připravit doma, bez jakéhokoli zvláštního úsilí. Pro moštová jablka doma nevyžaduje speciální vybavení a přísady - stačí mít po ruce velké množství zralých jablek.
Pravdivý příběh o vzniku jablečného není znám, i když existuje mnoho zajímavých verzí. Jeden z nich říká, že první mošt byl vyroben náhodou a byl autorem legendárního krále Karla Velikého, omylem sedl na pytel z přezrálých jablek. Pravda nebo fikce, je nyní těžké posoudit, ale je to v 9. století, poprvé byly zmínky o výrobě lehkého vína z jablek.
Nápoje, které odpovídají popisu jablečného moštu, poměrně hodně - je známo, že i ve starém Římě připravuje lehkou opojný nápoj vyrobený z jablek a hrušek. To je důvod, proč se hádat se 100% jistotou, kdy a kým byl vynalezen recept mošt z čerstvých jablek, by bylo chybou. Ať už to bylo, ale to bylo ve Francii, získal obrovskou popularitu a začal vyrábět ve velkém množství.
V současné době francouzské moštová jablka je považován za jeden z nejlepších, i když toto tvrzení může být zpochybněna. Low-alkohol pít ve všech zemích, kde se pěstují jablka, a každý národ má své zvláštní tajemství její přípravy.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Jablka - 3 kg
- Cukr - 1 šálek
Jak vařit domácí jablečný mošt
Jablka - nejpopulárnější a populární ovoce, které se pěstuje v téměř každé zahrady. Po sklizni je velmi často z toho důvodu zůstává hodně jablek, které nejsou vhodné pro skladování a přípravě domácích příprav, a mnoho majitelů muset jednoduše vyhodit. Do voňavé plody je zbytečný, můžete vařit domácí jablečný mošt.
Tradiční jablečný mošt recept je dělán s čerstvými jablky
Tato metoda je časově náročné, ale výsledek je nebudete zklamaní a nebudete litovat promarněného úsilí a času.
Před provedením mošt z jablek by měli být velmi opatrní, aby třídění ovoce. Nejvhodnější pro tento nápoj jsou jablka zimní odrůdy. Všechny druhy ovoce musí být dobře vyzrálé, bez zjevných známek hniloby.
Mycí jablka shromážděné se nedoporučuje, že fermentační proces byl přirozenější. Nicméně, pokud není velmi špinavá, mohou být mírně opláchnuty pod tekoucí vodou.
Připravené ovoce musí být rozdrcen na přípravu mladiny. Chcete-li to provést, můžete použít pravidelné ruční struhadlo, mlýnek, mixér nebo odšťavňovač. Použitím odšťavňovač, nevyhazujte buničiny - výrobu mošt z jablek se to bude mnohem rychlejší.
Šťáva a vláknina se smíchá, přidáme trochu cukru, zamícháme a dát jakýmkoli způsobem fermentovat. Sladina může být připraven v každém smaltované hrnce, plechovky s mlékem či sklenicích. Při použití této recept na domácí jablečný mošt z jablek, můžete tak učinit bez cukru, ale pak se proces fermentace bude mnohem delší a pevnost vyrobeného nápoje je podstatně nižší.
Ujistěte se, že předtím, než budete vařit mošt z jablek, zvažte, jak a kam uložit. Pokud se chystáte vařit velké množství nápoje, pak připravíme speciální místnost, ve které budete vařit domácí pivo a mošt je připraven tak, aby vydržely. Mladina se musí dát na 3-4 dny na teplém místě - teplota by neměla být nižší než pokojové teplotě.
A musí pro jablečný mošt doma na denní bázi potřeby kombinovat a pozorně sledovat čas, kdy začíná kvašení. Jakmile se na povrchu prvních příznaků fermentace se buničina bude muset zmáčknout přes jemné síto nebo několika vrstev tenká. Výsledná šťáva se nalije do třílitrového pět bank nainstalovat vodní uzávěry nebo opotřebení běžné gumové rukavice. Používání rukavic, na jednom z prstů udělat malý defekt - aby přes něj ven nadbytek oxidu uhličitého.
Tvorba mošt z jablek jako slabého alkoholického nápoje může bez přidaného cukru, ale v tomto případě musí být putování po dobu několika dní déle.
Plechovky jablečný mošt v chladu a temnu, kde budou 1-2 měsíce. Když se fermentace úplně zastaví, nápoj bude muset být vypuštěn ze sedimentu. Nakládejte výsledné jablečné víno s několika vrstvami gázy.
Vařené s rukama jablečný mošt nalil do nádrže malé množství - to je lepší použít půl litru lahve, úzké a dejte do lednice. Nalévejte nápoj pod velmi hrdlo a těsně blízko, jinak se v důsledku vniknutí kyslíku převede jablečný ocot.
Mýdlo vyrobené z tohoto jablka může být skladováno po dobu tří let. Čím déle nápoj stojí, tím chutnější a aromatický bude.
Nejjednodušší recept na jablečný mošt
Pokud nemáte mnoho jablek, ale chcete se pokusit udělat lahodný ochucený nápoj, můžete použít snadnější způsob, jak jej připravit. Nejjednodušší recept na jablečný mošt je dát jablečný džus na teplé místo a nechat ji kvést.
Naneštěstí je fermentace šťávy přírodními prostředky možná pouze tehdy, pokud existuje zvláštní druh jablek a přísné dodržování technologie. Při použití běžných jablek může proces vaření trvat několik měsíců, takže je vhodné přidat cukr a kvasnice.
Navzdory tomu, že průmyslová výroba moštu kvasinek se nepoužívá, je to naprosto přijatelné pro přípravu domácí nápoje.
Levnější a cenově dostupné řešení pro majitele malých ovocných sadech a zahradách - přírodní šťávy uchovat na zimu, a od zbytků dužiny vařit mošt.
Čisté plechovky třílitrového zaplnit výlisky šťávy - asi o třetinu. Přidejte do každé sklenice trochu bílého rozinky nebo kvasnice, cukr a nalít sklenici studené, čisté vody.
Než začnete vařit mošt z jablek připravíme vodní tuleňů nebo gumové rukavice - to je děláno s cílem nápojových obalů byly chráněny před kyslíkem.
Zakryjte sklenice a dejte na teplé místo po dobu 5-6 dnů - do té doby, dokud se nezastaví kvašení.
S pomocí gázy jemně vysušit a nalít nápoj do sklenic a lahví. Nalít jablečný mošt měla být velmi pomalu usazovat, klesl ke dnu, nepřibývá.
Naplňte nádobu pro uzavření krk a utěsní.
Připravený pro tento recept jablečný mošt můžete ihned pít. Udržovat chlazené nápoje v uzavřených lahvích, takže je vhodné použít ne více než jedním litrů.
Každý vinař má svůj speciální recept na domácí jablečný mošt. Domácí jablečný mošt může být suchá a sladká, s malým množstvím alkoholu, nebo bez něj. Můžete použít čerstvých jablek a domácí jablečný džus, nápoj s přídavkem kvasnic, rozinky nebo jiné ovoce. Volitelně lze kombinovat různé odrůdy jablek v různých poměrech, a pokaždé získat všechny nové chutě a příchutě pro každý vkus.
Speciální technologie přípravy nápoje neexistuje, takže se může stát autor unikátního exkluzivní nápoj, který může konkurovat i těch nejznámějších odrůd jablečného moštu, jsou vyráběny v high-end vinařství na světě.
