Skotská whisky: jak vařit a jak pít
What’s the difference between whiskey, rye, bourbon, and Scotch?
Obsah:
Skotská whisky, který je také známý jako pásce, doslova zbožňují opravdové znalce jemných lihovin na celém světě. Není žádným tajemstvím, že single malt whisky se skládá ze dvou hlavních složek - sto procent ječného sladu a vody.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!><----!>.Domácí recept na skotské whisky
Doma recept na skotské whisky vyžaduje jasnou provádět určité akce s některými dalšími produkty. Na rozdíl od ječmene, pšenice, budete potřebovat buď Žito.
Za prvé, musí být smíchán s ječmen nebo žito pšeničná zrna (by měl být 40% z celkového objemu), aby se nakonec získá 2 kg obilovin. Tato směs se namočené po dobu 24 hodin, aniž by se zapomnělo každých 12 změnit hodiny vody.
Potom pomocí mlýnek na kávu nebo mlýnek drtit obilí, a pak je naplňte teplou vodou. Objem kaše musí být alespoň 10 litrů. Kromě toho, aby řádně připravit mladina potřebují enzymy A a T (2 čajové lžičky každého) byly přidány do směsi obilovin a dobře promíchá.
V domácí receptury skotské whisky není poslední roli hraje takovým zařízením jako parogenerátoru. S ním se v prvním kroku s marmeládou „kaše“ je zahřívána na vhodnou teplotu (60 ° C), a pak se po dobu jedné hodiny se teplota udržuje na 65 ° C,
Krok budoucí chlazení nápojů je třeba provést postupně: nádrž s mladiny se uzavře víčkem a je pokryta deku staré.
Když teplota směsi obilovin klesne na 30 ° C, je přidán do cukrové vody namočeným kvasinek.
Během fáze kvašení je třeba pečlivě zajistit, že mladina se ochladí na méně než 23 ° C a zahřívá na teplotu nad 30 ° C Po několika dnech této fáze bude dokončena.
Braga dokončení nutně podrobeny tři destilaci. Během prvního surového alkoholu nebyl vyčištěn od hlavy a ocasu. K tomu dochází v druhé fázi. Třetí destilace se provádí až po, když je výsledný destilát se zředí vodou.
Za účelem vyčištění nápoje pomocí běžného aktivního uhlí: v této vrstvě po vrstvě zalévání spread bavlny, gázy a samotného uhlí, a pak prochází obdobným domácím filtrem Braga.
Domácí recept Scotch na dubu dřevní štěpky předpokládá konečné fázi přípravy alkoholického nápoje použití skleněných nádob, jehož spodní část dříve dal dubového dřeva.
Nahrazují dubové sudy jsou speciálně navrženy pro dlouhé zrání oblíbeného skotského alkoholu.
Doma, stárnutí tohoto nápoje není několik let, ale jen pár měsíců.
Jak pít skotskou whisky?
Scotch je známý svou specifickou chutnou chutí. To je důvod, proč znalci tohoto nápoje ji pijí v malých džbáních a vychutnávají si každý kouřový rašeliník. K tomu, aby si opravdu užívali lepicí pásky, skutečně znalci podrobně popisují co a jak pít skotskou whiskey správně.
Odborníci se domnívají, že pro takové vynikající nápoje, brýle se vejde pouze ve formě tulipánu, které dovolí plně odhalit jeho vůni a chuť. Ale i když nemáte takové sklenice na víno, dokonalé sklenice na víno nebo ty, které jsou určeny pro šampaňské, jsou perfektní.
Ve sklenici by se neměly nalít víc než 30 ml whisky: pak můžete pečlivě otáčet víno, aby nápoj "dýchal". Teprve potom se vůně skočce pomalu inhaluje a poprvé popíjí.
