Mandarinka vodka, likér mandarinka

Brzy na Nový rok, což znamená, že na svém svátečního stolu bude nutně mandarinky. Tělo se samozřejmě používá pro svůj zamýšlený účel, ale … Nevyhazujte kůry to a udělat vynikající mandarinka vodku nebo likér, jak se vám líbí. Samozřejmě, můžete jen hodit 6 polévkových lžiček. lžíci nasekané, sušené kůry v 0, 75 dobré vodky a čekat týden, ale! !! !! Jen vodka s mandarinky kůry nejsou s bohatou chutí a vůní - v tomto ohledu je velmi ztrácí pomerančového likéru. Ale půjdeme na druhou stranu.

Mimochodem, tinktura v Mandarin, nebo sladký nápoj, který jsme použili k volání alkohol, docela užitečná věc. Vánoční citrusů obsahují mnoho užitečných látek, jako je například vitamín C a těkavé v těle, ale hlavní hodnota je skryta v kůře, která je, v krusty - vitamin E, provitamin A, aldehydy a aromatické éterické oleje. Mandarinová tinktúra přispívá k dobré chuti k jídlu, má antiseptický účinek, urychluje metabolické procesy v těle. To je dobré pro nachlazení.

Nejběžnější mezi lidmi tinktury připravené přesně na sušené krusty - jeho recept je uveden v prvním odstavci. Ale kvůli "plýtvání" slavnostního stolu bez předběžné přípravy, nápoj ztrácí hodně ve všem. Pojďme něco připraví takto (ale mají trochu potu) …

Recept mandarinka vodka

• 50 g mandarinových krust (asi 8 nepůvodních plodů);
• 1 litr alkoholu;
• 2 lžičky fruktóza (3 lžíce obvyklého cukru);
• 85 ml šťávy z buničiny mandarinek.

Příprava vodky:

1. Mandarinová kůra by se měla zbavit bílé kůry, která dá pikantní hořkost. Současně stlačte malý mandarinkový džus (85 ml) a vložte jej do ledničky tak, aby byl šťáva vyčištěna.
2. vyčistí slupkou je třeba trvat na tom, 3 týdny čistého obsahem alkoholu 95% (můžete vzít vodku a přidejte do ní pár bublin lékáren alkoholu - naším úkolem je získat sílu směsi, která není nižší než 45%).
3. Po třech týdnech infilujte a zředěte ji na 45%, přidávejte fruktózu / cukr a vyčistěte šťávu. Nápoj bude zakalený - vzniká opalescence esenciálních olejů. To může být vyjasněno pasterizovaným mlékem - pro toto množství 75 ml pasterizovaného mléka s obsahem tuku 2, 5%. Mléko by se mělo okamžitě natřít a vypadnout vločky, odstranit zakalení a změkčit chuť nápoje.

Na výstupu dostanete velmi chutné, naprosto jasný mandarinka vodku, není sladká, měkká, s výraznou vůní nového roku. Nebudete v něm cítit alkohol. Doporučuje se, aby se nápoje v omezeném množství pít po dobu 2-4 týdnů - říká se, že nápoj po dlouhém skladování kazí. Nicméně si nemyslíme, že problém se koná v Rusku =)

pikantní mandarinka likér (se sklonem k alkoholu)

• 10 mandarinek (kůra bez bílých žil);
• 4 hvězdičky odznaků;
• 2 skořicové struky;
• 2 vanilkové struky;
• 1 litr vodky (alkohol / moonshine 50-70%);
• 625 g cukru (lze jej nahradit fruktózou).

Příprava:

1. Peel jasně bílých žil, brousit to, zalijeme 2-litrovou sklenici, přidat koření (vanilka hole by měly být sníženy na dvě části v podélném směru) a nalít vodku / alkohol.Chcete trvat 1 týden, neustále měnit.
2. Po týdnu by měla být tinktina filtrována a cukry by měly být zhotoveny do sirupu a rozpuštěny v 500 ml vody. Filtrovaná tinktáze by měla být nalita do chlazeného sirupu, dobře promíchat a ponechat nápoj na týden v chladničce, neustále míchání.
3. Po týdnu se tinktury znovu filtruje, lahví a uchovává přísně v chladničce. V uzavřeném stavu je tato vodka skladována až šest měsíců.

pití mandarinka vodky vynikající chlazené jako aperitiv, stejně jako šampaňské - v shampanku 50 ml „mandarinovki“ shora dolů a nalít šampaňské.

Likér mandarinek "klasický"

Analogicky s Limoncello děláme lahodný likér mandarinek. Receptura je velmi jednoduchá. Potřebujeme:

• 0, 5-0, 6 litrů dobrého alkoholu;
• 600 g cukru;
• 600 ml vody;
• 18 zralých mandarinek (kůra).

Příprava je jednoduchá:

1. Důkladně oloupané z bílé kůry mandarinek usínají ve sklenici a vylijí čistým lihem. V původním receptu je používán chacha, to je alkohol z lisování hroznů, kvůli tomu, co nápoj dostane neobvyklou pachuť. Ale můžete použít jakýkoli jiný alkohol.

Tinktura na kůrech bez cukru je poměrně průhledná

2. Trváme 2 týdny, filtrujeme a vaříme sirup: ve vodě rozpouštíme cukr, vaříme několikrát, pečlivě odstraňujeme vytvořenou pěnu a ochladíme.

Směs se sirupovou tinkturou je balena do lahví

3. V ochuceném sirupu vylijeme naši tinkturu, nápoj se stává zakalený, radujeme se. Vylijeme na lahve, které pak pošleme do chladničky po dobu 3-4 dní. Píjte jako Limoncello - v chlazené formě v malých porcích nebo ve složení lahodných koktejlů.

A tady, u vysoce respektovaného pan Alkofan1984, slavného lidového řemeslníka, mírně odlišný recept na tento nápoj:

Šťastní, naši drahí čtenáři! Nechte příští rok přinést jen pozitivní emoce a úspěšné pozitivní alkoholové experimenty. Všechno nejlepší!