Chacha z hroznů Isabella: recept, způsob destilace Chacha z hroznů Isabella

Příprava Chachi z "Isabella"

Tento recept Chachi z hroznů „Isabella“, který má nádhernou vůni a chuť, určitě osloví všechny milovníky vinařů. Navzdory tomu, že police chacha nebude tak voní, jako víno, několik kilogramů této úžasné bobule můžete vytvořit nápoj pro všechny chutě. Ženy ocení domácí víno, ale muži v praktickém nápojů receptu silnější.

Existuje několik způsobů, jak dělat Chacha z Isabella - bobule lze použít celý, ale můžete připravit sladinu ze rmutu. U prvního způsobu je vhodné nezralé hrozny - obvykle velké množství zůstane na větvích na konci sezóny.

Pro lepší fermentace bobule prané, ale jednoduše vyčistit od zdánlivého odpadu a znečištění.

Hrozny mohou tlačit s pobočkami - takže fermentační proces bude mnohem intenzivnější.

Výsledná směs se ve smaltované hlavně směny nebo plechovky s mlékem, Doplníte studené 5 litry čisté vody a na které se vztahuje gázou.

Sladina se bude bloudit asi 3-4 dny - na povrchu by se měla vytvořit silná pěna. Bude třeba je shromáždit, stlačit gázou nebo konvenčním cedidlem. Dort se vrátí ke sladině.

Dodržujte tento recept chachi z Isabelly, bude nutné přidat další 40 litrů vody do výsledného vaření, nalijeme 8 kg cukru, mícháme a dáváme k dalšímu kvasení další týden. Ujistěte se, že denně rozmícháte a ochutnáte - v případě pivovaru perekisnet nebude pohár fungovat. Jakmile proces fermentace přestane, můžete jít do další fáze vaření - destilovat Chachu.

Proces destilace Chacha z Isabelly

Nejpopulárnější proces destilace Chacha je dvojitý. První zátah se obvykle provádí z člunu. Primární destilace probíhá bez rozdrcení - v důsledku toho byste měli dostat 10-12 litrů alkoholu. Dort je nejlépe shromážděn v gázích a zavěšen uvnitř palírny.

Druhá destilace Chacha je složitějším procesem, protože v této fázi bude nutné odříznout frakce hlavy a ocasu.

Výsledný alkohol je nutno nalít 10 litrů vody, po kterém bude možno opakovat destilaci. Asi 2 šálky první kapaliny - hlavové části, která bude třeba vypustit. Ocas část rovněž trvá asi 2 šálky destilátu. V důsledku dvojí destilaci dostanete asi 6 litrů vynikající, ale velmi silný Chachi. Pokud jste zasadil do 40 stupňů, 10-12 litrů tohoto nápoje Georgian bude ve své domovské sbírce.

Jak udělat druhou destilační Chachi z „Isabella“

Tam je další způsob, jak si druhou destilaci Chachi.

Sekundární destilace je již zředěn a purifikován z kapaliny. Pro alkoholu redestilací vhodně zředěny na 35% a čistit za použití filtračního papíru nebo aktivní uhlí. Rozhodnete-li se čistit Chacha mléko - tato metoda je jedním z nejvíce jednoduché a účinné, pak by to mělo být již ukončena Chacha.

Před provedením Chacha z „Isabella“, budete muset připravit veškeré potřebné vybavení - plechovky, sudy, tanky a palírně tečkovanou.

Kromě toho budete muset uvolnit místo, kde bude putovat nápoj a zvolit způsob jeho destilaci. Připravte si ingredience není obtížné, ale tato záležitost bude třeba přistupovat velmi vážně. Hroznový třeba vzít nepříliš vyspělý, a čistá voda, bez nečistot.

Ready chacha mohou být uloženy v obyčejném skleněné láhvi po dobu několika let. Sloužit nápoj vyrobený s dobrou svačinu a pití v čisté formě v malých skleničkách.