Domácí víno z boků: vinných receptur z boků doma

Vína z boků doma s přídavkem kvasnic

Zde je několik receptů ochutnávka domácího vína z boků s přídavkem kvasnic.

Delikátní víno z boků.

Složení: 1 kg boky, 3, 5 kg cukru, 100 g droždí, 8 litry vody.

Před mírným kuchař vína šípky, zralých plodů vyčištěny, omyty, dát do láhve o objemu 10 litrů, přidáme cukr a naplnit vroucí vodou.

Když se obsah lahvičky ochladí, přidejte droždí.

Neprodyšně uzavřenou láhev zátkou s těsněním vody a necháme na teplém místě po dobu 3 měsíců.

Po ukončení fermentace se víno sloučit sedimentem, filtruje se a lahví.

Víno z divoké růže s přídavkem kyseliny citrónové.

Pro přípravu této receptury víno z boků vyžadují 3 kg čerstvých boků, 1, 5 kg cukru, 12 až 15 g kyseliny citrónové, 20 g droždí, 17-18 litrů vody.

Šípky jsou vytříděny, nalijeme do kvasné nádoby. Naplňte sirup vyrobený z cukru, vody a kyseliny citrónové. Přidejte droždí. Láhev se nechá kvasit při pokojové teplotě po dobu 8-10 dnů. Když se nápoj stane pěkný koláč chuť, že je připraven k použití. Víno se pak filtrovat a rozlití do lahví.

Vinaři s rozsáhlými zkušenostmi v oblasti vína, doporučuje se přidat z boků, připravené doma, rozinky, který je zdrojem „divoké“ vinných kvasnic, a pomáhá zlepšit chuť nápoje.

Víno z boků do vinných kvasnic.

Složení 5 kg zralých šípky, 1, 2 kg cukru, 15 g vinných kvasnic, 4 litrů vody.

Bobule jsou řazeny, promyje, plní do lahví v takovém množství, že není vyplněna s více než 1 2. Vaření z vody a cukrového sirupu, ochladí se a nalije plody. Přidejte víno droždí. Kapacita zavírání víka s odlučovačem vody a nastavit kvasit po dobu 3-4 měsíců.

Když je aktivní proces fermentace se zastaví, víno odstranit z usazenin, filtr a balenou. Před použitím udržíme víno v chladu a temnu za 3-4 měsíce.

Recept vína z boků v domácnosti bez přidání kvasnic

Níže jsou uvedeny recepty na podomácku vyrobených vín z boků bez přidání kvasnic.

Omrzlé domácí víno z šípků.

Složení: 2 kg omrzliny boky, 2 kg cukru, 5 litrů vody.

Stuck mráz šípky vyčištěny, omyty, dal v láhvi. na mírném ohni vařit sirup vody a cukru, za stálého míchání a odstranění pěny, poté ochlazení na něj.

Naplňte bobule s cukrového sirupu, v blízkosti fermentační zátkou a nechte po dobu 3-4 týdnů. Potom se kapalina odpouští, filtruje, lahví a dát na chladném místě zrát 6-7 měsíců.

Archivní víno z boků.

Složení: 1 kg zralých šípky, 1 kg cukru, 3 litry vody.

Šípky mytí, střih ocásky, odstraňte semínka. Ovoce nalít do láhve o objemu 5 litrů, naplňte ji chlazeným cukrového sirupu, zakryjte zátkou vaty nebo papíru a dejte na teplé místo na 90-100 dní.

Obsah láhve je pravidelně otřesena. Hotový víno je napjatý a zavařené, zapečetěný a držel 3-6 měsíců v chladné místnosti. Čím déle vydržet víno, tím úplnější bude jeho chuť.

Recept, jak připravit vína ze sušených šípky

Složení: 1 kg sušené šípky, 1 kg cukru, 3 litry vody.

Pro výrobu vína recept ze suchého šípky vybíráme husté zralé ovoce, oranžové a červené květy, sušené pod širým nebem, v peci nebo Dehydrátory.

Hotová mírně sušené šípky nalije do skleněné láhve. Cukr smíchá s vodou, dát na mírném ohni a vaří sirup. Připravené šípky nalít sirup vychladne.

Láhev vázání hadr a necháme kvasit na chladném místě. Po ukončení fermentace vína jsme filtr, prachový filtr, nalijte do čisté mísy, přikryjte a trvají po dobu dalších 10 dnů. Sloučit s usazeninami, je lahvové a utěsnit.