Bitter apple doma - 6 úžasné recepty

Několik šťavnatá jablka, vysoce kvalitní líh, cukr podle chuti a spousty a spousty trpělivosti. Na těchto čtyřech pilířích mít jakýkoli domácí pálenka z jablek. S trochou představivosti, několik dalších přísad, a dostanete opravdu úžasný nápoj první doušek z nichž vám bude zapomenout na bolestné očekávání.

Vařit chladnou brandy z jablka muset počkat. Jablka jsou velmi dlouhá doba, jsou popsány v nápojích, ale výsledek je obvykle stojí za to. Nelze říci, že tyto plody jsou ideální pro výrobu likérů, Likéry. Dobré víno nebo destiláty jablek dostat mnohem jednodušší, než dělat slušné produktu maceraci. Ale není nic nemožného. Hledáme zralé, šťavnaté, světlé ovoce, zajímavý recept a ještě hodně trpělivosti.

jsme již připraven z jablek a připraví:

• tinktura - chutné, ale surově
• likéry - chutné, ale nepředvídatelně
• vína - chutné, ale ne jen na
• Moonshine - chutné, ale ještě těžší je
• Calvados - dokonce chutnější, ale ještě těžší je

Je čas, aby se pokusili ovocné likéry. To bude určitě chutná, to nebude těžké, ale to bude trvat dlouho, jak a kdy. Ale zajímavé, protože v tomto článku obsahuje ty nečekané recepty s nejvíce neočekávaných složek. Je třeba vyzkoušet.

k přípravě likérů vyžadují velmi světlé jablka, která, jak víme, pozdní odrůdy. Tam je předpoklad, že červených jablek nápojů získaných lepší než zelený.Ale to je jen hypotéza. Spoléhat se na vaši chuť a vůni. Zvláště pocit pachu. Velice fit jablka ráje. Všechny recepty budou používat alkohol - získat slušné nápoj teprve v průběhu dlouhé a intenzivní macerace, který zahrnuje určitý duch pevnosti. Optimální volba, stejně jako pro většinu likéry / sirupy / likéry, s obsahem alkoholu 70%.

Subject: [Odebrat]

• Bitter apple "Spicy"
• Apple likér "zvláště pikantní"
• Apple likér s medem a citronem
• hořké jablko s kdoule a rozinky
• jablečná likér s pomeranči
• věrnostní likér na jabloních spodním drátem

Infuzní jablek "pikantní"

• 1 kg zralých jablek
• 1 l 70% alkoholu
• 450 g cukrů
• 450 ml vody
• 8 hřebíčkový
• 3 cm skořice
• 1 vanilkový lusk

Jablka praním řízky, nařezán na malé kousky a zbavit kostí. Se převede do vhodného objemu nádoby, přidat všechny koření (vanilkový lusk může být nahrazen vanilkový extrakt - 1 čajová lžička, nebo vanilkový cukr -.. 10 až 15 g) a nalije 70% alkoholu. Plechovka je pevně uzavřena a ponechána na tmavém, teplém místě po dobu šesti týdnů. Pak výslednou infuzi sloučit a vyjmout ji pro uložení v uzavřeném obalu.

Zbývající jablka zalijeme 450 gramů cukru a necháme na tmavém místě po dobu jednoho týdne, nezapomeňte třást sklenici každý den. Naplňte sirup a míchat s infuzí jablek a koření. Filtrační náplň filtrovejte přes jemné síto, pak přes bavlněný nebo kávový filtr a nalijte do lahví. Buďte dostatečně trpěliví - filtr bude trvat dlouho. Pour je dostatečně silný, přidávejte do něj 450 ml vody (můžete přidat více či méně podle chuti). Nalijte hotový nápoj do lahví pro expozici do 6 měsíců.Nedoporučuji otevření lahví.

jablečnou likér "Zvláště pikantní"

• 10 velkých, velmi zralých jablek
• 1, 5 jedlé alkohol 95, 6%

na každé 3 litry jablečné šťávy

• 700 g cukrů
• 6 g skořice
• 3 g koriandr
• 1, 5 g hřebíčku
• 1, 5 g anýzu
• 12, 5 g hořkých mandlí

Jablka umýt, suché, odstranit řízky. Nastrouháme ovoce na hrubém struhadle a sečíst koláč a džus ve velkém hrnci, chcete pokrýt a necháme odpočinout po dobu 1-2 hodin. Pak byste měli z dortu vytlačit šťávu z plátna nebo plátěného pytle. Celý postup pro získání džusu může být nahrazen odšťavovačem, pokud byl po ruce. Výsledná šťáva se nalije do nádoby vhodného objemu, přidá se cukr a koření s přepočtem na množství šťávy, nalijte alkohol. Trvejte na tom, že výplň by měla být na slunečné okenní parapety minimálně po dobu 2 týdnů. Připravený nápoj je filtrován, filtrován a balen. Odolte co nejdéle.

Apple naléváme medem a citronem

Naléváme rok, ale výsledek stojí za to čekat. Pokud je moje osoba příležitost a důvěra - okamžitě připravte velkou dávku nápoje.

• 1 kg zralých jablek
• 2 citronové aroma
• 1 l alkoholu 60 až 70%
• 300 ml vody,
• 320 g čerstvého medu

Jablka prané a rozřeže na malé kousky, které, jak se zbavit řízků a kostí. S citrony odstraňte kůru a přidejte ji na plátky jablek (můžete přidat trochu šťávy z těchto citronů). Vše přeneste do nádoby s vhodným objemem a nalijte alkohol 60-70% a vodu. Macerace by se měla provádět na tmavém chladném místě asi 3 měsíce. Poté přitiskněte sítem, přidejte do něj med, dobře promíchejte a nechte dalších 3 měsíce, tentokrát na teplém temném místě. Poté je připravená kapalina opatrně vypouštěna z kalu, filtrována a balena.Doporučuje se trvat 6 měsíců pro stárnutí.

Infuzní jablek s kdoule a rozinkami

• 200 g nasekané jablka
• 200 g kdoule
• 500 ml alkoholu 95%
• 400 ml vody,
• 200 g cukrů
• 100 g rozinky Umyjte jablka a nakrájejte na malé plátky. Také s kdou. Dejte jablka a dule na 200 g do nádoby s vhodným objemem, přidejte hrozičky a nalijte alkohol. Nechte ovoce strmé po dobu šesti týdnů. Po této době přetáhněte infuzi sítem a odložte jej pro uložení v uzavřeném obalu. Ovoce usínat s cukrem a počkat další týden nebo dva, pravidelně třásl sklenici. Potom do nádoby nalijte 2 šálky vody, promíchejte a vylijte voňavý sirup sítem. Mix sirup s infuzí, filtr a nalijte do lahví. Je dostatečně připravený k vyplnění 2-4 týdnů, ale je lepší počkat pár měsíců.

jablečná likér s pomeranči

1 kg jablek

• 0, 5 kg pomerančů
• 4 lžíce. l. Sušené citrónové trávy
• 1 litr alkoholu 60%
• 300 g cukrů
• 300 ml vody,
• 1 skořice
• 5 hřebíčkový
• z cukru a vody, předběžně jak jednoduchý sirup - cukr rozpustí v teplou vodu. Jablka se umyjí, suší a rozřezávají na malé plátky, zbavují se řízků a semen. Pomeranče jsou dobře umyté a otřeny tvrdou látkou a nakrájeny na malé plátky. Přidejte ovoce do nádoby vhodného objemu, přidejte koření, citrónovou trávu, nalijte vše s alkoholem a dříve připraveným sirupem. Bank těsně uzavřete a nechte na tmavém teplém místě po dobu 3 měsíců. Potom zatlačte filtr, filtr a nalijte do lahví. Musí trvat nejméně 6 měsíců - chuť a aroma se otevřou velmi dlouho.

Bonus likér z jablek kosti

Experimentální recept pro ty, kteří mají rádi všechno, úplně všechno plavat.V poslední době se tento přístup praktikuje autor Don Pomazan. Bury zajímavé

1 skleněné jablko osivo

• 250 ml 95% alkoholu,
• 500 ml vody,
• 350 g cukrů
• z cukru a vody, aby se vařit sirup. Nakládejte kosti do nádoby a nalijte je alkoholem se sirupem. Nechte stát na chladném chladném místě měsíc a půl. Banka musí být pravidelně otřesena. Naplňte sítem přes síto a nalijte na lahve tmavého skla. Chcete-li zachovat tuto náplň by měla být alespoň 3 měsíce, ale čím delší, tím lépe. Pijte v malých množstvích, abyste udrželi zdraví.

V kostech jablek je hodně užitečné, včetně slušné dávky jódu. Ale také obsahují glykosidový amygdalin, který je, jak je známo, štěpen v žaludku uvolněním kyseliny kyanovodíkové. Hovoříme o tom mocném jedu na Romovovi často, včetně neutralizace tohoto jedu s cukrem, ohřevem atd. Obecně varuji před možnou škodou a odmítám odpovědnost, ale spoléháte na zdravý rozum. Zatím nikdo z mého kruhu přátel netrpěl nápojy, které pravděpodobně obsahovaly amygdalin.

Podle statistik je každý druhý ovocný strom na naší planetě jabloně a po tomto článku každé druhé jablko je jablko …