Recepty víno z horských popela: jak se dělá víno z červeného a Aronia horském popela

Recept na domácí vína jeřáb

Vinné recepty Rowan bobulí by měla trvat jen sladké odrůdy. Pokud si myslíte, že dost sladké bobule, položte ji na několik hodin do mrazničky. Chutné a ochucený nápoj je možno připravit jak z červené a černé ovoce, takže můžete použít tento recept na přípravu dvou velmi různých vín podle chuti.

Tvrz víno horské popela lze připravit nejen na alkoholu - mohou být připojeny k pití vodky nebo dobrého domácí pivo.

Připravit potřebné množství startéru budou muset nalít výhodná šálku nebo jar 1/2 šálku teplé vody, nalijeme do ní 50 g droždí a dobře promíchejte. Ponechte kvásek na teplém místě po dobu 30-40 minut, ke směsi na povrchu bublin začaly objevovat - první známky kvašení. Za to, že kvasem je připraven k použití.

Bobule jsou odděleny od větví - je možné použít konvenční vidlici nebo hřeben čistý Nový.

Opatrně „hřeben“ kartáč - bobule snadno oddělit a nebolí. Dejte je do užitečného kapacity - mísy, nádoby nebo hrnce a zalijeme teplou cukrový sirup. Vařit je to velmi jednoduché - malé množství vody, zahřejte cukr, přivedeme k varu a povaříme 7 minut.

Bobule mohou být lehce kaše - tak, aby byly lépe uvolnit šťávu.

Výsledný mladina nalít droždí startér, promíchá se a dodávat bobule směs se zahřeje. O týden později šťáva budou sloučeny do další čisté nádoby, vlákniny dobré protáhnout několik vrstev tenká. Kvašené šťávy bezpečný alkohol a dát sklenici vína zrát. Obvykle to trvá nejméně 6 měsíců, ale může držet drink nebo více.

Kmen víno, nalijte do šikovný láhve a uložte na chladném místě.

Vzhledem k tomu, síla nápoj není větší než 18 stupňů, je možné nejen k pití v čisté formě, ale pouze k přípravě alkoholických nápojů.

Příprava domácí víno z chokeberry

Jednoduchý recept víno z jeřábu umožní i nováček vinař připravit tento nádherný nápoj snadno. K tomu budou muset přijmout nezbytná ingredience a postupujte podle jednoduchých doporučení od receptu.

Budete potřebovat:

• Chokeberry - 1 litr
• Cukr - 1 kg
• Rozinky - 100 g

Aronia musí být zvolen s větvemi a dát do sklenice - tato částka bude stačit připravit tři litry dobrého vína. nemyjte bobule - bakterie na jejich povrchu, které pomáhají urychlit proces kvasící mladiny. Kultury udělat před vařením víno z chokeberry po dobu 2-3 hodin, takže měla čas kvasit.

Dát bobule ve velké nádoby, zalijeme 1 šálek cukru a přidat pár kousků rozinek. Nalít bobule množství teplé vody, dobře promíchejte a dejte na teplé místo, je nutností. Banka uzavřít, dát na obálku s vodním uzávěrem, aby bylo možné uvolnit přebytečný plyn. Tečkovaná potřebují denní míchá nebo třepe, aby se cukr nerozpustí dobře.

Po 7 dnech, přidáme trochu cukru - asi 2 šálky, dobře promíchejte a dejte kvasit po dobu jednoho týdne. Pak bude potřebovat více času, aby nalít zbývající cukr, promíchat a ponechat po dobu 3 týdnů, je nutností. Burčák kmen, buničina dobře jej vyždímejte, nalijte do sklenice a dejte na zrání v chladném místě.

Dům vína z chokeberry bude připraven zhruba za dva měsíce.

Recept, jak udělat domácí víno z černého jeřábu

Klasické víno recept od jeřabinovou vynikající pro vaření doma.

Potřebné ingredience:

• Chokeberry - 3 kg
• Voda - 3, 5 litru na
<>.
• Cukr - 2, 5 kg
• Šípky, maliny nebo jahody - 2 šálky

Před provedením vína z horských popela budou muset připravit předkrm čerstvých plodů - malin, jahod a šípky.

Bobule pro kvasu není nutné prát, stačí dát jim vhodnou nádobu a naplňte ji teplou vodou. Zalijeme 1/2 šálku cukru, dobře promícháme a necháme po dobu 3 dnů na teplém místě. Během této doby se směs musí kvasit dobře, a to přírodní kvásek mohou být použity pro přípravu kaší a mladiny domácích vín.

Aronia brousit v kuchyňském robotu, mixér, nebo za použití běžných tolkushkoy. Dát zmačkanou bobule do nádoby pro přípravu mladiny. Aby víno z chokeberry nepoužívá obchodě koupil konzervy šťávy.

Přidejte připravenou startéru a dobře promíchejte. Směs se nechá na teplém místě kvasit po dobu 7 dnů. Když se buničina stoupá k povrchu, bude kapalina musí být sveden do další čisté nádoby.

Naplňte fermentované šťávu s vodou a zavřete víko s těsněním vody. Musíme dát na chladném místě po dobu 35-40 dnů - do doby, než je proces fermentace není zcela dokončen. Mladé víno do lahví - nalít nápoj musí být pečlivě bez dotyku peleta. Z tohoto důvodu je nejlepší používat gumové nebo silikonové hadice. Láhev pevně a dát do tmavé chladné místo pro další 3 měsíce. Když je víno zralé, bude mít krásný bohatou chutí a jemnou vůní bobulí.

Domácí víno ze šťávy z červeného popela

Tento recept na domácí víno z jeřábu, který osloví všechny, kteří milují voňavé, sladké nápoje. To se připravuje ze šťávy čerstvých bobulí horských popela červené. Možno sbírat bobule po zmrazení, kdy se všechna hořkost z nich.

Potřebné ingredience:

• Šťáva z červeného jeřábu - 10 l

U sirupu:

• Cukr - 5, 5 kg
• Voda - 6, 5l

Ke slazení vína:

• Cukr - 3, 1 kg

Bobule jsou dobře vybrány a mele přes mlýnek na maso nebo v mixéru. Můžete použít odšťavňovač, ale nevyhazujte dřeň - je nutné nalít malé množství teplé vody. Fermentovaná kaše může být použita jako startér s vínem. Peredprigotovleniem víno z horských popela vařit sirup cukru a vody, trochu chladu - tak to bylo při pokojové teplotě. Šťáva se nalije do skleněné láhve, přidejte polovinu uvařené cukrový sirup a startovací mixu. Láhev s mladiny uzavřít tampónem vaty s tenká a místo na teplém místě pro fermentaci.

Na pátý den, přidejte zbývající cukrový sirup, zamíchejte a nechte mladina zahřívat ještě několik dní. Domácí víno z červeného popela taveného k vysrážení, filtrovat a nalijte do čisté lahve na vrchol. Přidáme trochu cukru a dát na chladném místě po dobu 3 měsíců. Zralé víno láhev, v blízkosti pevně a dát do skladování v chladu.

Víno může být uchováván po dobu nejméně dvou let - než by byly starší, chutnější a lépe to bude.

Recept na domácí víno červené jeřáb

Mezi recepty s červeným vínem jeřáb mnoho jednoduchých a velmi originální způsob, jak pít fermentace. Nejjednodušší verze může dokonce vařit ctižádostivého vinaře. K tomu, jen tolik, aby měli potřebné produkty a řídit se doporučeními.

Potřebné ingredience:

• Plody jsou červené popel - 3 kg
• Cukr - 3 kg
• Voda - 7, 5 litrů
• Droždí kvásek - 50 g

Před tím, než víno z jeřábu postarat o kvasu. V malé misce, hrnce nebo zavěsit droždí s teplou vodou. Je možné připravit startér rozinek, cukru a vody, 100 g vřes bobule nebo malin.

Bobule grind, přidejte 1 kg cukru a kvasnic startérem. To vše dobře promíchejte a přidejte vodu. Na hrdle láhve nosit defektní gumové rukavice nebo krytu s těsněním vody a na teplém místě kvasit.

O týden později, přidáme 1 kg cukru, promícháme a necháme stát v teple pro další týden. Pak přidejte zbývající cukr a dobře promíchejte, uzavřete rukavici znovu a necháme kvasit. Tento recept vaření víno jeřáb bude připravena 2, 5 měsíce. Připravený nápoj pečlivě vypustit ze sedimentu, napětí a nalijte do skleněné láhve.

Příprava jeřáb víno s rozinkami

Recept Rowan víno je ideální pro domácí vaření chutné a voňavé nápoje. Pokud je vaše zahrada roste tento úžasný Berry, můžete vařit různé nápoje - brandy a víno, které jsou ideální pro rodinnou sešlostech, a zacházet s hosty na slavnostní stůl.

Potřebné ingredience:

• Plná bankovní jeřáb bobule - 2 l
• Voda - 8 l
• Cukr - 2 kg
• Černé rozinky - 1/2 šálku

Bobule jsou dobře brousit na pyré, dát do nádoby, zalijeme cukr a kryt s vodou. Fermentovat mladiny dobře, dal ve směsi hrst černých hrozinek - cca 1/2 šálku.

Musí dát na teplé místo pro kvašení zámek pro fermentaci. Když se fermentace začít zpomalovat, přidá se 1 kg cukru, směs se míchá a nechá do fermentace je kompletní. Burčák kmen a nalijte do lahví, dát na chladném místě.

Víno z bobulí jeřábu bude připravena během několika měsíců. Čím déle necháte ho zrát, bohatší a více aromatických to bude chutnat.

Jak vyrobit šumivé víno z jeřábu

Šumivé víno domácí jeřáb oskeruše - krásné světlo nápoj, který je ideální pro dovolenou hostinu.

Potřebné ingredience:

• Rowan - 9 brýle
• Rozinky - 50 g
• Voda - 10 l
• Cukr - podle chuti

Rowan mytí, kotleta, nalít do kvasné nádoby a zalijeme vařící vodou. Hrdlo nádoby svázat kus gázy. Když se sladina začne bloudit, bude muset vypustit, vyplňte s cukrem, dobře promícháme a nalijeme do lahví. Prior k tomu, nezapomeňte dát do každé lahve na 2-3 rozinkami.

Pro zrání nápoj je třeba mít na chladném místě - ve sklepě nebo na spodní polici chladničky. Domácí víno z černého jeřábu můžete vyzkoušet za měsíc.

Tento recept víno z černého jeřábu nápoj dává velmi bohatý a silný chuť to, takže můžete snadno provést alkohol. Přidat do hotového pití trochu vodky a nastavit louhovat další měsíc.

Víno z chokeberry

Složení: 4 kg chokeberry, 300 g cukru, 200 ml vody.

Způsob přípravy Rowan vyčistit od stonků, mytí, položil do skleněné nádoby, přidá se cukr a nalil teplou vodou.

Zavřete víko sklenice s uzávěrem vody a dal na tmavém teplém místě 30-35 dnů. Kapacita musí být otřesena 1 krát za den. Víno sloučení, filtr, přidáme cukr podle chuti a balenou.

vinař Rada: Některé z chutí použitých při výrobě vína jsou takové koření rostliny jako meduňky, máty, pelyňku a zmeegolovnika. Nicméně, přidejte ve víně by mělo být pečlivě a v malých množstvích, protože chuť a vůně ze stejných rostlin může být vnímán každý zvlášť.

Víno ze šťávy chokeberry

Složení: 1L chokeberry šťáva, 400-500 g cukru, 400 ml vody.

Metoda přípravy. Šťáva v kombinaci s vodou. Přidejte 260 g cukru a směs se míchá až do úplného rozpuštění. Mladina se přenese do uzavřené nádobě, a nechá kvasit po dobu 3 dnů.

4. den, přidat cukr v množství 40 g na 1 litr mladiny, trvat další 3 dny. Pak znovu, přidejte stejné množství cukru, promícháme a blízko.

11. den, opakujeme postup, a trvat dalších 20 dnů. Výsledné víno filtrujeme, filtr a lahvové.

Ryabinovoye opevněné víno se skořicí

Složení: Jeřáb 5 kg, 4 kg cukru, 1 L vodky, 5 g skořice, vanilin svírací.

Metoda přípravy. Mírně omrzliny jeřáb bobule se promyjí, odstranit stonek, se nalije do láhve, nalití směsi cukru, skořice a vanilky, vázání hrdlo s hadříkem a dát na teplé místo po dobu 1, 5 měsíce.

Na konci fermentace se nalije do směsi vodky a trvat po dobu dalších 3 měsíců. Pak jsme filtr víno, přidáme cukr podle chuti, rozruch.

Filtrujeme pití a lahvové.