Požadovaná bar zásob za pultem: Jigger, sítko, bar lžíce, muddler

No, je čas, moji vážení čtenáři říci o druhé tyčového materiálu do, bez kterého život za barem pevný. O shakers jsem řekl v podrobnější verzi, protože si to zaslouží =). Nyní hodlám položit několik pozic v jednom článku najednou a pokusím se uvést co nejvíce. Postupem času, budu dělat samostatnou stránku, slovníček, průvodce pro barmana, ve kterém bod a náčiní a nádoby pro krmení koktejly a další, ale do té doby, zvu vás k diskusi o tyčového materiálu prvořadého významu.

Jigger

Jinými slovy - odměrka. K přípravě klasické koktejly, kde „oko“ je nepříliš vítané, přípravek - nenahraditelná věc. Představuje dvě kovové kuželovité nádoby, které jsou vzájemně spojeny přes přesýpací hodiny. Nejčastěji jsou přípravky vyrobeny z nerezové oceli. Jedna část měřidla je obvykle 1, 5 unce kapaliny nebo 44 ml je nezávislá jednotka měření a je nazývána, vlastně jigger. To znamená, že jeden z kuželů míry se rovná objemu k jiggeru a druhá část objemu je libovolná.

Prodám štamprle může být tři typy identifikátorů: English (oz) metrické v mililitrech a metrických centimetru (1 Cl = 10 ml).Je pro mě výhodnější pracovat s měřičem v metrickém systému se zářezy na vnitřní straně obou pohárků. Pravděpodobně pro náš region (východní Evropy), je zcela logické, protože jsme prodali alkohol 50 ml a nejčastěji štamprle 25/50 ml je ideální pro tento účel. V Evropě a USA je trochu jiný - alkohol je zde často prodávají za 40 ml nebo jedné Jigger, tak pro ně lepší štamprle s anglickou notaci, například 1 2/1 oz. Pracoval jsem však se všemi možnostmi a chápal jsem je jednoduše. Lepší je volba výběžku se zaoblenými hranami pro minimalizaci úniku během transfúze.

chci také dodat, že přípravek není Gostovskaya měření nádobí a v tomto ohledu mohou existovat určité potíže při komunikaci s Výborem pro ochranu spotřebitelů a dalšími kontrolními orgány, aby v případě závažných strýcové a tety jsou praská k vám v baru s kontrolou, je nejlepší, abyste okamžitě skryli jigger v kapse =). Aby nedošlo k potížím, měla by lišta vždy mít odměrku GOST s příslušným certifikátem. Kromě toho, i když je sklo označení GOST, aniž by dokument, který sklo je považován za psance, takže bumazhechki je lepší neztratit. Porazit tyto brýle jsou velmi aktivní a mají hodně, takže je nejlepší používat prostředky na dosah ruky a Jigger a carryout lepší schovat ve vzdáleném rohu před příchodem inspekce či inventarizace.

Filtr

Toto slovo bude blikat v každém koktejlu, který je připraven pomocí metody otřesů nebo šipky. Je to sítko sítko , ale toto slovo je také přeloženo z angličtiny jako filtr.U šunky (evropská třepačka) není síta potřebná, protože má vlastní síto, ale pro Boston to je prostě nenahraditelná věc. Samozřejmě, můžete napnout nápoj z Bostonu a bez filtru, jsem již napsal jako, ale to není každý může a může dojít ke ztrátě cenné kapaliny.

Na základě filtru jsou 4 výčnělky, které přidávají tento stabilizační nástroj do třepačky. V celém obvodu je pružina obvykle napnutá, což působí jako překážka pro všechny nežádoucí. Navíc, díky pružině je to možné, což je nejčastěji potřebné ke kontrole mezery mezi okrajem šejkru a sítko držet led v šejkru, ovoce a dalších objemných složek koktejlů, které nemají místo v podavači misce.

Barová lžička

Také se nazývá koktejlová lžíce. To se liší od obyčejné lžíce na prvním místě s délkou barfull obvykle dlouhé, takže můžete míchat nápoj v hlubokém skle. Může být také použit jako měřítko pro sirupy nebo likéry - objem samotné lžíce je 5 ml. Rukojeť je obvykle vyrobena ve formě spirály, která zjednodušuje nejen rotační pohyby uvnitř nápoje, ale také vynikající koryto pro nalévání. Pokud odlijete tekutinu na špirálu zhora dolů, pak dojde k jejímu logickému závěru, kdy tekutina ztratí svou rychlost a jemně leží na druhé kapalině. Mluvím o vrstvení, pokud nerozumíte =). K tomu je koktejlová lžička opatřena kovovým kruhem na opačné straně, který je v prostřední poloze připevněn nebo upevněn. Všechny milované B-52 se provádí hlavně s použitím lžíce. Někdy namísto kruhu na druhém konci je malá vidlice, která je vhodná k lovu z plechovek oliv a třešní, a také dělat jiné ozdoby.

Madler

Toto je palička nebo bouřka, jak se vám líbí. Není tu moc co říci - mojito. To je přes muddler sytiče mátou a vápna ve skle, takže si můžete být jisti, že ho neviděl. Vyrobeno z mumiírů z různých materiálů, ale nejčastěji je to dřevo nebo plast. Na represivní straně zubů se obvykle nacházejí - do mincovny není příliš dobrá, protože je v silném broušení může dát nepříjemnou hořkou chuť, ale pro různé bylinky a koření, tyto zuby jsou velmi potřebné. Skutečnost, že příprava některých nápojů potřeboval čerstvý esenciální oleje, které matný oblast muddler není tak snadné vytlačit.

Co jiného přidat? Dřevěný muddler, jsou samozřejmě cennější barmanovi, šetrnost k životnímu prostředí a to všechno, ale nevydrží, protože se pomalu kulhat před účinky vlhkosti. Někdy muddler se používá pro broušení ingredience do hrnce neproudí, jak to přijde s mojito, ale přímo v šejkru. V těchto koktejlů až streneru nemusí ještě další obrazovku, ale už jsem psal v článku o tom, jak udělat koktejly, takže si přečtěte

No, možná to skončí. Samozřejmě, za barem stále používá dostatek zásob, bez nichž některé akce bude obtížné realizovat, ale tady mám uvedeny ty potřebné nástroje.