Vařené a smažené krevety recept

Dobrý den, therumdiary čtenáře. en. Krevety - je klasický předkrm na pivo, bez kterých se neobejde téměř žádný pivní párty nebo jen „chutné“ jídlo. Někteří lidé dávají přednost vařit smažené krevety, někoho, kdo má rád klasické - lahodný vařit krevety s koprem, bobkový list a sůl. Na konci všichni chtějí dosáhnout z tohoto pokrmu několika důležitými vlastnostmi: šťavnaté, měkké, svůdné vůně a výborné chuti. Tento článek je nutná nejen pro milovníky piva, ale i pro ty, kteří chtějí používat krevety recept, například v salátech.

! Důležité: digest krevety je přísně nedoporučuje, protože jsou získány nejen těžké, ale také ztratit svou chuť.

Recept smažené krevety

Ve většině případů, smažené krevety recept není o mnoho složitější recept vařené krevety.

1. Shrimp může být rozmražena v předstihu, nebo jim umožní roztát už v pánvi tak, aby byly lehce vařené před smažením.

2. Ohříváme olivový olej nebo slunečnicový olej (pouze rafinovaný a dezodorizovaný) v pánvi. Olej může být jen mírně teplé koření podle chuti a osmažte česnek na pánvi a pak vložen rozmražené krevety. Pokud dojde k rozmrazování v pánvi, česnek a koření se nejlépe přidá spolu s olejem již v případě, že všechna kapalina se odpaří.

3. Smažte krevetky několik minut (3-5) na růžovo-zlatou barvu. Stejně jako v případě vaření je velmi nežádoucí, že je oheň přeexponuje, jinak se mohou stát "gumou".

4. Na konci vaření můžete do pánve přidat malé bílé víno (1 polévkovou lžíci), sůl, pepř a nakrájené zeleniny.

5. Citrónová šťáva (zde nemůžete být ošumělý, pro 0, 5-1 kg krevet používat celý citron), doporučujeme přidat buď do pánve před koncem vaření, nebo již v misce.

Grilované krevety jsou tradičně podávané s pivem, ale mohou být také použity jako základ pro saláty a jiné pokrmy.

Jak vařit krevetky

Chutné krevetky - dekorace každého stolu, tvrdě a bez vkusu - za nic stráveného času a výrobků. Proto je třeba pečovat velmi pečlivě, protože již chladné pivo na stole není rozptýlené. Vyhoďte mražené krevety ve vařící vodě; před tím můžete přidat kobylku (spolu s větvičkami, aniž byste nic odřezali), vavřínový list, sůl a / nebo jiné přísady podle chuti.

Kuchařte je jen pár minut po varu vody, dokud nedosáhnou růžové barvy. Proces vaření krevet závisí na jejich druhu: královský vařit mírně delší (3-5 minut), a pro Atlantik a menší bude stačit 1, 5-2 minuty. Dále by se krevety měly hodit do šrotu a položit na misku (nepříjemné větvičky a listy mohou být bezpečně odstraněny).

! Voda by měla být dostatečná, asi 2-2, 5krát větší než krevetka. Musí být zcela zakryty vodou.

Mnoho lidí doporučuje nalít krevetky s citrónovou šťávou, ale ve velké společnosti to dokáže každý.

Někteří neváří zmrzlé krevety vůbec, ale před rozmrazením je nechte několik minut v horké vodě.

Krevety mohou být podávány s kořeněnými, kořeněnými, sladkými a kyselými, krémovými a dalšími omáčkami:

Smažené krevety s omáčkou

• kari;
• česnek (na základě majonézy nebo zakysané smetany);
• salsa: míchat majonézu (asi 200 g), kečup (asi 80 g), šťávu z jedné oranžové, poté nechat vychladnout v chladničce po dobu 10 minut;
• sýr (na základě zpracovaného sýra s různými přísadami).

Několik faktů:

• Krevety jsou nejčastěji prodávány ve vařeném zmrazeném stavu;
• mohou být vyčištěny jak před a po vaření (a je lepší dát tuto záležitost spotřebitelům, protože samotný proces čištění krevet s pivem je dobrou ekonomickou tradicí);
• Krevety mohou být vařené, smažené, pečené, "spálené" v mikrovlnné troubě apod.;
• také mohou být vařené v těstíčku nebo pečené;
• Maso krevety obsahuje vápník a bílkoviny.