Vaření tinktury mraků v domácnosti - 4 recepty!

Klikva - Berry je vynikající: chutné, šťavnaté, s vyváženým obsahem kyselin a originálu, bez ohledu na to, co nemají rádi chuť. Její milenec byl například Puškin - podle pověstí, před jeho smrtí si přál zacházet s obláčkami. A jak to vědět - možná, kdyby vypil užitečnou mouchovitou tinkturku - byl by stále naživu. Nebudeme mít žádné šance - vyrobíme hojivý a neuvěřitelně chutný nápoj z morušového a použijeme ho k profylaxi. Stručně - pití, zdravotní sestra, kde je hrnek!

Klikva - jedna z nejúžasnějších plody, lahodný sám o sobě a slouží jako vynikající surovina pro infúze! Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce, morušky, jak v oblasti tepelného zpracování, a když namočené v alkoholu, prakticky neztrácí svou aromatickou, chuť a dokonce i léčivé vlastnosti, infuze morušky doma dělat jednoduchý, není příliš dlouhá, nápoj vždy dopadá skvěle, zkazit téměř neskutečné!

Klikva nazývá „Arctic malina“, „swamp jantaru“, dále jen „královská bobule“, „severní oranžová“ - mnohé domorodé národy Severu, toto ovoce je již tradičně nějaké ubohé pocity. A to z dobrého důvodu - protože morušky pro vitamin C čtyřikrát před pomeranče a na vitamín A - mrkev, a tak vyrovnává, Mansi, Chukchi, Koryak, Nenets již dlouho používají ho při prevenci tradičních oblastí beri-beri. Teď, kdyby měl Puškin kurva, a ne kulka v žaludku, vyléčil by mraky - fakt!

Mimo jiné, a ona morušky a jakýkoliv alkohol z něj stále dokonale jako plody jsou bohaté na kyseliny benzoové - přírodní konzervant. Ze stejného důvodu je však prakticky nevhodný pro výrobu domácích vín a likérů. Ale likér nebo alkohol bude stát a 5 let, a víc než to naše výhoda - v průběhu let, tyto nápoje jsou měkčené a povýšen do šlechtického stavu jejich chuťové vlastnosti tenčí a elegantnější.

Předmět: [Odebrat]

• Příprava jednoduchého tinktura morušky doma
• moruškový likér brandy s medem
• Karelian tinktura: morušky s žito strouhankou
• tinktura morušky a máty na alkoholu > Příprava jednoduchého tinktura morušky doma

v obecně, tento recept se neliší od receptu tinktury jakékoliv jiné bobule. Potřebujeme jen morušku a vodku (zředěný alkohol) a trochu cukru (50-100 gramů), abychom změnili chuť. Spotřeba - asi litr vodky na půl kilogramu bobulí.

Vaření - to není nikde snadnější! Promyty a pohybuje bobule (mohou být také dále mírně suché v sušárně) se do vhodné nádoby shora naplnit primární alkohol. Kontejner odesíláme na tmavé, teplé místo po dobu nejméně 2-3 týdnů. Po uplynutí doby - vypusťte tekutinu, opatrně stlačte bobule přes plátno. Oslaďte tinkturu podle chuti, pokud je silná - můžete přidat trochu vody. Po důkladném promíchání cukrové nápojového rezervy další týden nebo dva v temnu, filtruje přes vatu a vše - můžete zkusit a balenou pro skladování!

moruška likér brandy s medem

Na rozdíl od minulosti, tento recept moruškový likér dát více husté, sladké a plné nápoj.Ale musím pracovat trochu víc - většinou s filtrováním.

čerstvé mraky nebo zmrazené - 0,5 kg;

• jakékoliv brandy, je levná, ale přirozená - 1 litr;
• med - 150-200 gramů.
• Bobule se skládají v nádobě, hněte se lžící nebo tolkushkou a nalije se alkoholem, posílá se na tmavé místo po dobu 10-14 dní. Každý den musí být nádoba otřesena, aby se urychlila macerace. Po dvou týdnech je infúze jemně vypuštěna trubicí, zbývající kapalina na dně kapaliny je pečlivě filtrována a nalita do infuze. Přidáme med dle chuti (jestliže je silně kandovaný, můžete si vyrobit medový sirup s trochou vody, ale není to nutné), dobře promíchejte a nechte další 2 týdny na stejném tmavém teplém místě. Poté může být tinktury morušků pečlivě filtrována a vše - můžete zkusit nebo nalít na lahve!

Karelian tinktura: morušky s žitem strouhankou

Karelské tradiční receptury, výstup bude mít něco podobného finskému moruška „Lapponiyu“. Rýže by měly rafinovat nápoj, dát mu lehkou hořkou chuť, zjednodušit filtraci. Takový nápoj je logický, pokud jde o destilát z domácích obilovin, ale pokud není žádný, a recept se líbil - co dělat, použijte vodku. V tomto případě nejsou rusky součástí tinkury, jako například v receptu Borodinovskaya - nakonec jim jen projdeme nápoj, stačí to.

mrakodrap - libra;

• moonshine 50% - 1 litr;
• cukr - asi 200 gramů;
• voda - 200 ml.
• žito rusks, malý - volitelný.
• Příprava:

Celá mouka plná moonshine, stát na 2-3 týdny na tmavém místě, pak - vypouštění. Nepotřebujete filtrovat tinkturu.

1. Vařte sirup z vody a cukru, nalijeme do něj namočené v alkoholu plodů a vaříme 15-20 minut, dokud ovoce neprasknou a smorschatsya. Vypusťte kapalinu, mírně stlačte bobule - již nejsou potřeba. Přímo v hot moruška sirup nalití našeho brandy, zamíchejte, zakryjte pokličkou a dát vychladnout přirozeně.
2. Z libovolné volné kapacity - například z plechovek od piva, dělá improvizovaný filtr - řez ze dna banky (to bude nahoře) a její konec, který je díra, vnitřek je lemována tenká. Naplňte sklenici dobře vysušený malý (ale ne drcený!) Sušenky z černého chleba a přeskočit přes ně tinktury. Pro tentýž účel můžete použít například prázdný uhelný sloupek nebo jednoduše velkou vodu.
3. Dali jsme nápoj do komory pro odpočinek, týden nebo dva. Je-li po sušenky stále zůstává nejasný - filtrovat obvyklým způsobem, pomocí vatovým tamponem nebo filtrační papír. Vše, co můžete vyzkoušet!
4. tinktura z morušky a mátou na alkoholu

Originální alkoholátu, který používá neobvyklé, obecně platí, že kombinace „moruška-máta“.

moruše - 3 kg;

• alkohol 70% - 1 5 litrů;
• máta - 20-25 gramů;
• cukr a voda (pro sirup) - volitelné.
• Příprava nápoje je obtížnější než všechny předchozí, ale výsledek je zajímavější.

Berry moruška kaše, vymačkat šťávu s několika vrstvami gázy nebo tenké látky. Šťáva stranou v ledničce, v koláči přidat máty a nalít alkohol. Nastříkejte 2 týdny na tmavé, teplé místo.

1. Po usazení se kapalina vytlačuje, lisované expelerované pomocí gázy.
2. Ze všech cukru a vody vytvořit jednoduchý cukrový sirup - co to je a jak se připravit, přečtěte si tento článek.Ochlaďte sirup na pokojovou teplotu.
3. Výsledná tinktura se kombinuje s předem stlačenou šťávou, postupně přidávejte sirup, dokud se nápoj nedostane dostatečně sladký.
4. Po smíchání by tinktúra měla zůstat pár týdnů na chladném místě. Poté bude muset být filtrováno a vše připraveno!
5. Jak vidíme, moruškový likér doma dělat docela realistický, takový nápoj umožňuje řadu experimentů, to může být vždy přidat oblíbené koření (trochu), náhražka cukru med různých odrůd. Také moucha v tinkturách dokonale harmonizuje téměř se všemi severními bobulemi, obzvláště s cowberry. Obecně - vyhledávač ano najde!