Tequila „1921“ - popis, typy, historie značky

Zatímco tequila je „1921“ se skládá ze 100% modré agáve šťávu odkazuje na prémiové třídě a cena je dražší obvykle, aby si ji koupili, nelze vždy a všude: je produkován v omezeném množství. Výrobu nápoje v malém lihovaru Destileria Morales, který se nachází ve městě Arandas.

„1921“ se stala první tequily světovým označeno „Organic“: to znamená, že k jeho výrobě za použití ekologických surovin, které se pěstují za použití organických techniky hospodaření. Tequila "1921" byl oceněn medailí prestižní mezinárodní soutěži Agave Spirits Challenge v roce 2008, 2010 a 2011.

V roce 1996 «Corporacion Licorera 1910" registrovanou ochrannou známkou`1921`: nová tequila byla pojmenována na počest vítězství mexické revoluce. Pro majitele reklamní kampaně značka zvolila slogan: „Je to - ne tequila, je - historie“ Na etiketách lahví nápojů portréty hrdinů povstání:

• Na etiketě 1921 Blanco - portrét vojáka revoluční armády;
• Na etiketě 1921 Reposado - portrét ženy-revoluční, jeden z těch, s názvem La Adelita. Tyto ženy se staral o raněné, pracoval pradleny, kuchaře, někdy špehoval pro rebely. Prototyp La Adelita - Adela Perez Velarde, velké dámy, celá válka obětavě sloužil jako zdravotní sestra;
• Na etiketě 1921 Añejo - portrét General Emiliano Zapata.

Druhy Tequila „1921“

Destileria Morales vyrábí tři druhy tequily, "1921", 40% alkoholu:

• 1921 Blanco - bezbarvý mladý tequila s vůní agáve, trávy a květin. Nápoj Flavor - jemné odstíny s citrusových plodů a pikantní dochutí prodloužené;
• 1921 Reposado - medově zlatá tequila šest měsíců výtažky s spálené aroma karamelu a dubového dřeva. V nápojovém chuti v souladu s ovocnými a tóny vanilky, s důrazem na pikantní sladkost pečeného agáve. Pachuť - hedvábná, s citrusovou poznámky;
• 1921 Añejo - tmavě jantarové tequila, která po léta držel v sudech z amerického dubu. Voní to sladké med, ovoce a kokosové ořechy. Pikantní chuť s nádechem kouře hladce do teplého sametovým povrchem.

K dispozici jsou tři druhy likérů krémové konzistence, pevnost 15%, vztaženo na 1921 Tequila Blanco:

• 1921 Crema de Tequila Classica - smetana a káva likér se špetkou skořice a karamelu;
• 1921 Crema de Tequila Irresistible Edition Azul Maya;
• 1921 Crema de Tequila Irresistible Edition Rosa Mexicano.

Historické informace. Jalisco - Středisko výroby tequily. V dřívějších dobách, v každém z místního panství bylo alespoň malý lihovar, kde tequila jel na speciální rodinné recepty, dědí z otce na syna.

V roce 1926, mexická vláda vydala dekret proti kostelů a bohatých vlastníků půdy. V Jalisco povstání vypuklo „kristeros“ na jeho potlačení moci hodil vojáky. Vojáci zatkli vlastníky půdy se podílejí na povstání (a tam byla většina) není úplný a ne plenění. Kněží a páni oba haciendas by skryl nejcennější majetek.

Na počátku 90-tých let XX století, pracovníci opravovat starý zámek Hasienda La Colorado, objevili tajnou chodbu, která je vedla k vinného sklepa. Tady, v naprostém pořádku, pečlivě zabaleny a chráněny před vlhkostí, mezi sudy tequily byly bedny zlaté mince, stříbrné a církevních atributů. Věk vyší než 60 let tequily.

Nalezení zainteresované zástupce firmy «Corporacion Licorera 1910 SA de CV». Spolu s tekilero Destileria Morales zkoumali nápoj mající úžasnou chuť, a pokusil se znovu recept. Trvalo několik let. Na chuť tequily je ovlivněna mnoha faktory: doba pečení a fermentačních surovin, druh kvasinek, materiál, ze kterého také alembic a dokonce i hnojivo, které přivádí Pini („hrboly“ agáve) v dospělosti.

Při výrobě replik starověkého tequily musela zcela opustit jakoukoliv mechanizaci. Nápoj je vyroben z agáve, který není léčen jakýchkoliv pesticidů, hnojiv a používají pouze organická. Na Destileria Morales snížit pini mučený ve starých hliněných pecí po dobu 72 hodin stejným způsobem, jako tomu bylo v XIX století. Fermentovaný šťáva se destiluje dvakrát mědi hrnce destilačních.