Koktejl Tequila Sunrise: recept, historie, variace

jsem se rozhodl oslabit štiplavý a poněkud hořkou brandy sladce, takže i při tequily. Dnes máte na výstavě ještě jeden legendární koktejl, který je uveden v barové tabulce Mezinárodní advokátní komory - Tequila Sunrise. Legendární koktejl, klasický, a to znamená, že musí být schopen uvařit každý sebeúcty barmana (či spíše všem, kteří se nestydí si, že slovo volání). To je jeden z mistrovských děl mixology, které nepotřebuje překlad, ale přesto: Tequila Sunrise - „Tequila Sunrise“. Není nic co přidat, prostě se podívejte na fotku.

Two Tequila Sunrise

Subject: [Odebrat]

• recept koktejl Tequila Sunrise
  • Staromódní Tequila Sunrise (ve starém stylu, chvění, napil)
  • Klasické Tequila Sunrise (sestavení, napil)
• Historie Tequila Sunrise koktejl
  • Variations koktejl Tequila Sunrise

Recept Koktejl Tequila Sunrise

Obecně platí, že dnešní barech není úplně originální nápoj, ale spíše její upravenou verzí. IBA Cocktails má také moderní verzi, ale rozhodl jsem se, že s vámi nejprve sdílet původní Tequila Sunrise. Je pravda, jak to bylo na počátku minulého století těžké říci - prostě vzal první proporce, které jsem potkal.

Staromódní Tequila Sunrise (ve starém stylu, chvění, long drink)

Old-style

• hayboll;

Složení:

• 45 ml stříbrného tequila;
• 20 ml limetkové šťávy;
• 1-2 hodinylžíce sirupu (libovolná chuť);
• 5 ml sirupu Grenadin;
• 5 ml nápojů Creme de Cassis.
• soda nahoře.

Příprava:

• ve třepačce se spoustou ledu, tequila, šťávy a sirupu;
• přetáhnete obsah přes sítko do highball s ledem;
• promíchejte a grenadiny černý rybíz alkohol (Creme de Cassis) a opatrně nalijeme do sklenice (měl usadit);
• doplňte sódu podle chuti.

Tequila Sunrise, jejíž recept prošel celou generací, se velmi liší od aktuální verze koktejlu. Za prvé, vypadá to více okouzlující kvůli transparentnímu likéru sódy a krevního rybízu. Za druhé, jeho chuť je intenzivnější a bohatší, protože se používá více přísad, včetně limetové šťávy, která dává nápoj pikantní kyselou vůni. Ty se však vyhlazují jakýmkoli sirupem. Jak praxe ukázala, mixology experimentátoři (imbayberov) v této verzi Tequila Sunrise je lepší použít v reálném Tequila 100% agáve. Mixto, které není 100% tequila, se dobře nekombinuje s kyselinou z limetkové šťávy.

Klasická tequila Východ slunce (stavba, dlouhý nápoj)

Krmivo:

• highball;

Složení:

• 45 ml stříbrného tequila;
• 90 ml pomerančové šťávy;
• 15 ml Grenadínů.

Příprava:

• v highball naplněné ledem tequila a pak šťávy;
• přidávejte 15 ml grenadinu, které se musí usadit na dně skla;
• podáváme koktejl bez míchání, zdobíme třešničkou a plátkem oranžové.

To je stejný Tequila Sunrise, který se podává ve většině barů světa. Pro tuto verzi je také lepší použít dobré ingredience. Případně si můžete vzít není drahý mixto Jose Cuervo, dobrý Grenadiny (ne 40 p lžíce), vysoce kvalitní pomerančová šťáva (dokonce můžete vyzkoušet čerstvý, pak se třást se dostat trochu kyselý).Grenadin se nijak nelije, jinak se nápoj bude příliš sladký. Dovolte mi připomenout, že obě možnosti jsou dodávány v původním, nezmíchaném tvaru, ale před použitím musí být koktejl smíchán. S proporcemi, příliš, může vymyslet: na silný koktejl stačí přidat méně šťávy, například, 1:.. 1, 5, atd.

Koktejl Historie Tequila Sunrise

Stejně jako většina klasických koktejlů (to jsi ty a francouzštinu 75, a Southside, slavný ledový čaj Long Island a dokonce i Cuba Libre), Tequila Sunrise byla vynalezena během dnů suchého zákona (20-30s minulého století). Podle jedné verze byl vynalezen v Tijuana ve městě Aqua Caliente (Agua Caliente). Je umístěn na americko-mexické hranice, a je známo, že je jedním z nejoblíbenějších poutních míst americké veřejnosti během těžkých časech, kdy by země přísně potrestáni pití. Podle jiné verze koktejlu byl vytvořen v Arizoně, bar "Arizona Baltimore" ve stejném 30. letech.

V RuNet se předpokládá, že popularita Tequila Sunrise prošel ze skupiny Rolling Stones, kteří ho pijí ve kbelících během turné v roce 1972. Teorie, samozřejmě zajímavé a krásné, ale to vyvrátit, docela zajímavé sledovat film „čuráku Blues“ Roberta Franka, která vypráví příběh o cestě. Zajímavé je, že tento fil zakázáno ukazovat sebe Rolling, protože tam bylo příliš mnoho zjevení: sex, tráva, hory koksu a heroinu … Tam je v tomto filmu a nápojů, mezi nimiž se mohou sklouznout haybolchik s theca a šťávou, ale očividně ztratil mezi krabice piva a šumivé viskarya. Obecně platí, že není jisté, že se alkoholik Keith a Mick narkosha přednost track koks krasivenky koktejl s tequila …

To, že Tequila Sunrise