Infuzi chokeberry: Recepty

Chokeberry je velmi populární rostlina na domácích zeměpisných šířkách. Rostlina není rozmarná v růstu a dává dobrou úrodu, a jeho plody jsou velmi užitečné, protože obsahují celou řadu vitamínů a makroživin. Džem, džem, džusy a různé alkoholické nápoje jsou vyráběny z jarního ovoce. Populární jsou recepty pro přípravu likér z černého popela, to dopadá syté barvy s elegantní, lehce nakyslou chuť.

• §
• Video
• Market

§

• 1 Připravte si ingredience pro nápoj
• 2 Příprava likéru
  • 2. 1 Klasický recept
  • 2. Aromatizovaná příchuť
  • 2. 3 Nalijte medem na koňak
  • 2. 4 Nalévání bez alkoholu
• 3 Užitečné vaření tajemství
• 4 Výhody likérových

Připravte si ingredience pro nápoj

Infuze Aronia bude mít plnou chuť pomocí plody rostlin shromážděných po prvním mrazu. Čím větší je bobule, tím lépe, pokud není čerstvá žerucha, můžete použít dříve sušené bobule. Bobule by měly být dobře umyté a odděleny od větví a přebytečných greeny. Malé, nezralé plody také vyčistit lépe, protože jsou příliš hořká a může dát nadměrné hořkost nápoje.

Alkohol pro likér může být jiný. Vhodný jako zředěný alkohol, vodka nebo moonshine a koňak, vše závisí na preferencích chuti.

Příprava nápoje, tento proces je poměrně zdlouhavé, různé recepty volat po určitou dobu, v průměru produkce trvá od dvou do čtyř měsíců, v některých případech může tato hodnota dosáhnout až jeden rok.Nalévání, stejně jako koňak s delší expozicí odhaluje větší počet chutí. Nápoj může být skladován po dlouhou dobu bez ztráty jeho chutnosti a vnější prezentace. Barva se ukazuje, od jasně červené, rubínové až tmavě fialové, v závislosti na poměru a sytosti bobulí. Chuť je hořká a koláče, s přísadou.

Vaření

Existuje mnoho různých receptů pro tento nápoj. Jako klasická volba bez dalších přísad a neobvyklá s přidáním různých pomocných produktů.

Klasický recept

Budete potřebovat:

• loupané bobule z červeného nebo černého popílku 1kg.;
• vybraný alkohol 1 litr;
• Cukr se přidává podle vůle (300-500 gr.) Možná vaření bez něj.

Připravené ovoce jsou pokryté skleněnou nádobou, nalije se lihem nebo jiným alkoholem, cukr se přidává k chuti. Výsledný obsah je těsně uzavřen víkem a umístěn na tmavém místě. V tomto stavu, budoucí nalévání by mělo být 45-60 dní, banka musí být otřesena, nejméně několikrát týdně. Poté se výsledný nápoj odfiltruje, vylije do připravených nádob a je připraven k použití. Chladnička udržujte lépe na chladném místě s trvanlivostí téměř ne.

To je zajímavé! Olejový koláč vyrobený po filtraci lze znovu použít. Také se nalívá s alkoholem a druhá část nápoje se ukáže, podle jeho chuťových vlastností to není horší než první, dokonce se ukáže trochu měkčí než předchozí.

Nalévat voňavé

Chcete-li přidávat pikantní chuť k vašemu nápoji, můžete použít hřebíček, některé jeho pupeny zcela změní vůni likéru.

Chcete-li připravit tento recept budete potřebovat:

• bobule černé-hlavy nebo červené ashberry vybrat - 1, 5 kg.;
• Cukr - 1 kg.;
• alkohol - 1 litr.;
• Karafiát - několik pupenů.

Plody jeřábu nalijeme do sklenice, bušil stupa, můžete použít modernější metody, například použití mixéru brousit. Poté se výsledná hmota se nalije požadované množství cukru se míchá v uzavřené nádobce otvor Calico nebo gázy a ponechána po dobu několika dnů při pokojové teplotě na tmavém místě. Poté se výsledná směs se vlije víčka zásobníku vodku a je poslán na temném a chladném místě po dobu delší než 23 měsíců, nápoj musí být pravidelně protřepe. Po uplynutí nastavené doby je náplň filtrována, můžete to udělat pomocí speciálních papírových filtrů nebo použít vrstvu vaty s gázou. Můžete ochutnat lahodnou chuť výsledného nápoje během tří let.

Nalévání medem na koňak

K přípravě budete potřebovat:

• bobule červené nebo červené - 1 kg.;
• koňak - 1 litr.;
• med - 5 lžic.

tento nápoj recept na vaření je podobný předchozímu, bobule se umístí do skleněné nádoby, naplněné koňaku, do obsahu medu. Plavidlo uzavírá víko a po několik měsíců se systematickým třesem umístí na temné místo. Po filtrování a balení.

Powered by publikovat ke stažení zdarma

infuze bez alkoholu

Rowan likér bez obsahu alkoholu jinou verzi při přípravě nápojů z jasné, že je o něco sladší než předchozí verze díky většímu množství cukru požadované pro účinnou fermentaci. Složení složek je následující:

• plody červeného ashberry nebo chard - 1 kg.;
• cukr 3kg.;
• vanilková a pomerančová kůra, pokud je to žádoucí.

Rowan se protřeje cukrem, vloží do skleněné nádoby, změní chuť, přidá vanilku, citronovou kůru nebo pomeranč. Obsah je ponechán po dobu šesti týdnů na tmavém místě, kapacita v tomto období je pokryta gázou. Během této doby je nutné míchat budoucí nápoj tak, aby lépe putoval. Po dokončení fermentace se obsah filtruje, vylije do láhve a trvá tři měsíce na chladném místě. Po uplynutí této doby je nalévání připraveno k ochutnání.

Užitečné tajemství vaření

• Nejlepší teplota pro fermentaci je 23-26 stupňů, pokud je vyšší, proces je intenzivnější, což ovlivňuje chuť nápoje. Při nižší teplotě se fermentace zastaví nebo může úplně zmizet;
• nalít hotový nápoj lépe v lahvích z tmavého skla, takže bude lépe skladovat;
• v době fermentace, obsah nádoby se zvyšuje v objemu, takže nádobu nenaplňujte nahoru;
• vydejte horský popel lépe v malých porcích, protože jeho plody jsou poměrně husté;
• vybraný alkohol by neměl být silnější než 60 stupňů;
• cukr by měl být vybrán pouze bíle, rafinovaně, bez žloutnutí, jinak je možné, že se nápoj neprojeví jako průhledný.

Použití brandy

Infuze jeřáb, červená nebo černá je nejen chutné, ale také užitečné, pokud je konzumován v doporučených množstvích a nezneužívali dávky, přesto obsahuje alkohol.

Nápoj uchovává prakticky všechny užitečné vlastnosti čerstvého ovoce horského popela, který umožňuje jeho použití pro léčebné účely jako preventivní opatření pro různé nemoci.Pokud užíváte lék, nemůže více než 30-50 gramů denně:

• zlepšit ochranné funkce těla;
• snižují hladinu cholesterolu v krvi;
• nižší krevní tlak;
• zlepšují metabolické procesy a činnost gastrointestinálního traktu;
• posílí stěny lodí;
• zvyšuje sníženou kyselost žaludku.

Kromě prezentovaných typů likérů existují další recepty na tento nápoj, experiment, přidání dalších přísad. Změňte poměr potřebných produktů podle vaší chuti, experimentování, dostanete neobvyklý a zvláštní chuť, exkluzivní vlastní produkce, než jistě překvapíte svou rodinu a přátele během slavnostního svátku.