Anisovka - Anisette vodka, sny alkohol a

Prosím, nepleťte si to s pitím Anisette, jako tinktury - mírně odlišné věci. Anise svět ví, že někde v XVI-XVII století, to bylo v té době, tam byl obchodní cesta přes Čínu a Mongolsko do Moskvy, který neustále běží sem karavanech s asijským kořením. Karavany přes Sibiř, tzv badyán v Evropě, sibiřský anýzu (anýz - je koření pochází ze Středomoří, zhruba řečeno, badyán - ovocný strom, anýz - travní semena).

The badyán náklady Russian není drahé, takže je značně použitý ve vaření: přidá do pečiva, a v té době populární Sbiten nápoj. Ale nejvíc ze všeho se chystá jako aromatické složky ruské vodky - obilný alkohol trvat na řetězovém kole a semen anýzu, a pak se destiluje. Anisette velmi rád Petra I., Puškin, Čechov, Ostrovského, a mnoho dalších ruských vůdců.

Takhle hvězdy Badjan

v průběhu času, anýzu a začal připravovat evropské anýz, ale bylo to více alkoholu s vysokým obsahem esenciálních olejů, koření, včetně anetholem, které emulgují když přidal se k pití studené vody - s lihovinami mutnel. Takže si můžete být hrdí Matičky Rusi, ve skutečnosti jsme začali připravovat první anýz, a teprve potom dotáhnout jiné národy v Turecku se připravují raky, Řecko - Ouzo, v Libanonu a Iráku - Arak, Itálie - sambucou, Španělsko - anizettu, ve Francii - pastis.

Tak to vypadá jako anýz obyčejný ze Středomoří

Ale zpět k tinkturám. Na rozdíl od vodky, tinktury nejsou destilovány, proto v nápoji jsou zachráněny všechny esenciální oleje v prvotřídním druhu. S největší pravděpodobností, populární Anisette - Francouzský „Pernod“, jakási obdoba absintu a 45 stupňů tinktura „Ricard“ s přídavkem lékořice. Stále existuje 25 stupňová tinktury "Anisette Marie Brizard" od babičky Marie Brizarové, ale toto je samostatný příběh.

Recept na koncentrovanou koncentrátu anýzou

Budeme potřebovat:

• 1 lžičku anýzu;
• 1 čajová lžička kmínu;
• 2 hvězdičky badjan;
• 0, 5 litrů vodky nebo alkoholu / moonshine 40-45%;
• 1 čajová lžička cukru, glukózy nebo fruktózy (podle chuti).

Příprava:

Zakrýt veškeré koření do sklenice a naplnit je s vodkou / alkoholu / vařit, poslat sklenici po dobu 2 týdnů v temnu. Alkohol nebo moonshine lze ředit pomocí tabulky v tomto článku nebo pomocí tohoto šikovného kalkulačky; moonshine je nejlépe čistit uhlím. Poté, co se filtruje přes několik vrstev gázy a osladit v případě potřeby: se rozpustí v malém množství teplé vody, 1 lžička.. cukru / glukózy / fruktózy a nalijte do nápoje. Dejte anisovojovou tinkturku na několik dní odpočívat a s potěšením pijte ve studené formě.

Podle tradice videa doprovodnou Alkofana receptu:

Tento nápoj je vynikající aperitiv - povzbuzuje chuť k jídlu, příznivý vliv na trávení a celkový stav organismu. Také anýzová tinktúra je skvělým prostředkem proti nachlazení. Pít by měla být v přiměřeném množství, jako anýz a podobné nápoje jsou mnoho esenciálních olejů a vnějších nečistot, což jen zhorší intoxikaci alkoholem a játra se stává velmi špatná (číst o příčin kocoviny).

Recept na anýzové tinkturní fórum

Stačí říct, že anýzová tinktúra - amatér, stejně jako všechny ostatní produkty, které obsahují anýzu. Váš poslušný služebník anis o duchu netoleruje, takže anisovku vaří, nebo když ne. Nicméně, ví, že mnoho lidí bude mít rád nápoj. Tento recept byl přijat na přátelském fóru svobodníků.

Složení:

• 3 litry vodky nebo alkoholu / moonshine 40-45%;
• 4 g anýzových semen;
• 0, 5 g kminu;
• 0, 2 g koriandru;
• 0, 5 g semen z koprů;
• 1-2 hvězdičky badjan (pro zlomení);
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru (podle chuti).

Příprava:

Koření veškeré koření s vodkou / alkoholem / moonshine a trvá na dva týdny na tmavém místě, pravidelně se třásl. Potom vyprázdněte vše a odpočiňte od několika dní až do měsíce. Pít chlazené. Tato verze anýzové tinktury je dobře kombinována s tonikou. Tinktura a bez cukru se změní na sladkosti, takže dodává, že to není vždy nutné, tuyu chutnat. Chcete-li vážit toto množství koření, doporučuji vám získat malé kuchyňské váhy, které si můžete koupit v čínském obchodě (# sami víte, jak obchod) za 7 dolarů.

P. S. Nevypracovala jsem anisickou tinkturu a nehodlám, protože nemohu odolat vůni anýzu a vše, co vypadá jako (s výjimkou dobrého sambuku). Pokud právě dýcháte do tohoto koření, pak se vám bude líbit nápoj. Recepty jsou testovány a schváleny mnoha mistryně. Jediná věc, můžete zkusit přidat více cukru, předem rozpustit ve vodě.