Home Infusion Cranberry - 4 Jednoduchý recept vodka a alkohol

Brusinka bez nadsázky je pokladem zdraví. Vyčíslení jeho užitečných vlastností provede celou doktorskou disertaci. Jak moc jsou tyto užitečné vlastnosti zachovány v alkoholických nápojích, nemohu říci - nikoli v mé působnosti. Ale v mých dáme pár osvědčených receptů smetany z brusinek, a pak jste vy sama sebe.

Pokud jste připraveni tinkturu brusinek na jednom z těchto receptů, měli byste vědět, jak nádherné to dopadá tento nápoj. Nevařil jste? Věřte mi, je to nádherné. Takže likér není horší. Je to kyselé sladké, viskózní, krásné a velmi voňavé trávení. vaření je není těžké, ale to trvá nedyuzhy expozici, protože, stejně jako všechny nápoje v této kategorii, brusinky likér vyžadují prodloužené maceraci a dokonce pomalejší rychlost závěrky.

Několik suchých skutečností o nesušném nápoji. Pro likéry brusinky nejlepší použít alkohol, zředěný na 70% - to je věřil, Opakovaně se ukázalo v praxi, že taková pevnost alkoholu přispívá k lepšímu zotavení ochucené bobule, ovoce a koření. Vodka je vhodná, ale je třeba zvýšit dobu macerace (namáčení nápojových složek v alkoholu). Velmi zajímavý je výsledek s ginem, který nepřerušuje chuť bobulí a přináší zajímavou chuť.

Cranberry je produkt s vysokým obsahem antioxidantů zahrnují jiné ovoce a bobuloviny (22, 5 - ORAC měří schopnost antioxidantů absorbovat volné radikály).

The brusinka má jasnou chuť a vůni, ale další složky, aby bylo možné završit chuť nápoje, zdůrazňují důstojnost plodů a vyhladit jeho nedostatky. Většina receptů používá aromatický med jako přírodní sladidlo. Cranberry harmonizuje s vanilkou, skořice (jedna tyč v 1 L), nové koření (1/8 h. L. pepř v 1 L), zázvor (1-2 h. L. 1 L), kořen galangal (v vaši chuť) a další zajímavé přísady. Je tu prostor pro fantasy a experimenty. Fantasize a experimentujte!

Recept brusinková likér na alkoholu №1

• 600 g čerstvých nebo mražených brusinek
• 0, 5 l alkoholu 70%
• 2 šálky cukr (nejlépe třtina)
• 1 sklenici s příchutí medu
• a půl-2/3 šálky vody
• vanilkového lusku (volitelné)

Pokud čerstvé brusinky, dát do mrazáku po dobu 2-3 dnů, aby se odstranil přebytek hořkost. Rozmrazte bobule a rozdrťte kůru (můžete brousit v mísiči nebo mlíku). Přidejte vanilkovou misku (nebo vanilkový extrakt - 1 lžičku nebo vanilkový cukr - 10-15 g) a nalijte 70% alkoholu. Infuze brusinek na tmavém chladném místě po dobu nejméně 2 týdnů, pravidelně se protřepává. Pak infuzi filtrujte přes bavlnu, kávu nebo jiný hustý filtr. Cukr a med se rozpustí v minimálním množství teplé vody, nechá se usadit, filtruje a mísí se s infuzí. Počkejte další 2 dny, filtr a láhev. Nejlepších výsledků by měla trvat 2 - 3 měsíce.

Recept brusinková likér na alkoholu №2

• 2 kg brusinek
• 1 kg cukru,
• 1, 5% alkoholu 95
• 1, 5% vodka 40

Bobule třídit, dát do mrazáku po dobu 2-3 dnů. Pak rozmrazte a rozdrťte tolkushkoy nebo rozemleté ​​do mixéru.Přeneste brusinky rozdrcené do velké nádoby a vylijte cukr. Počkejte 24 hodin, dokud bobule nedává šťávu a cukr se rozpustí. Nalijte alkohol a vodku, dobře promíchejte a nechte na měsíci tmavé chladné místo. O čtyři týdny později se spojit s zbytkem likéru, kmen přes síto a pak se přes několik vrstev gázy a pak přes bavlněnou nebo filtrované kávy. Šířte nápoj do lahví a uchovávejte nejméně 3 měsíce. Pokud se zdá být silná - zředěná.

Recept brusinka likér vodka malina

• 2 kg čerstvé brusinky
• 1 l vodky nebo 40 až 45% pivo
• ? Šálek medu vonný
• ? Šálek malinová šťáva

Cranberry před použitím zmrazit 2-3 dny v mrazničce. Opláchněte, vložte do vhodného nádobí, potlačte a nalijte vodku nebo měsíčníku. Trvejte na temném chladném místě po dobu 4 týdnů, aniž byste zapomněli banku otřesit každý den. Pak bez vypouštění infuze přidejte med a malinový džus. Trvejte ještě 4 týdny. Vypusťte hotovou kapalinu, filtrujte přes pevný filtr a nalijte do lahví. Chcete-li trvat 2-3 měsíce, pravidelně odstraňovat z vkladu před úplným objasněním likéru. Některé z bobulí, které zbyly z přípravy nápoje, mohou být použity k dekoraci likéru během degustace.

brusinková likér na alkoholu a slivovicí (terapeutický)

• 1 kg brusinek
• 750 g cukrů
• 1 litr vody,
• 200 ml švestkové
• 750 ml alkoholu 95%
• 500 ml medu

Zmrazení bobule v mrazáku nechte rozmrazit. Nalijte do vhodné nádoby a nalijte alkohol 250-300 ml vody. Banka zapomíná tři týdny na tmavém chladném místě a pravidelně si připomíná, jak se třese. Poté zbytek a cukr zředíme ve zbytku teplé vody a přidáme výsledný sirup k infuzi. Tam také přidat slivovice domácí krev a zapomenout na infuze 3 měsíce, a pokud možno za šest měsíců na dokončení maceraci.Poté napusťte lahodnou náplň tlustou tkaninou, ideálně muslin, a nalijte nápoj na lahve. Pijte v malém množství, abyste zlepšili krevní oběh, bolesti hlavy a nachlazení.

Pro dosažení nejlepších výsledků při získávání prospěšných vlastností brusinek doporučená denní spotřebě 300 ml nápoje, brusinek (minimálně 27% obsah šťávy), 29 g čerstvých nebo mražených brusinek nebo 27 g sladkých brusinek.