Moonshine rýže Braga bez kvasnic, recept doma
Jak uvařit rýži? - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Obsah:
Moonshine označuje silné alkoholické nápoje. Je snadno připravena doma. Chcete-li připravit nápoj, potřebujete domácí zařízení. Alkohol je připraven z bobulí, ovoce, obilovin, zeleniny a dokonce i brambor. Chcete-li, aby to bylo skutečné a chutné, musíte přidat slad nebo cukr, droždí. Podívejme se blíže na to, jak si můžete vyrobit moštýn z rýže.
- §
- Video
- Market
§
Obsah
- 1 vaření rýže Braga
- 2 Rice alkoholický nápoj
- 3 Drink na rýži a sladu kladivem
Příprava vařeného rýže
k vytvoření kaše, je nezbytné vzít tři kilogramy rýže, 500 gramů sladu, 17 litrů vody a 15 g sušeného nebo 75 g lisovaných kvasnic.
Recept na přípravu Braga:
- Rýži opláchněte a nalijte ji 10 litry vody. Vařte a vařte po dobu čtyřicet minut při slabém ohni. Je důležité neustále míchat, aby se rýže nelepila na dno hrnce a nehořla. Během vaření je nutné nalít vodu do nádoby (asi dva litry). Získáte tučnou kaši;
- Vyjměte osuvku z desky, zakryjte víkem a ochlaďte na teplotu nejméně 65 stupňů. Je důležité přísně sledovat teplotu rýžové kaše, abyste získali chutný nápoj;
- Slijte slad a naplňte ho litrem vody;
- Umístěte slad v kaši a promícháme. Po ohřevu hmoty na teplotu 63 stupňů vyjměte z desky a obalte ji pokrývkou.To se provádí za účelem ochlazení pomalu;
- Získaná mladina Po osmi hodinách se nalije do nádoby, kde se fermentovat. Přidejte litr vody a zředěte podle pokynů kvasnic. Směs dobře promíchejte a na nádobu položte vodní uzávěr;
- Braga je šest dní v teplém a tmavém místě;
- Hotový domácí vaří pivo se filtruje za použití cedník nebo tenká. Pokud vám tato položka chybí, alkoholický nápoj se ukáže jako hořký na chuť;
- Použijte moonshine, přeneste chválu. Prvních 80 mililitrů nalije do jiné nádoby a umýt dobře parní buben. Získaná destilace nemůže být opilá, protože je škodlivá. Jakmile destilát pevnost klesne pod 30 stupňů, znamenalo by to, že proces trajekty dokončen. Budete mít tři litry rýžového měsíce;
- Destilát s aktivním uhlím pomocí vodního filtru pro domácnost;
- Do vařit tři litry vody, a je opakován destilace;
- Vypusťte 100 mililitrů destilátu a vyměňte suchou buňku. Destilát zředíme vodou na požadovanou pevnost a necháme vařit dva dny.
Rice moonshine má měkkou a sladkou chuť. Nápoj je snadno opilý a podává se na stole se všemi pokrmy. Bude vyzývat všechny hosty.
Rice alkoholický nápoj
Druhý recept na rýžový nápoj je, že budete muset vzít zlomková rýže (200 gramů), velký rozinky (400 gramů), láhev Malaga, bílá pivní kvasnice (200 gramů), vodu z pramene (6 litrů). Také je potřeba vařit dvojitou destilací (12 litrů) čerstvého kůry dubu (600 gramů), přičemž kořen galangal (lžičkou), pár lžiček vanilky a několika kapek růžového oleje.
Způsob přípravy rýžového moonshine doma je následující:
- Vařte rýži s rozinkami;
- Přidejte hmotu malagy, promícháme a položíme na sporák na půl hodiny;
- Přidejte sirup podle chuti;
- Požadované množství pivovarských kvasnic se zředí vodou a přidá se k ryzové hmotě. Nechte čtyři dny toulat;
- Po chvíli přidejte pramenitou vodu a měsíčníku do varny. Dobře promíchejte a destilujte, dokud neobdržíte 9 litrů nápoje;
- Do čistého kontejneru nalijte 200 ml alkoholu. Přidejte vanilku k tomu. Nechte vařit pár dní a poté filtr.
- Přidejte vanilkovou tinkturu růžovým olejem do destilované tinktury;
- Naplňte plátno s kořenem kalganu a čerstvou kůru z dubu. Umístěte jej do kontejneru se svíčkou a dobře ji uzavřete. Nechte to vařit dvanáct dnů.
Když je rýžový moonshine připraven, vyndejte pytel a nalijte nápoj přes čisté lahve a podávejte ho na stole.
Drink na rýži a sladu kladivem
pro domácí kuchaře měsíčního svitu na rýži s sladu trvat tři kilogramy rýže, 600 gramů mletého sladu, kvasnic a 200 gramů 12 litrů vody.
Recept na výrobu moonshine:
- Ve velké kastrolu vařte rýži na vodě. Nezapomeňte ho zamíchat, abyste nehořeli;
- Přidejte potřebné množství sladu do kaše a promíchejte. Odstraňte z desky;
- Rýžová kaše zabalte do deky a nechte ji vychladnout po dobu dvanácti hodin.
- Po chvíli zahřejte na nízkou teplotu až na 30 stupňů a přidejte kvasnice;
- Hotové břehy zůstaly v teple po dobu dalších sedmi dnů;
- Naplňte fermentovanou kaši a běžte dvakrát.
Výstup bude asi čtyři litry rýžového měsíce.Nápoj se ukáže být voňavý a jemně ochucený.
Nyní víte, jak si můžete udělat rýži měsíc s přidáním kvasnic a dalších přísad. Výběr receptů pro sebe může udělat velmi chutný a voňavý nápoj z rýže. Aby bylo skutečné a kvalitní, je důležité, aby byl správně vyroben a ohříván na správnou teplotu člunu. Je důležité důsledně sledovat všechny body přípravy nápoje.