Víno z šípků doma: recept s kvasinkami a bez

a nástup podzim začne přípravu na zimu vitaminových přípravků, mezi něž patří zvláštní místo zaujímá šípky. Nezanedbatelný a nejedlý na první pohled, bobule obsahují obrovský sklad vitamínů a živin, které budou nezbytné pro dlouhou chladnou zimu. A jedním z nejpopulárnějších podzimních nápojů je víno z domorodé psy, jejíž recept je velmi jednoduchý.

Důležité!

Rosehip víno vyrobené doma v jeho složení je velmi blízko ke šťávě, zcela zachovává všechny vitamíny a živiny obsažené v surovinách.

• §
• Video
• Market

Obsah §

• 1 Bílá divoká růže - vášeň viníka
• 2 Doctor lesy
• 3, sušení a skladování ovoce
• 4 Vintage Technology
  • 4. Víno z psíku vzrostlo "Klasický recept"
  • 4. 2 Víno od psí růže "Dáma je rozmar"
  • 4. 3 víno Balsam "Wild Rose"
• 5 Kontraindikace použití

White divoká růže - vášeň viníka

tato slova zpívané divoké růže v proslulé rockové opery "Juno a Avos" a není náhodný. Naši předkové věřili, že psí růže může obnovit zápal ztracených pocitů. Používala se v různých rituálech a láskách.

Kromě kouzelných vlastností dogrose byly také obdařeny vlastnostmi amuletů. Věřilo se, že pokud roztroušeny na podlaze svého domu plátky divoké růže, ve vlasti hádkám a sporům, který byl nahrazen klidu a míru.

Jeho vlasti je Východ, roste v Indii, Íránu, Střední Asii, v Číně. Slovanské národy však nebyly méně populární. Přijíždějící z východu, jeho okouzlující ovoce neměly nižší cenu než sametová kožešina, satén a samet. Ale nejdůležitější vlastnosti, pro které byl tak vysoce ceněný, byly považovány za léčení.

Rosehip je vůdce mezi rostlinami v obsahu vitaminu C. V tomto překonává dokonce takové vitamínové "bomby" jako citron a černý rybíz.

v království Ivana Groznogo boky sklizené speciálně vyškolených sběračů shromážděných a sušené ovoce vyrobených z nich odvary, které krmených vojáky, tak, aby byly zdravé a schopné.

Lesní léčitel

Květiny, listy a dokonce rostlinné kořeny jsou užitečné vlastnosti, ale první místo patří k tmavě červeným plodům. Jejich složení je jedinečné: železo, taniny, esenciální oleje, kyselina citronová, cukr, kyselina jablečná, fosfor, téměř všechny známé vitamíny. Díky své jedinečné složení šípky je schopna se vypořádat s velkým počtem onemocnění, mezi něž patří: nachlazení a virových, srdeční, trávicího, močového a rakoviny. Divoká růže se projevuje v anémii, ateroskleróze, normalizuje tlak, odstraňuje toxiny, léčí rány.

Dekociace růžových boků - snížení krevního tlaku a alkoholové tinktury naopak - přispívají k jejímu nárůstu.

Vynikající tonizování těla je víno z kyčel, vyráběné doma, zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje odolnost proti infekcím, podporuje trávení.

Nakupování, sušení a skladování ovoce

Nejlepší čas na shromáždění růžových boků je září.Tehdy se užitečné látky již nahromadily a zcela transformovaly. Rostlina se bojí mrazů, takže byste ji měli sbírat bez čekání na nachlazení, protože mráz zabíjí vitamíny a živiny.

škodlivý účinek na ně má i ultrafialové, musí být při sušení zohledněn. Vysušené bobule vysušte v chladné, dobře větrané místnosti, v žádném případě pod sluncem. V peci není velmi užitečné sušení, protože tepelný účinek nepomáhá také k ochraně vitaminů. Ideální podmínky pro sušení ovoce - čerstvý vzduch a nedostatek přímého slunečního světla.

Jahody mohou být konzervovány v sušené nebo zmrazené formě. Skladovat sušené ovoce, skleněné nádoby nebo lněné pytle jsou vhodné. V celofánových obalech se plody mohou plísnit. Mražené bobule poměrně dobře zachovávají vitamíny.

Technologie výroby vína

Pro výrobu vína lze použít čerstvé a sušené ovoce. Vylučte pouze zhnité ovoce, protože mohou vést k chorobě mladiny.

Esenciální účinek na chuť vína zajišťují pokrmy, ve kterých je víno uchováváno a fermentováno. Proto balení není méně důležité než recept v technologickém procesu. Železné, měděné nebo hliníkové nádobí by měly být zcela vyloučeny, protože jejich oxidace bude dělat jejich věc, v důsledku čehož víno bude zčernat a ztratí své vlastnosti. Přijatelné sklo, smalt a dřevěné obaly.

Nemůžete používat dřevěné obaly vyrobené z pryskyřičných jehličnatých dřevin, stejně jako sudy, které byly dříve používány pro kysání a moření zeleniny.Tára je ošetřena horkou a studenou vodou s přídavkem sody a důkladně vysušena.

Víno je z boků „klasického receptu“

Tento recept je příliš neliší od ostatních recept na domácích vín a zahrnuje několik kroků:

• Budete potřebovat 3 kg čerstvého nebo 2 kg sušených plodů, které mají být drcené kameny.
• hrozny nebo rozinky v množství 100 gramů. Hrozny by neměly být umyty, obsahují divoké kvasnice, které budou důležitou součástí procesu fermentace. Hrozny rozdrtí dřevěným válečkem nebo rozdrtí ruce.
• Dalším krokem je připravit sirup. V pánvi se mísí dva kilogramy cukru a dva litry vody. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, neustále se míchá a vyjme bílá pěna. Výsledný sirup se ochladí.
• v připravené nádobě s širokými ústy dát boky a hroznové víno (rozinky), zalijeme ochlazený cukrový sirup a přidá se 8 litrů vody. Důkladně promíchejte obsah, uzavřete nádobu s gázou a nechte po dobu 3-4 dnů v temnu, při udržování teploty 18 - 25 stupňů. Dodržování teplotního režimu je v technologickém procesu velmi důležité. Nezapomeňte míchat obsah denně.
• Po první indikaci, že začátek fermentačního procesu, který zahrnuje vzhled pěny zasyčením odpovídající kyselou vůni, se směs nalije do fermentační nádoby. Naplňte nádobu maximálně 2/3, abyste zajistili normální fermentační proces. Na horní části nádoby uvedených na vodním uzávěrem, který může plnit roli lékařské rukavice s otvorem pro volný uvolňování oxidu uhličitého v průběhu fermentace.Nádobu umístěte na tmavé místo pro fermentaci. Sledování teploty 18-29 stupňů.
• Po sedmi dnech musí být mušt odfiltrován z buničiny, aby byl přidán 1 kg cukru a hydraulická pečeť byla znovu nasazena. 4 až 6 týdnů bude mít proces fermentace, který nebude vyžadovat zásah uživatele, ale na to je třeba pozorně sledovat, aby nedošlo k ujít okamžik ukončení fermentace a zabránit přechodu vína do octa.
• Ukončení procesu fermentace bude indikováno odevzdanou rukavicí nebo ukončením tvorby bublin z hydraulického těsnění. Víno je vyčištěno a v důsledku toho se na těchto dvou místech vyskytuje sraženina.
• Dalším krokem je odstranění vína z kalu. Opatrně, umístěte lahvičku na lahev, vypusťte víno sifonovou zkumavkou a snažte se nerušit sediment. Chcete-li ochutnat, v případě potřeby přidávejte cukr. Zavřete víno víkem (můžete znovu aplikovat vodní těsnění) a přemístěte ho na chladné místo při teplotě 10-16 stupňů pro stárnutí.
• Expozice bude trvat dva tři měsíce. Během tohoto období bude muset víno několikrát odstranit ze sedimentu.
• Hotový nápoj je nalit do lahví, pečlivě utěsněn a uložen v suterénu.

Chyba při načítání dat

4240299 | | |. | mozilla 11. 0 | 1508173714

Víno z psí růže "Lady's whim"

Recept s kvasnicemi.

Jeden pohár rozinky je bledý v 1, 5 litru vody po dobu 2-3 minut. Boky jsou rozdrceny a umístěny do smaltovaných pokrmů, přidáváme chlazené bílé rozinky spolu s vodou.

se připraví sirup: 500-800 gramů cukru zalijeme 1, 5 litrů vody, vařit 5 minut, dokud se rozpustí cukr, ostuzhivaem a přidejte do kapacity šípky. Poté dokončíme recept na výrobu poslední složky - kvasnice.Přidejte 10-15 gramů droždí. Po zakrytí nádoby s gázou nechte ji na fermentaci po dobu 45 dní na teplém místě. Pro zajištění normálního procesu fermentace je lepší použít větší nádobu. Pokud si přejete, můžete recept doplnit jednou lžičkou kyseliny citronové.

Wine Balsam „Wild Rose“

Tento nápoj se stane nepostradatelným lék na nachlazení, onemocnění krku a rýma a virovými infekcemi. Receptura pro jeho výrobu je následující.

1. litru suchého červeného vína;
2. sklenici rozdrcených kyčlí;
3. půl šálku medu.

Nalijte víno do pánve, přidejte med a boky, přivedete k varu a pomalu vaříme. Tvorba pěny by měla být odstraněna. Po 15 minutách nechte směs a po ochlazení trvá 15 dní. Pak opakujte postup varu a nezapomeňte odstranit pěnu. Balzám ochlaďte, natahujte a nalijte do lahví.

Kontraindikace

Jakákoli zdánlivě nejnebezpečnější rostlina může způsobit škody, pokud je nesprávně nebo nadměrně používána. Není to bezpečné a pes se zvedl. Přesnost by měla být prokázána v následujících případech:

• Gastritida a vřed. Rostlina obsahuje hodně kyseliny askorbové, což může vést k exacerbaci onemocnění.
• Hypertenze. Osobám trpícím touto chorobou je přísně zakázáno užívat alkoholické tinktury.
• Zubní sklovina. Kyseliny obsažené v bobulích přispívají k jejímu zničení, takže po pití šípkových lodí vypláchněte ústa vodou nebo pijte trubičkou.
• Těhotenství. Předtím, než začnete užívat to, stojí za konzultaci s lékařem, pokud kontraindikace k aplikaci není nalezena, dogrose bude skutečným vitamínovým nálezem pro budoucí matku.

Přidejte nápoje z dogrose do podzimní - zimní stravy a zůstaňte zdraví!