Chlazení kameny pro whisky - říkat „ne“ k ledu

V předchozích článcích jsem se dotkl téměř všech aspektů používání whisky. Naučili jste se, jak si to vybrat, a co je nejdůležitější, jak správně pít. Právě v posledním článku jsem stručně zmínil velmi specifický vynález lidstva, který by teoreticky měl zjednodušit použití ušlechtilých nápojů do skutečného rituálu. Samozřejmě jde o kameny pro whisky, které se v tomto okamžiku staly populárnějšími než samotný nápoj. Takže kameny pro whisky - další marketingový krok nebo opravdu užitečné zařízení?

Proč kameny pro lepší chlazení whisky

Hlavní příčiny jsou docela jasné - ice chladný nápoj nadměrně (až o 10 stupňů a méně), což výrazně ovlivňuje jeho chuť. V posledním článku je popsáno, proč je to tak špatné - esenciální oleje "zmrazit", přestat se vypařovat. Žádná chuť - žádná chuť (jazyk cítí jen hořkost, sladkost atd.). Optimální teplota whisky je 18-21 stupňů. Také ledu zředí obsah skla. Skotové s pravidly pěti "S" však nevylučují možnost ředění whisky, i když ne s ledem, ale s křišťálově čistou vodou, ideálně s pramenitou vodou.

Každopádně jen blázni a Američané položili led v whiskey, kteří si stále pamatují na neklidné časy "suchého zákona". Nakonec úplně roztavený led ve sklenici nakonec zředí nápoj a vůbec ho nechce dokončit.Jak řekl hrdina Michaela Fassbendera v "Inglourious Basterds":

"V pekle je speciální pec pro ty, kteří nedokončí svůj skot!"

Takže whisky byly vynalezeny Američany, kteří se báli Ameriky (konkrétně Andrew Hellman).

Jak fungují chladicí kameny pro whisky

A pracují podle zcela pochopitelných zákonů fyziky. Pro jejich výrobu používají takzvaný mastek, to znamená steatit (talkochlorit). Po dlouhou dobu se z něho vyráběly kuchyňské náčiní - minerál neabsorbuje chuť a chuť, je zcela chemicky neutrální. Největší výhodou máčkového kamene je však jeho vysoká tepelná kapacita a tepelná vodivost: rychle nahromadí tepelnou energii a pomalu ji přenáší. Je dokonce použita pro stavbu krbů a kamen (článek na Wiki).

Ukázalo se, že materiál je naprosto bezpečný pro zdraví, rychle ochlazuje a pomalu se vzdává nahromaděného chladu.

Internet našel spoustu recenzí, kde si lidé stěžují, že Whisky Stones jsou zbytečné zbytečné, že nemají žádný vliv. Samozřejmě, lidé, kteří opouštějí takové názory, raději pít šlechtické nápoje s ledem, a někteří dokonce i s hezkou koksem. Obecně pochopíte, co se snažím říci. Kameny téměř náchylně ochlazují nápoj na požadovanou teplotu, takže je obtížné sledovat jejich užitečnost. Ve většině případů budou skuteční znalci tohoto nápoje odmítnout dobře inzerované zařízení - dobrou whisky se může opít a při teplotě vyšší než 20 stupňů. Ale dobrý punt - dražší než peníze.

Velmi hlavní marketingový krok - skutečné kameny pro whisky mohou být pouze z USA.Samozřejmě, že to má přímý vliv na cenu (cca 30 Cu, někdy i více..), kde, samozřejmě, také zahrnovat náklady na manuální práce - kameny, údajně, jsou broušeny ručně. Ve stejném článku wiki, se dozvíte, že mastek je těžen i ve Finsku, Brazílii, Indii, a to i v Rusku, v Karélii regionu. Nenechte se tedy překvapit, pokud propustíte méně nákladný produkt - může být vyroben docela v okolí.

Hlavní věc, že ​​žula není uklouzl - i když je hustší, ale pórovitost více (v pórech zůstanou zbytky předchozího pití a možná zavedutsya Unforgiven navštívit své microfossils světa), ale stále to není nepřiměřeně považován radioaktivní: v pokojích, zdobené žuly, tam zvýšené radioaktivní pozadí.

Jak používat whisky kameny pro

V první řadě, po zakoupení je nutně umýt teplou vodou a houbičkou - Po broušení nich může zůstat prach. 2-3 hodiny před plánovanou ochutnávkou whisky položte oblázky do mrazničky. Poté je přidávejte do 2-3 kamenů s výpočtem 50-60 ml. Dovolte mi, abych vám připomněl, že whisky je nejlepší pít po malých dávkách při 30-40 ml, takže se můžete dostat 1-2 kameny. Po použití kamenů s čistá voda, suché a místo v plátěném sáčku, ve kterém, jako pravidlo, jsou prodávány.

Samozřejmě, že whisky kameny lze použít pro jiné ušlechtilý nápoj, ale jejich hlavní výhodou je, že jsou dokonale hodí pro účely opačném směru, tedy zahřívání nápojů.

Vložit kameny mikrovolonovku po dobu 30 sekund, a pak je hodit do šálku kávy nebo čaje - osvěžující nápoj zůstane zahřát trochu delší přidělený čas. Vezměte kameny z mikrovlnné trouby pouze holými rukama - vypálte se!

Zhrňte. Nepochybně se popularita kamenů pro whisky je z velké části kvůli úspěšnému marketingu, ale tyto kameny stále vhodné pro určité účely. Například, to je skvělá volba pro dárek (dámy, potěší vaši muži - já bych určitě:)). Pokud jde o praktickou stránku, je možné, že gurmán know-how bude zajímat zvědavý, ale rozhodně ne opravdové znalce. Pokud potřebujete skvělý dárek, jsou to kameny pro whisky.

Také se na trhu pravidelně objevují kovové kostky, takzvaný "ocelový led". V ocelovém plášti zdravotnické nerezové oceli je voda nebo speciální gel s velkou tepelnou kapacitou. Výrobci sami tvrdí, že používání jejich know-how lepší než whisky kameny, ale zároveň propagovat bludných argumenty -, že ocelové kostky rychleji chlazení nápoj, který je kompletní náhrada ledu. Hlavním přínosem kamenů není v jejich schopnosti rychle ochlazovat nápoj, a schopnost udržovat teplotu na dlouhou dobu!

Konečně, podívejte se na video, ve kterém výrobce whisky kameny sdílí jeho sentimentální příběh: