Který měsíční svit je lepší

Domácí výroba alkoholu eliminuje padělky, ale vyžaduje pečlivý výběr zařízení. V článku najdete celou pravdu o měsíčním svitu.

Návrhy měsíčního svitu

V poslední době jsou podomácku vyrobená zařízení z improvizovaných prostředků a náčiní nahrazována průmyslově vyráběnými. Jsou pohodlné

protože jsou kompaktní a vzduchotěsné. Aparatura se obvykle skládá z destilační kostky, nádoby na odlučování rozstřiků (superpařák) a chladničky. Existují zařízení s destilační kolonou (box), poskytují nejlepší výsledek, vysokou čistotu produktu, ale jsou několikanásobně dražší než jednoduchá a jejich použití je poměrně obtížné.

Na co si dát pozor

Při výběru měsíčního svitu musíte zvážit následující věci:

• Materiál
• Hlasitost
• Stupeň čištění produktu

Materiál

Ohledně výběru materiálu lze dát pouze jednu radu: nerezová ocel. Jedná se o jediný (s výjimkou hliníku) „potravinářský“ kov, jediný používaný v potravinářském průmyslu. Ujistit se, který kov je před vámi za minutu, je bohužel v domácích podmínkách nemožné. Spolehlivým způsobem je držet kov ve 2% roztoku octa po dobu 2 dnů. Pokud nedojde ke ztmavení, pak máte nerezovou ocel. Nerez má charakteristický odstín, ale toho si všimne jen zkušený člověk. Magnet, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, také ne vždy umožňuje identifikovat nerezovou ocel - existují slitiny s dobrými magnetickými vlastnostmi.Obecně však pravděpodobnost chyby nebude příliš velká: u nerezového materiálu bude adheze magnetu slabá nebo nebude vůbec patrná.

Tloušťka kovu je dalším důležitým detailem. V tenké kostce bude kaše hořet a bude velmi problematické ji vyčistit, protože ne každý měsíční svit stále umožňuje snadno se dostat na všechny vnitřní povrchy. Tloušťku kovu (optimální je 2-3 mm) ověříte hmotností přístroje a absencí zvonění při lehkém poklepání na pouzdro. Pravda, bude to stát víc.

Hlasitost

Hlasitost je také důležitá. Pokud vyrábíte alkohol pro kulinářské účely a přípravu lidových léků, je lepší koupit 12-15 litrů. Pro časté přijímání hostů budete potřebovat 20-40 l nádobu na rmut. No, a opilí občané také, ale doufáme, že vaše kultura pití je na správné výši. (Pro informaci: maximální subtoxická dávka alkoholu pro osobu vážící 70 kg: 20 g etanolu.To je stejné jako 50 gramů vodky nebo 150 gramů vína. Další příjem, zdravotně nezávadný, je možný nejdříve za 2-3 měsíce. Tato informace samozřejmě pijáky nepotěší.)

Čištění

Rmut se čistí destilací (destilací) alkoholu. Tento proces však komplikuje přítomnost jedovatých látek vroucích při teplotě blízké teplotě alkoholu.

Suchoparník neboli zpětný chladič je velmi slabá bariéra proti trupu, chrání hlavně trubku lednice před ucpáním. Při výrobě rmutu na ovocných a bobulových surovinách se částice dostanou do páry a mohou ucpat zařízení až k úplné nefunkčnosti.

Nejkvalitnější přístroje mají zásuvku, je to také destilační kolona. Tato část provádí „kaskádovou“ vícenásobnou destilaci prostřednictvím distribuce tepla a výměny hmoty mezi párou a kapalinou.Takovým zařízením je lihovar v miniatuře a liší se od obvyklého měsíčního svitu jako profesionálního nástroje pro studio nebo koncerty od mizerné kytary pro vchod. Mimochodem, domácí výroba měsíčního svitu není ani tak technologie, jako umění, protože není tolik zařízení a možností pro sledování dodržování norem, což je možné ve výrobě.

Přehled některých typů zařízení

Mnoho podniků vyrábí měsíční snímky v různých konfiguracích. Ale všechny se scvrkají na následující nomenklaturu:

• S lednicí
• Se sukhoparnikem (refluxním kondenzátorem) a lednicí
• S kolonou a lednicí
• Volitelné: teploměry a lihoměry

Nejjednodušší možnost na trhu, je také nejlevnější - měsíček s ledničkou. Pokud je navíc z tenkého kovu, tak dlouho nevydrží. Skládá se z kostky, korku a výstupní trubky s lednicí. Jediné, co umí, je nerafinovaný „pervach“. Zařízení se zpětným chladičem může být dokonce neoddělitelné. Otázka: jak vyčistit sušičku? Kupte si nové zařízení. Ne každý fanoušek měsíčního svitu z levných zařízení může upgradovat - udělat deflegmátor skládací a čistitelný. Výhoda skládacího zpětného chladiče spočívá v tom, že odděluje velké cákance vody a pojistky od alkoholových par a že do něj lze přidávat různé příchutě.

pro zlepšení chuti: máta atd. Je však třeba připomenout, že esenciální oleje rostlin pro sublimaci velmi často vyžadují teplotu výrazně vyšší než 100 °C, a k tomu se místo měsíčního svitu používají autoklávy a vodní pára. tlak několika atmosfér! Alkoholový suchý napařovač nečistí fuselové oleje. Takže trocha vědy může výrazně vylepšit produkt řemeslníků a osvobodit ho od kouzel a pověr. Chladnička (cívka v tekoucí vodě) dělá v této jednotce obvyklou práci.

Nejkvalitnější produkt bude z aparatury s destilační kolonou, dokonale čistí alkohol (pokud funguje ve správném režimu). Taková zařízení stojí 3-4krát více než obvyklé. Kolona je charakterizována počtem teoretických pater, ale ve skutečnosti je to jednoduše počet destilací, které poskytuje. Pára prochází tryskou - koule, spirály, kroužky - ze speciálních materiálů a je omývána ochlazenou kapalinou, proto se desky nazývají teoretické. Nejsou tu žádné talíře, ale čištění jde docela dobře. Takové měsíční destilační přístroje jsou kompaktnější než jiné, mají všechny díly sestavené na společné ose, ze strany nic nevyčnívá. Jsou skládací a snadno se čistí.

Kupující, zejména letní obyvatelé a obyvatelé venkova, kteří mají problémy s instalatérstvím, se často zajímají o spotřebu vody pro chlazení alkoholových par. Odpověď je zde docela uklidňující. Výparné, a tedy i kondenzační teplo etylalkoholu je mnohem menší než u vody, 837 kJ na kg, nebo, co je stejné, 200 kcal / kg.Pokud odebereme naprosto přijatelnou teplotu vody na výstupu z chladničky 40°C, tak na získání litru lihu bude spotřebováno přibližně 10 litrů vody při pokojové teplotě na vstupu do chladničky. Je snadné nechat vodu skrz zařízení z kanystru zvednutého nahoru a upravit její průtok pomocí vhodného kohoutku nebo svorky z kapátka.

jak používat měsíční svit

Tedy nejpreferovanější měsíční destilační přístroj, který má kolonu pro rektifikaci s účinnou tryskou. Hlava této kolony má teploměr pro kontrolu teploty lihových par a odtud jdou lihové páry do chladničky. Nádoba na rmut by měla mít také teploměr pro kontrolu teploty fermentace (33°C). Takové zařízení stojí v současné době od 8 do 12 tisíc rublů. Není to levné, ale zdraví je ještě dražší a čím méně trupu, tím lépe.

https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U