Destilační kolona Udělej si sám: rozměrové výkresy a technologie montáže doma

Destilační kolona (RC) - zařízení, které umožňuje získat vysoce čistý etylalkohol destilací rmutu nebo jiných surovin obsahujících alkohol. A pokud se dříve takové zařízení nacházelo pouze v továrnách, dnes je snadné jej vyrobit doma - všechny potřebné díly lze snadno zakoupit v obchodě nebo vyrobit z improvizovaných materiálů.

Je třeba začít výpočtem základních parametrů: výška stropu v kuchyni, výkon, objem krychle a další ukazatele.Destilační kolona pro kutily není tak úhledná jako ta z obchodu, ale umožňuje ušetřit váš domácí rozpočet. Jeho výroba bude stát 2-3krát levnější než nákup hotové konstrukce.

Co je to destilační kolona a proč je potřeba

Destilační kolona je zařízení pro dělení rmutu na frakce vzniklé při různých teplotách varu. RK se skládá z nerezové nebo měděné tsargy (trubky) vybavené tryskami. Může existovat několik tsargů, dosahujících výšky 1,5-2 metrů.

Čím vyšší zařízení, tím pomalejší separace frakcí. Výsledkem je zlepšení síly a čistoty alkoholu. Trysky jsou umístěny uvnitř sloupu, zvyšují plochu kontaktu páry se zařízením. o výkonu měsíčního svitu: co určuje

Pro získání čistého alkoholu o síle 94-96% je zapotřebí destilační kolona. S ním můžete vyrábět takové elitní nápoje, jako je gin, whisky nebo absint. Na konvenčním měsíčním destilačním přístroji není možné dosáhnout takových výsledků – i po frakční destilaci se získá produkt průměrné kvality.

Nezapomeňte na nečistoty. Je to mechanismus s kolonou během destilace, který vytváří jasné rozdělení na frakce. To vám umožní efektivně oddělit surový alkohol od fuselových olejů a získat měsíční svit, který je méně škodlivý pro zdraví.

Výhody a nevýhody zařízení

Než si destilační kolonu vyrobíte vlastníma rukama, musíte si ujasnit, jaké výhody toto zařízení majiteli poskytne a zda stojí za to věnovat mu čas.

Mezi výhody RK patří:

• Možnost nápravy se silou až 96 %;
• Kvalitní čištění měsíčního svitu od fuselových olejů a jiných nečistot, které zhoršují chuť nápoje;
• Minimalizace ztrát alkoholu. Na destilační koloně ztráty alkoholu nepřesahují 3 - 4 %, při obvyklé destilaci dosahují 20 %;
• Maximální kontrola procesu destilace pro získání produktu s předem naplánovanými vlastnostmi;
• Vůně a chuť produktu. Při rektifikaci se destiluje nejčistší líh, který je bez zápachu, při běžné destilaci vycházejí alkoholické produkty s chutí a vůní surovin pro výrobu rmutu.

Teoreticky je pro destilaci čistého alkoholu v konvenčním měsíčním destilačním přístroji potřeba 9-10 destilací silné kaše. Ty jsou ekonomicky nevýhodné a nebezpečné. Pokud vyrábíte destilační kolonu, můžete tyto destilace spojit do jedné, výsledkem je vynikající produkt.

Destilační kolona nebo měsíční svit – co si vybrat

Destilační kolona, ​​zvláště vyrobená ručně, má řadu nevýhod:

• Jedná se o složité zařízení, které vyžaduje přesnou montáž. Pokud dojde k porušení technologie, stupeň čištění bude slabý a chuť hotového výrobku se bude jen málo lišit od měsíčního svitu získaného v běžném destilátoru;
• Nízký výkon;
• Nemotorné vybavení. Při nesprávných výpočtech se sestavený sloup jednoduše nevejde do místnosti.

Jakákoli destilační kolona, ​​zakoupená nebo vlastní, vyžaduje použití zředěného surového alkoholu. To znamená, že musí být nejprve destilován na měsíčním destilačním přístroji.

Jaké prvky a materiály budou vyžadovány, jak je vybrat

Vyrobit fungující destilační kolonu vlastníma rukama není těžké, pokud přísně dodržujete technologické požadavky a zvolíte správné materiály pro hlavní součásti zařízení.

Tsarga

Tsarga - potrubí upevněné na destilátoru, základ destilační kolony. Má různé druhy: s tryskami a talířem, druhý se zřídka používá v domácích instalacích.

Pro tsargi vezměte trubku z nerezové potravinářské oceli o průměru do 5 cm a tloušťce stěny 1-1,5 mm. Při velkých velikostech bude design příliš těžký a těžkopádný. Doporučená výška - od 1 do 2,5 m.

Místo potravinářské oceli můžete vyrobit trubku z mědi, ale kvalita hotového výrobku bude horší - měď mění chemické vlastnosti kapaliny, která jí prochází.

Pro usnadnění ukládání do záložek a pravidelné čištění po použití je lepší, když je vaše zařízení snadno rozebíratelné - proto je zásuvka tvořena díly o délce 30-40 cm. design umožňuje měnit výšku, která ovlivňuje kvalitu alkoholu a rychlost procesu.

Trubice o malé tloušťce (nepřesahující 2 palce), nepotřebuje speciální výplň - na stěnách kolony dochází ke kondenzaci. Pokud je průřez větší, pak budete potřebovat trysku - těsnění pro těsnění, které zvětší kontaktní plochu mezi párou a zařízením.

Dýzy

Za nejvyšší kvalitu je považována spirálově-prizmatická tryska z nerezové oceli nebo nichromu. Takové balení je drahé, proto se pro jejich destilační kolonu používají běžné kovové žínky, po ujištění, že nekorodují.

Houby se nařežou na úlomky od 5 do 15 mm a vloží se do dutiny zásuvky. Na 1 litr vnitřního objemu bude potřeba 250 g žínky.

Trubka

Trubice deflegmátoru je vyrobena ze stejného materiálu jako bočnice. Mezi ně je vložena spojka nebo silný závitový spoj. Poté se do zkumavky umístí Dimrothova lednička, uvnitř které kondenzuje etanol.

Další možnost je s klasickým chladičem z trubky většího průměru (o 10-20 mm), kde je umístěna hlavní trubka. Mezi nimi je organizována cirkulace studené vody. Výsledkem je hydroplášť a kondenzát se shromažďuje na stěnách.

Krychle

Při výběru materiálu kostky se dává přednost nerezové oceli. V krytu je instalován držák pro sloup, objem se volí v závislosti na průměru potrubí.

Poměr těchto hodnot lze určit z tabulky.

Průměr výšky bočnice zásuvky 1,5 m (mm)	Objem krychle (l)
50	80
40	50
32	třicet
28	15

Při použití kostka zaplní 2/3 objemu, aby se do kolony nedostaly tavné oleje. Pokud vezmete nádobu blíže ke spodnímu rozsahu hodnot (například tlakový hrnec), lze výšku zařízení bezpečně snížit na 1 metr. Trup nebude stačit na to, aby se naboural do ramenního popruhu, a objem hlavových opěrek se sníží.

Při výrobě měsíčního destilátu s destilační kolonou vlastníma rukama se často používají nerezové pivní sudy, hliníkové plechovky, tlakové hrnce nebo hrnce. Pokud není nádoba vybavena topným tělesem, instaluje se na elektrický, plynový nebo indukční sporák s možností regulace ohřevu. Venku je žádoucí izolovat kostku a umístit teploměr pro kontrolu teploty kapaliny.

jak vybrat destilační kostku pro měsíční svit

Nejlepší způsob, jak rychle zahřát alembic, je použít vestavěné topné těleso. Jeho hlavní předností je přesná regulace teploty, která je velmi důležitá pro zachování kontinuity rektifikačního procesu.

Při výběru topného tělesa je potřeba vycházet z jednoduchého pravidla – 1 kW výkonu na 10 litrů rmutu. Optimální hloubka elektrického ohřívače je 40-50 cm, zatímco na 1 m2. cm volné tekuté zrcadlo by mělo představovat až 5 wattů topného výkonu. Poté odpařování pokračuje v normálním režimu.

Deflegmátor

Spätný chladič je umístěn v horní části destilační kolony svisle nebo šikmo, což umožňuje snížit její výšku. Navrženo pro ochlazení páry do stavu refluxu a její návrat do přístroje.

Pro domácí destilační kolonu jsou nabízeny dva hlavní typy deflegmátorů:

• Konvenční průtočný chladič. Jsou vyrobeny ze dvou trubek různých průměrů, mezi kterými se pohybuje studená voda. Vnější plášť takového zařízení lze snadno vyrobit vlastníma rukama z jednoduché termosky;
• Dimrothova lednice. Kompaktnější provedení, kde je výměník studené vody umístěn přímo v potrubí. Zde je důležité správně vypočítat oblast kontaktu s kapalinou. Pro destilační kolonu o průměru 50 mm bude optimální cívka dlouhá 25-35 cm, která se ručně navíjí z trubky o průřezu 6 mm dlouhé 3 metry.

Dimrothova lednička je dražší na sestavení vlastníma rukama a obtížně se instaluje, ale je ideální pro odběr vzorků kapalin.

o chladicím systému v měsíčním svitu

Lednička

Chladnička - přídavná jednotka, instalovaná po výběru pro chlazení alkoholu, který vytéká z RC horký. Můžete si jej vyrobit sami na principu přímoproudého zpětného chladiče nebo zakoupit hotový v prodejně Medtechniki.

Zařízení snižuje ztráty produktu v důsledku nadměrného odpařování. Připojuje se přímo ke kohoutku studené vody. K dosažení požadovaného efektu stačí pouhých 30 cm.

V horní části chladničky je trubice spojující zařízení s okolní atmosférou – nezbytná k vyrovnání vnitřního tlaku. Při zahřívání destilační kostky s rmutem je přes ni z kolony odváděn vzduch. To pomáhá alkoholovým výparům vstupovat do zpětného chladiče, což výrazně snižuje riziko výbuchu kostky. Prvek je nezbytný, pokud destilační kolona pro kutily neumožňuje použití nouzového ventilu.

Parní potrubí

Slouží k odklonění hotového výrobku a je připojen k selekční jednotce. Správně zvolený průměr poskytuje optimální podmínky pro kondenzaci a sběr etanolu.

Pro trysku na kostce o průměru 50 mm je vhodné parní potrubí 9-12 mm. Vyrobeno z nerezové oceli. Právě na něm je instalován přídavný chladič pro zaručenou kondenzaci odebraného alkoholu

Jednotka výběru

Jedná se o stranu umístěnou v zásuvce, která zabraňuje návratu usazené kapaliny zpět do kostky. Tento prvek je umístěn uprostřed sloupce. Dokud kostka nedosáhla provozní teploty, je selekční jednotka zavřená a po zahájení stabilního provozu se mírně otevře bez snížení provozní teploty.

Pro výrobu vlastních rukou je lepší zvolit destilační kolonu s výběrem kapaliny. Takový systém se snadněji automatizuje a je levnější než jiná zařízení.

Teploměr

Ve spodní třetině sloupku je instalována speciální armatura pro teploměr. Je to nutné, protože proces usměrňování vyžaduje přesné dodržení parametrů, jejichž ukazatelem je právě teplota.

Potřebuji automatizaci?

Automatizace pro destilační kolonu je volitelná, ale značně usnadňuje práci se zařízením, zejména vyrobeným ručně.

Proč je potřeba automatizace procesů:

• Především - pro zpracování obilných džemů. Kontrola nad teplotními pauzami - záruka kvality účinnosti rmutování sladu a hotového výrobku;
• Pojištění pro začátečníky. Automatická regulace ohřevu umožňuje včasné vypnutí topného tělesa. Zvuk signálu regulátoru teploty je slyšet i v jiné místnosti;
• Kontrola destilace. Automatická zařízení vám umožňují nebýt neustále v blízkosti jednotky v očekávání "ocasů". Teplota je nastavena o 1 stupeň nižší, než je teplota, při které je výběr tělesa zastaven. Zařízení bude varovat před přiblížením ocasů. To pomáhá ušetřit spoustu času tím, že jej věnujete jiným účelům;
• Kontrola dokončení frakce hlušiny.

Souběžně s pitím silného nápoje se vaří některé měsíčníky. Pokud navíc použijete oběhové čerpadlo, budete moci zorganizovat téměř automatický pivovar vlastníma rukama.

Schéma, výkres a výrobní algoritmus krok za krokem

K sestavení destilační kolony vlastníma rukama budete kromě materiálů potřebovat jednoduchý a srozumitelný výkres s rozměry. Nejprve však musíte provést výpočty.

Výpočet

Konstrukce destilační kolony se provádí stanovením prvků podle následujících parametrů:

1. Výška. Pro pohodlí při používání vaší jednotky musíte vypočítat RK tak, aby se ukázalo, že je 1,5-2 metry. Pokud bude vytápění prováděno na plynovém sporáku, pak je tsarga vysoká 1,2-1,5 metru. Sekce je vybrána s ohledem na výšku, obvykle se používá poměr - 1/50;
2. Výkon topení. Při použití 1,5metrové zásuvky vyrobí zařízení 300 ml alkoholu za hodinu, což si vyžádá 300 wattů výkonu topného tělesa. Je nutné zvolit výkon, který stačí k zahřátí kapaliny za jednu hodinu na 70 °C. Kromě toho by mělo být možné plynule nastavit teplotu ohřevu;
3. Kapacita destilační kostky. Pro úsporu místa je lepší vyrobit nádobu přibližně stejné výšky a průměru. Skutečný objem ovlivňuje množství páry uvolněné z rmutu.Na alkohol je vhodné nepoužívat hliníkové nádobí – s takovou tekutinou dochází rychle ke korozi tohoto kovu;
4. Výkon chladničky. Je potřeba zvolit takový chladič, aby dokázal rychle kondenzovat páry s malým tlakem vody. Přesný výpočet výkonu zařízení neexistuje, délka trubky a požadovaný počet závitů se zjistí empiricky. Je žádoucí, aby chladnička byla s nastavitelným průtokem vody a rezervou výkonu.

Výroba

Měsíční svit s destilační kolonou vlastníma rukama lze vyrobit z vhodného vodovodního potrubí.

Pořadí operací:

1. Nakupujeme materiál na práci - 2 m trubky o průřezu 32 mm, cín, 15 cm trubka 8 mm, 3 metry o průměru 6 mm. Plastová hadice o tloušťce 8 mm, jehlový ventil. Musíte si koupit hotovou trysku nebo použít náhradu - kovovou žínku nebo keramický štěrk;
2. Vyrábíme tsargu. Trubku nařežeme na díly o délce 1 metr, 50 a 30 cm, připravíme si kus trubky o délce 10 cm, připevníme na víko kostky na plech, nainstalujeme mřížku pro oddálení plnění;
3. Vytváříme jednotku výběru. Na sloupu zespodu ustoupíme o 30 cm, provedeme 2 rohové řezy pod úhlem 30 stupňů. Instalujeme do nich měděné pláty a řezy připájeme. Pod spodní deskou připravíme otvor pro instalaci odběrové trubice destilátu. Pájíme na něj závit pro instalaci jehlového ventilu regulujícího výběr. O něco výše než je výběr namontujeme „dopředný tok“. Zachytává destilát ze spodní extrakční "kapsy" a dopravuje jej do středu trysky. Je lepší vytvořit střed dopředného toku z průhledné trubice;
4. Naplňte pískem a pevně naviňte trubku o průměru 6 mm na trubku o průřezu 12. Poté písek vysypeme a trubici opatrně profoukneme. Takto se vyrábí spirála ledničky. Konce vložíme do mosazného „hrnku“ s předpájenými nitěmi, připájeme výstupy - získáme korek.Chladič je namontován nad vzorkovací jednotkou. Před zahájením práce usínáme v trysce tsargu. Nemělo by blokovat potrubí a bránit pronikání páry.
5. Parní trubice s nainstalovanou chladničkou je připojena k výběrové jednotce pomocí svorky nebo kohoutku. Výhodnější je, když chladiče odběrové trubice a deflegmátoru cirkulují ve stejném režimu. Voda je přiváděna do parního potrubí, po kterém proudí do az deflegmátoru.
6. Ve spodní části zásuvky - ve výšce 20-30mm - nainstalujeme armaturu pro teploměr a samotný teploměr, který připojíme k automatu. Automatizaci pro destilační kolonu lze vyrobit ručně nebo zakoupit v obchodě.
7. Tsarga a kostka jsou opláštěny tepelnou izolací, nejlepší variantou je polypropylen.

Před použitím je vhodné omýt části přístroje kartáčkem a zředěnou kyselinou octovou.

Pokud se rozhodnete sestavit destilační kolonu vlastníma rukama, nejprve si podrobně prostudujte princip fungování zařízení a proveďte přesný výpočet.Pak použijte naše kresby, které si můžete sami upravit. Při práci nezapomínejte na bezpečnostní opatření a všechny montážní kroky provádějte kvalitně.

Autor: Dmitry Polezhay, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Videorecenze: jak vyrobit destilační kolonu vlastníma rukama

Jak používat kokosové uhlí k čištění měsíčního svitu - technologie, proporce a opětovné použití Čištění měsíčního svitu kokosovým uhlím si v posledních letech získalo na popularitě. 03,1 tis.