Tinktura z ostružiny: 4 recepty doma

Irga - má mimořádné množství užitečných a léčivých látek. Dokonale pomáhají v boji proti mnoha nemocem.

Vyrábí také víno, likéry, likéry

Tipy před zahájením

1. Sklízejte lépe, když je plně zralé. Nejzralejší a nejšťavnatější bobule, vždy padají na zem a skvěle se hodí nejen do alkoholických, ale i nealkoholických nápojů.

2. Před vařením nezapomeňte odstranit všechny zkažené bobule.

3. Šťáva ze stínovky bude lepší, když bude ležet 5–7 dní při pokojové teplotě (roztíráme ji v jedné vrstvě na papírový nebo dřevěný podklad).

Rychlá tinktura z ostružiny bez cukru

Na přípravu tohoto receptu nebudete potřebovat více než čtyři dny. A množství ingrediencí si můžete určit sami.

Recept s čerstvým ovocem:

Složení

1. Irga

2. Vodka

Metoda vaření

1. Bobule irgi se musí důkladně omýt, odstranit zkažené bobule a trochu osušit.

2. Naplňte skleněnou nádobu do 3/4 připravenou bobule a nalijte alkoholový základ až na konec nádoby. Nechte 2 dny louhovat na tmavém místě.

3. Po 2 dnech tinkturu přefiltrujeme, bobule vyhodíme a čerstvé dáme zpět do skleněné nádoby (stejně jako poprvé do 3/4) a scezenou tinkturu slijeme. Nechte louhovat další 2 dny.

4. Po uvedené době tinkturu přefiltrujeme a přefiltrujeme přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

5. Hotovou tinkturu irgi skladujte na tmavém místě.

Recept se sušeným ovocem:

Složení

1. Sušená ostružina – 1 kg

2. Vodka – 0,5 l

Metoda vaření

1. Sušené bobule irgi musí být mleté ​​v mlýnku na kávu nebo jiným způsobem, který vám vyhovuje.

2. Část rozdrcených bobulí přemístíme do skleněné nádoby a necháme 2 dny louhovat.

3. Po 2 dnech tinkturu přecedíme, do skleněné nádoby přidáme druhou polovinu rozdrcených bobulí a přelijeme přecezeným nálevem. Nechte louhovat další 2 dny.

4. Po uvedené době tinkturu přefiltrujeme a přefiltrujeme přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr. Přelijeme do skleněných lahví a hotový nápoj skladujeme nejdéle 6 měsíců na chladném místě.

Kořeněná tinktura z ostružiny s medem

K přípravě tinktury podle tohoto receptu můžete použít jakékoli bobule (čerstvé, zmrazené nebo sušené).

Jako alkoholový základ lze použít vodku, alkohol nebo koňak.

Sušené šípky lze nahradit 150 g aronie černé.

Složení

1. Irga – 1,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Med - 3 polévkové lžíce. l.

4. Sušená divoká růže – 10 ks.

Metoda vaření

1. Irgu se musí důkladně omýt, odstranit zkažené bobule a rozdrtit v mixéru do stavu pyré (lze zkroutit na mlýnku na maso).

2. Do skleněné nádoby přemístíme připravené bobule, přidáme šípky a zalijeme alkoholovým základem. Dobře promíchejte a nechte 12 dní louhovat na tmavém místě. Každé 2-3 dny obsah nádoby dobře protřepejte.

3. Po stanovené době je nutné tinkturu z irgi přefiltrovat přes sítko a přefiltrovat přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr. Nalijte tinkturu do skleněných lahviček.

4. Před ochutnáním nechte 2–3 dny louhovat.

5. Hotový nápoj skladujte na chladném místě ne déle než 3 roky.

Tinktura z ostružiny s rybízem na koňaku

Pro přípravu tinktury podle tohoto receptu je lepší vzít si levný koňak.

Složení

1. Irga – 1,5 kg

2. Černý rybíz – 300 g

3. Koňak – 1 l

4. Med - 2 polévkové lžíce. l.

Metoda vaření

1. Bobule ostružiny a černého rybízu se musí důkladně omýt, odstranit zkažené bobule a porazit mixérem.

2. Ve skleněné nádobě přemístíme připravené bobule, přidáme med a vše naplníme koňakem. Necháme 2 týdny louhovat na tmavém místě. Nezapomeňte tinkturu každé 2-3 dny protřepat.

3. Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte nápoj přes sítko a přefiltrujte přes domácí nebo zakoupený filtr.

4. Nalijte do skleněných lahví. Hotový výrobek skladujte na chladném místě ne déle než 3 roky.

Tinktura z květů irgi

Tento recept vyžaduje pouze kanadskou odrůdu a květy je nutné sbírat na jaře a dobře usušit.

Tato tinktura může být použita pro léčebné účely.

Složení

1. Suché květy ostružiny – 30 g

2. Alkohol (40 %) – 300 ml

Metoda vaření

1. Sušené květiny je nutné rozdrtit v hmoždíři.

2. Do skleněné nádoby přemístíme připravené květiny a zalijeme alkoholovým základem. Necháme 14 dní louhovat na tmavém místě.

3. Po 2 týdnech se musí hotová tinktura přefiltrovat přes filtr. Nalijte do skleněné láhve a skladujte při pokojové teplotě.