Borůvková tinktura: 4 recepty doma

Borůvková tinktura se ukáže jako nasycená tmavě tmavě červená barva. Pokud během přípravy přidáte kůru, mátu, meduňku, skořici nebo hřebíček, vůně hotového nápoje se rozzáří novými tóny.

Vyrábí se také z borůvek: víno, likéry, likéry, sirup

Tipy před zahájením

1. K domácí výrobě borůvkové tinktury můžete použít jakékoli bobule (čerstvé, zmrazené nebo sušené).

2. Sušené bobule budou potřebovat polovinu toho, co je uvedeno v receptu, a mražené bobule je třeba nejprve rozmrazit a dát do cedníku, aby se všechna přebytečná tekutina dostala do skla.

3. Jako alkoholový základ si můžete vzít, co máte po ruce, vodku, dobrou měsíčku bez výrazného zápachu nebo potravinářský alkohol zředěný až na 40 %.

4. Aby hotová tinktura nebyla zakalená, je lepší použít celou bobuli a při přípravě se snažte ji nerozdrtit.

Klasická borůvková tinktura

Složení

1. Borůvka – 350 g

2. Vodka – 500 ml

Metoda vaření

1. Borůvky se musí vytřídit, odstranit zkažené bobule a důkladně umýt.

2. Umyté bobule dejte do skleněné nádoby a zalijte lihovým základem.

3. Trváme na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů, nezapomeňte jednou za 2-3 dny protřepat obsah nádoby.

4. Po 14 dnech přefiltrujeme připravenou borůvkovou tinkturu, můžete použít jednoduchou gázu složenou v několika vrstvách.

5. Nalijte do skleněných lahví a skladujte na tmavém místě maximálně 3 roky.

Borůvková tinktura s cukrem

Složení

1. Borůvky – 1,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Cukr – 250 g

4. Voda – 250 ml

Metoda vaření

1. Zopakujte krok 1 z prvního receptu.

2. Připravené borůvky, krystalový cukr nasypte do skleněné nádoby a zalijte vodkou a vodou.

3. Nyní přeneste na dobře osvětlené místo a nechte 1 měsíc působit, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a cukr se úplně rozpustil, jednou za 5 dní nádobu protřepejte.

4. Jakmile uplyne stanovený čas, je třeba tinkturu přefiltrovat a nalít do skleněných lahviček.

5. Skladujte borůvkovou tinkturu na tmavém chladném místě maximálně 3 roky.

Aromatická tinktura s citrusovou kůrou

Složení

1. Borůvky – 1,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Pomerančová kůra – 15 g

4. Citrónová kůra – 15 g

5. Cukrový písek – 250 g

6. Voda – 250 ml

Metoda vaření

1. Zopakujte krok 1 z prvního receptu.

2. Vložte borůvky a citronovou kůru do skleněné nádoby a přelijte alkoholovým základem.

3. Nechte louhovat 14 dní v místnosti s pokojovou teplotou.

4. Po uplynutí stanovené doby přidejte do nádoby vodu a krystalový cukr, důkladně promíchejte a přeneste na osvětlené místo na další 2 týdny. Aby se cukr rozpustil, je nutné ho jednou za 3-4 dny protřepat.

5. Po čekání na termín přefiltrujeme borůvkovou tinkturu přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr.

6. Teď hotový nápoj přelijeme do skleněných lahví a uložíme na chladné místo.

Borůvková tinktura s třešní a mátou

Složení

1. Borůvky – 1 kg

2. Třešeň – 500 g

3. Vodka – 1 l

4. Cukrový písek – 250 g

5. Voda – 250 ml

6. Máta – 2–3 snítky

Metoda vaření

1. Bobule se musí umýt a odstranit zkažené ovoce. Odstraňte pecky a stopku z třešní.

2. Třešně a borůvky vložte do skleněné nádoby, přidejte k nim lístky máty, cukr, vodu a naplňte alkoholovým základem.

3. Trváme na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 30 dnů, přičemž nezapomeneme jednou za 3-4 dny protřepat obsah nádoby.

4. Po měsíci lze tinkturu přefiltrovat a bobule dobře vymačkat.

5. Připravenou borůvkovou tinkturu nalijte do skleněných lahviček a uskladněte na chladném místě.