Tinktura z rakytníku: 3 recepty doma

K přípravě tinktury můžete použít čerstvé, sušené a mražené bobule. Je však třeba si uvědomit, že čerstvé bobule nebudou ležet déle než dva dny, a aby se zachoval jeho vzhled a užitečné vlastnosti, můžete rakytník nalít vodou při pokojové teplotě a chladit. Toto malé tajemství prodlouží trvanlivost bobulí.

Více z rakytníku: víno, likéry, likéry

Tinktura z rakytníku na vodce

Složení

1. Rakytník – 1 kg

2. Vodka - 1, 5-2 l

3. Cukr – volitelný

4. Voda – volitelné

Metoda vaření

1. Naplňte skleněnou nádobu rakytníkem do 2/3 objemu a naplňte ji až po vrch lihovým základem.

2. Trváme na 60–90 dnech na tmavém teplém místě.

3. Po uplynutí stanovené doby tinkturu sceďte a bobule lehce vymačkejte. Poté rakytníkovou tinkturu pošleme na 2-3 dny do lednice, aby vystoupila tuková frakce.

4. Jakmile olej vyplave, seberte ho injekční stříkačkou nebo lžící. Olej lze použít pro léčebné účely.

5. Nyní musíte tinkturu několikrát přefiltrovat. Poté můžete přidat vodu a cukr, abyste dosáhli požadované síly. V této fázi je síla nápoje asi 30 stupňů.

6. Nechte louhovat na chladném místě po dobu jednoho měsíce. Pokud se nápoj zakalí, musí znovu projít filtrem.

7. Poté nalahvujeme a vychutnáváme chuť domácí rakytníkové tinktury.

Tinktura z rakytníku na alkoholu

Složení

1. Bobule rakytníku – 1litrová sklenice

2. Cukrový písek - 9 polévkových lžic. l.

3. Alkohol 96 % – 1 l

4. Voda – volitelné

Metoda vaření

1. Rakytník se musí pečlivě hnět s cukrem pomocí dřevěné špachtle.

2. Připravené bobule přemístíme do skleněné nádoby, zakryjeme gázou a dáme na 3–4 dny na teplé místo, aby se započal proces fermentace.

3. Po uplynutí stanovené doby nalijte do sklenice alkohol a nechte jej louhovat na teplém a tmavém místě po dobu nejméně 30 dnů.

4. Po 30 dnech se tinktura opatrně scedí a přefiltruje.

5. Pokud chcete snížit sílu hotového nápoje, pak je čas přidat vodu a případně ještě trochu cukru. Poté louhujte 7–14 dní.

6. Kromě toho můžete použít dva způsoby. První je nalít tinkturu do skleněných lahviček a během ochutnávání neustále protřepávat, aby se olej rovnoměrně rozprostřel v celém nápoji. Druhým je použití techniky sběru oleje jako v kroku 4 prvního receptu.

7. Hotovou rakytníkovou tinkturu neskladujte v alkoholu déle než jeden rok.

Tinktura měsíčku na rakytníku

Složení

1. Mražené bobule rakytníku – 1 l

2. Měsíční svit – 2 l

3. Ořechové membrány - 1, 5-2 polévkové lžíce. l.

4. Med - podle chuti

Metoda vaření

1. Nalijte ořechové blány do litrové nádoby, naplňte měsíčkem a nechte 7 dní na tmavém a teplém místě.

2. Rakytník přemístíme do jiné sklenice, naplníme zbylým alkoholem a odešleme na tinkturu do ořechových blan, také na 1 týden.

3. Po uplynutí stanovené doby sceďte rakytníkovou tinkturu a nalijte do čisté nádoby. Dá se použít k léčebným účelům, v tomto receptu ji již nebudeme potřebovat.

4. Tinktura na membránách se nechá projít filtrem a nalít alkoholizované bobule. Nechte 2-3 týdny louhovat na tmavém místě.

5. Poté nálev přecedíme přes filtr, přidáme med podle chuti a přelijeme do skleněných lahví.

6. Před ochutnávkou je nutné ještě pár dní odstát.