Disaronno likér: recenze

O pití

Disaronno Originale je známý italský likér, který je proslulý svým nepřekonatelným aroma mandlí. Díky hořké a středně nakyslé chuti si rychle dokázal získat oblibu po celém světě a to je jeho charakteristický rys mezi ostatními likéry.

Likér má krásnou tmavě jantarovou barvu a patří do třídy „Amaro“, protože obsahuje jádra mandlí a meruněk. Dodávají likéru chuť připomínající marcipán.

K výrobě tohoto nápoje se používají sladké a hořké mandle, které se zalijí hroznovým sirupem, přidá se vanilka a další aromatické bylinky a kořeny. Jako alkoholový základ se používá kvalitní hroznová pálenka. Pevnost hotového výrobku nepřesahuje 28 stupňů.

Navzdory tomu, že milovníci tohoto nápoje mu stále říkají Amaretto, od roku 2001 toto slovo v názvu není.

Název „Amaretto“ pochází z italského slova „amaro“, což doslova znamená „trochu hořký“ a charakterizuje tento nápoj tím nejlepším možným způsobem.

Legenda o Disaronnu

Kolem likéru Disaronno existuje mnoho různých legend. Jeden z nich říká, že Bernardo Luini byl nejtalentovanějším žákem Leonarda da Vinciho. V roce 1525 byl pověřen namalováním fresky Maddona dei Miracoli.

Jako skutečný umělec hledal Bernardo svou múzu. A pak jednoho dne potkal dívku, měla neuvěřitelnou krásu.

Podle jedné z verzí legendy byla vdova a na znamení své opravdové lásky obdarovala svého milého darem v podobě bohatého jantarového nápoje z meruňkových pecek, hroznového vína brandy a koření, které se nakonec stalo známým jako Amaretto Disaronno.

A další verze říká, že dívka byla osudnou kráskou a na částečný úvazek majitelkou hostince, který byl známý po celé čtvrti v Saronne. A jako poděkování darovala tento báječný likér začínajícímu mistrovi.

Toto je jen legenda, ale abychom ji udrželi po dlouhou dobu, na etiketě zvažovaného alkoholu byl vyobrazen tajemný usměvavý cizinec.

Historie vzniku likéru Disaronno

V 17. století začala v Itálii masová výroba alkoholických nápojů, mnoho rodin se zabývalo destilací. Ale pouze Giovanni Rein vytvořil jedinečný nápoj, jehož receptura byla držena v nejpřísnější tajnosti a předávána z generace na generaci a nakonec vešla do historie jako tvůrce mandlového likéru.

o 300 let později si jeden z potomků Giovanni Domenica Reina otevřel obchod s alkoholem „Domenico Reina Coloniali“ v centru Saronna.

Malý obchod se 23. července 1947 proměnil ve společnost Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (zkráceně I.L.L.V.A. Saronno), která se kromě likérů specializovala i na vína.

Produkty společnosti byly uznávány po celém světě koncem 60.-90. let, kdy se začaly vyvážet do zahraničí. Dnes je známá ve 160 zemích světa.

Lahvička a etiketa Disaronno

Kromě chuti je charakteristickým znakem likéru jeho čtvercová láhev, kterou vynalezli řemeslníci z Benátek.

Jelikož je ale tento mandlový likér jednoduše opředen legendami, existuje další verze vytvoření lahve. Píše se v ní, že láhev pro likér Disaronno navrhli nejlepší skláři, které bylo možné na ostrově Murano najít.Jeho jedinečný tvar je vyroben tak, že v naprosté tmě můžete dotykem určit, jaký nápoj do sklenice naléváte.

Štítek Disaronno Originale byl naposledy změněn v roce 2009.

"Illva Saronno společně se slavnými italskými designéry vydala limitovanou kolekci lahví na podporu iniciativy Fashion for Development Charitable Foundation, která je pod záštitou OSN: "

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - design této láhve je vyroben v tradičních černo-červených barvách Moschino a části výtěžek šel na prodej speciálního projektu v Africe.

2. Disaronno Originale, limitovaná edice Roberto Cavalli – design láhve vychází z kolekce 2015 od Roberta Cavalliho, hlavní téma z toho exotické safari .

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition – tato kolekce byla vydána v roce 2013. Hlavními barvami jsou bílá a modrá se zlatými ozdobnými prvky a část výtěžku z jejího prodeje putovala na podporu žen pracujících v módním průmyslu v rozvojových zemích.

Kultura pití Disaronno Originale

Dissarono je klasický digestiv a měl by se podávat po jídle. Nejlepší ze všeho je, že odhalí všechny své chutě, pokud jej pijete v čisté formě, po malých doušcích.

Lze podávat s ořechy, ovocem, čokoládou nebo sýrem jako svačinu.

Tento silný mandlový likér se také dobře hodí k horkým nápojům, jako je čaj, káva a horká čokoláda, a plní je s oříškovou příchutí.

Koktejly, ve kterých hraje Disaronno důležitou roli, si zaslouží zvláštní pozornost.

Pálení koktejlů Henry

Složení

1. Likér Disaronno – 15 ml

2. Bourbon Jim Beam – 15 ml

3. Carolan smetanový likér – 15 ml

Metoda vaření

1. Nalijte alkohol (mandlový likér, smetanový likér, bourbon) do sklenice pomocí koktejlové lžičky.

2. Při podávání zap alte a rychle vypijte brčkem.

Cocktail Burning Doctor Pepper

Složení

1. Likér Disaronno – 25 ml

2. Silný rum – 25 ml

3. Světlé pivo – 200 ml

Metoda vaření

1. Naplňte highball do 2/3 pivem.

2. Nalijte likér do sklenice a navrch přidejte rum koktejlovou lžičkou.

3. Obsah hromady se zapálí a spustí do sklenice piva.

Blow Job Cocktail

Složení

1. Likér Disaronno – 20 ml

2. Carolan smetanový likér – 20 ml

3. Šlehačka – 5 g

4. Led – 200 ml

Metoda vaření

1. Mandlový a smetanový likér protřepejte s ledem v šejkru.

2. Nasypte obsah šejkru na hromádku přes sítko.

3. Při podávání ozdobte šlehačkou a pijte bez použití rukou.

Koktejl Roze s třešněmi

Složení

1. Likér Disaronno – 10 ml

2. Růžové vermutové Martini – 50 ml

3. Višňová šťáva – 140 ml

4. Koktejlová třešeň – 5 g

5. Led – 180 g

Metoda vaření

1. Naplňte highball kusovým ledem.

2. Do připravené sklenice nalijte likér, vermut a višňovou šťávu, zamíchejte koktejlovou lžičkou.

3. Při podávání ozdobte třešněmi a vložte brčko.

Cocktail Fruit Blazer

Složení

1. Likér Disaronno – 5 ml

2. Skořicový likér – 20 ml

3. Likér South Comfort – 20 ml

4. Jablko – 20 g

5. Zelené hrozny – 5 g

6. Pomerančová slupka

Metoda vaření

1. Do sklenice na koňak je třeba dát trochu pomerančové kůry, nakrájené jablko a jedno hroznové víno.

2. Potom nalijte všechny tři likéry do připravené sklenice a dejte na kamennou sklenici a zap alte.

3. Zatímco koktejl hoří, otočíme sklenici koňaku.

4. Po 30 sekundách nalijte koktejl do spodní sklenice a pijte najednou.

Koktejl Hot Gold

Složení

1. Likér Disaronno – 50 ml

2. Pomerančový džus – 150 ml

3. Citronová šťáva – z 1 čtvrtiny

4. Pomeranč – 1 plátek

Metoda vaření

1. V hrnci smíchejte likér, pomerančovou a citronovou šťávu.

2. Postavte kastrol na pomalý oheň a zahřívejte tekutinu bez varu.

3. Nalijte „žhavé zlato“ do šálku.

4. Při podávání ozdobte plátkem pomeranče.

Disaronno Mai Tai

Složení

1. Likér Disaronno – 15 ml

2. Bílý rum – 40 ml

3. Limetková šťáva – 20 ml

4. Pomerančový likér – 10 ml

5. Cukrový sirup – 5 ml

6. Drcený led

7. Spirála z pomerančové kůry

Metoda vaření

1. Všechny ingredience smíchejte v šejkru.

2. Do sklenice nasypte trochu drceného ledu, nalijte obsah šejkru a důkladně promíchejte.

3. Při podávání přidejte ještě trochu ledu a ozdobte pomerančovou kůrou.