Grapefruitový likér a tinktura: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Nápoj má svěží a bohatou chuť po grapefruitu s charakteristickou lehkou hořkostí, díky které je pikantní.

Barva hotového výrobku závisí na odrůdě grapefruitu a může se lišit od světle růžové až po světle červenou.

V procesu vaření můžete použít téměř jakýkoli alkoholový základ: vodku, alkohol, levný koňak nebo měsíční svit bez silného zápachu. Síla hotového likéru se pohybuje od 29 do 34 stupňů.

Recept na grapefruitový likér

Složení

  1. Grapefruit – 2 ks.

  2. Vodka – 1 l

  3. Cukrový písek – 400 g

Metoda vaření

  1. Grepefruity spařte vroucí vodou a dobře otřete tvrdou žínkou pod tekoucí vodou, abyste se zbavili vosku, který ovoce pokrývá, abyste prodloužili trvanlivost.

  2. Kůru nakrájíme způsobem, který vám vyhovuje. Je důležité nedotýkat se bílé části, jinak bude hotový likér velmi hořký.

  3. Kůru dejte do skleněné nádoby a naplňte ji vodkou.

  4. Z grapefruitů vymačkejte šťávu a přefiltrujte ji přes sítko.

  5. Vyrábíme cukrový sirup ze šťávy a krystalového cukru.

  6. Po vychladnutí grapefruitového sirupu jej nalijte do nádoby na kůru a vodku.

  7. Nechte louhovat 2 týdny při pokojové teplotě bez vystavení dennímu světlu. Nezapomeňte obsah nádoby každé 2-3 dny protřepat.

  8. Po uplynutí času sceďte hotový likér přes gázu a proveďte přes filtr.

  9. Grefruitový nápoj je stáčen do lahví a po vychladnutí můžeme začít ochutnávat.

  10. Alkohol skladujte na chladném tmavém místě ne déle než pět let.

Recept na alternativní grapefruitový likér

Složení

  1. Vodka – 500 ml vodky

  2. Grapfruitová kůra – alespoň dva druhy ovoce

  3. Cukr – 50–100 g

Metoda vaření

  1. Grefruitovou kůru nakrájejte na kousky, vložte do sklenice a zalijte vodkou až po vrch.

  2. Nechte 1 den na tmavém místě, sceďte.

  3. Nalijte cukr podle chuti, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte louhovat týden nebo dva.

  4. Uchovávejte na chladném místě.

Grapefruitová tinktura

Složení

  1. Grapefruit – 1 ks.

  2. Vodka nebo alkohol - 500 ml

Metoda vaření

  1. Oloupejte grapefruit, nakrájejte kůru a dužinu, vše vložte do sklenice, zalijte vodkou nebo alkoholem, korkem a nechte vyluhovat.

  2. Čím déle se tato tinktura louhuje, tím bude chutnější.

  3. Hotovou tinkturu přeceďte a dužinu vymačkejte přes tenkou vrstvu ve 4–5 vrstvách.

  4. Poté přefiltrujte a zazátkujte do lahví.

Grapefruitový likér si nejlépe vychutnáte vychlazený čistý, ale také se dobře hodí k ostatním přísadám do koktejlů.

Likéry, likéry, likéry

Přečtěte si více: