Recenze likéru Lapponia + 5 receptů na koktejly

Lapponia je bezvadný finský likér, který se vyznačuje zvláštní jemností, vynikající chutí a vůní po severských plodech.

Vysoce kvalitní likéry jsou založeny na staletých tradicích. Historie značky se začala psát v roce 1867, kdy všeruský císař Alexandr II. udělil tureckému obchodníkovi Andresu Bernhardu Norfodsovi povolení vyrábět vína a likéry z finských bobulí (morušek, brusinek, brusinek, rakytníku a borůvek).

Funkce výroby lihovin

Všechny bobule pro výrobu likéru se sklízejí ručně v Laponsku. Dále samotný výrobní proces probíhá ve čtyřech fázích:

1. Izolace extraktu z bobulí tinkturou celých plodů v neutrálním alkoholu o síle 30 stupňů. Proces trvá 3 až 6 týdnů.

2. Nálev z bobulí je poté dvakrát destilován a zředěn na 21 % přírodní šťávou z bobulí a cukrovým sirupem pro dosažení harmonické chuti a lehké sladkosti.

3. Téměř hotový nápoj zraje 60 dní ve speciálních nádobách.

4. V konečné fázi je likér vyčištěn za studena a poté plněn do lahví.

Důležitou složkou, která je součástí bobulového likéru, je voda. Předpokládá se, že právě Finové pijí nejčistší vodu na světě, a tak má blahodárný vliv na tvorbu znamenité chuti a vůně všech likérů Lapponia.

Navzdory tomu, že v 21. století se téměř všechny podniky snaží značnou část procesů mechanizovat a automatizovat, výrobce likérů Lapponia stále preferuje lidskou práci před bezduchým strojem. Podle nich jen člověk může do díla vložit kus své duše a lásky.

Druhy likéru Lapponia

Jak již bylo zmíněno dříve, tento nápoj se připravuje výhradně ze severních plodů, které rostou v Laponsku. Řada obsahuje pět druhů likéru o síle 21 %:

1. Lapponia Lakka (moruška)

   Vynikající digestiv, který se hodí do koktejlů s rumem a kakaem nebo do kávy.

2. Lapponia Puolukka (brusinka)

   Tento likér se nejlépe podává vychlazený jako digestiv nebo v koktejlech.

3. Lapponia Tyrni (rakytník řešetlákový)

   Likér podávaný jako digestiv v tandemu s dezerty nebo jako základ pro koktejl.

4. Lapponia Mustikka (borůvka)

   Borůvkový likér se hodí k pečivu nebo zmrzlině, vyrábí se z něj i různé koktejly.

5. Lapponia Polar Karpalo (brusinka)

   Doporučujeme používat chlazené v čisté formě nebo jako součást některých koktejlů.

Káva Finlandia

Složení

1. Lapponia Lakka - 20 ml

2. Vodka – 20 ml

3. Káva – 120 ml

4. Smetana - 2 polévkové lžíce. l.

5. Cukrový sirup – volitelné

Metoda vaření

1. Nalijte vodku a morušový likér do sklenice, přidejte kávu a vrstvu smetany, předem vyšleháte do pěny.

2. Pokud si chcete koktejl osladit, přidejte do kávy cukrový sirup a poté ho nalijte do sklenice.

Lingonberry koktejl

Složení

1. Lapponia Puolukka – 30 ml

2. Vodka – 20 ml

3. Limetka – 1/2

4. Led

Metoda vaření

1. Z limetky se musí vymačkat šťáva.

2. Poté smíchejte všechny ingredience v šejkru a dobře protřepejte.

3. Při podávání sceďte obsah šejkru do sklenice pomocí sítka.

Koktejlový medvěd

Složení

1. Lapponia Tyrni – 20 ml

2. Vodka – 20 ml

3. Likér z černého rybízu – 10 ml

4. Gumový medvídek – 1 kus

Metoda vaření

1. Nalijte do panáka rakytníkový likér, vodku a likér z černého rybízu.

2. Při podávání: nasaďte medvěda na párátko a vložte ho do koktejlu.

Koktejl Galaxy Fix

Složení

1. Lapponia Mustikka – 25 ml

2. Pomerančová vodka – 25 ml

3. Citrónová šťáva – 25 ml

4. Cukrový sirup – 10 ml

5. Blackberry – 1ks.

6. Led

Metoda vaření

1. V šejkru smíchejte borůvkový likér, pomerančovou vodku, citronovou šťávu, cukrový sirup a led.

2. Do sklenice na martini sceďte koktejl přes sítko.

3. Při podávání ozdobte ostružinou.

Koktejlová brusinková víla

Složení

1. Lapponia Polar Karpalo – 30 ml

2. Broskvový likér - 20 ml

3. Brusinková šťáva – 100 ml

4. Limetková šťáva – 10 ml

5. Plátky limetky – 2 ks.

6. Hrudký led

Metoda vaření

1. Naplňte sklenici kamene ledem.

2. Do sklenice pak nalijte brusinkový likér, broskvový likér a limetkovou šťávu.

3. Naplňte prázdný prostor ve sklenici brusinkovým džusem a jemně zamíchejte barovou lžičkou.

4. Při podávání vhoďte do sklenice dva plátky limetky.