Karamelový likér: jednoduchý recept doma

Jedním z nejoblíbenějších druhů karamelu je vařené kondenzované mléko. Asi každý si pamatuje, jaké je to potěšení jíst její velkou lžící přímo z plechovky.

Kromě skvělé pochoutky z něj můžete vyrobit karamelový likér s bohatou chutí a vůní. Hotový likér se podává jako samostatný nápoj jako digestiv po hlavní hostině. Hodí se ale i ke kávě nebo dezertům.

Recept na snadný karamelový likér

Pokud nemáte po ruce rum, můžete ho nahradit vodkou.

Složení

1. Vařené kondenzované mléko – 1 plechovka

2. Rum – 500 ml

3. Voda – 250 ml

4. Čerstvě namletá káva – 4 lžičky.

5. Vanilinový cukr podle chuti

Metoda vaření

1. Silnou kávu uvaříme ze 150 ml vody a poté necháme vychladnout.

2. Nyní smíchejte zbývajících 100 ml vody s kondenzovaným mlékem, přiveďte k varu a také nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Káva musí být scezena přes jemné sítko nebo gázu.

4. Do směsi kondenzovaného mléka pak přidejte vanilkový cukr a zalijte připravenou kávou.

5. Po důkladném promíchání vlijte alkoholovou složku do mléčně-kávové tekutiny a znovu dobře promíchejte.

6. Nalijte nápoj do skleněné láhve a dejte na pár hodin do lednice.

7. Karamelový likér je hotový a můžete začít ochutnávat.

8. Hotový výrobek se doporučuje skladovat na chladném místě ne déle než 2–3 měsíce.

Hotový výrobek má výraznou karamelovou chuť. Podává se jako samostatný nápoj, dobře se hodí také ke kávě nebo dezertům. Proto se doporučuje podávat jako digestiv, po hlavní hostině.

Chutná jemně s jemnými tóny kávy a má hustou texturu. Také karamelový likér může sloužit jako základ koktejlů, svou jemnou chutí dodá každému nápoji nezapomenutelnou dochuť.