Jahodová tinktura: 5 receptů doma

Na tinkturu jsou vhodné čerstvé nebo mražené bobule.

Jako alkoholový základ můžete použít téměř jakýkoli alkohol: vodku, dobrý měsíční svit, potravinářský alkohol, levný, ale přírodní koňak, gin, tequilu a cokoliv, po čem vaše srdce touží.

Vyrábí také víno, likér, likér, sirup

Jednoduchá jahodová tinktura

V tomto receptu lze množství cukru upravit podle vašich chuťových preferencí.

Složení

1. Jahody – 1 kg

2. Vodka – 1 l

3. Cukr – 300 g

Metoda vaření

1. Jahody se musí umýt a odstranit stopky.

2. Připravené bobule, krystalový cukr pak přendejte do skleněné nádoby a zalijte připraveným alkoholem. Vodka by měla pokrýt bobule o 2–3 cm.

3. Tinkturu nechte 1,5 měsíce na tmavém místě při pokojové teplotě. Nezapomeňte obsah nádoby každé 3-4 dny protřepat.

4. Po 45 dnech musí být nápoj filtrován, filtrován a stáčen.

5. Hotovou jahodovou tinkturu neskladujte v lednici déle než 4 roky.

6. Síla nápoje je 26–28 stupňů.

Jahodová tinktura s citronem

Složení

1. Jahody – 1 kg

2. Citron – 1 kus

3. Vodka – 500 ml

4. Cukrový písek – 250 g

Metoda vaření

1. Na začátek je třeba připravit jahody: omyjte, odstraňte stopky a rozkrojte napůl.

2. Vložte bobule do skleněné nádoby a zasypte cukrem. Nechte 3–4 hodiny při pokojové teplotě.

3. Poté zalijte alkoholem a dejte na tmavé místo na 30 dní do zrání. Jednou za pár dní protřepejte obsah nádoby.

4. O měsíc později sceďte tinkturu, vymačkejte dužinu a nalijte do čisté nádoby.

5. Nyní zalijeme citron vroucí vodou, otřeme papírovou utěrkou, odstraníme kůru a vymačkáme šťávu.

6. Do jahodové tinktury přidejte citronové přísady a pokračujte v louhování nápoje ještě asi dva týdny.

7. Hotová jahodovo-citronová tinktura se znovu přefiltruje, poté přefiltruje a stáčí do lahví.

8. Před ochutnáním nechte nápoj 1-2 měsíce na chladném místě, aby se chuť ustálila. Skladovatelnost - ne více než tři roky a pevnost produktu je 16-19 stupňů.

Tinktura z jahodového koňaku

Složení

1. Jahoda – 500 g

2. Levná brandy – 500 ml

3. Voda – 2 šálky

4. Cukr – 300 g

Metoda vaření

1. Vyrábíme jednoduchý cukrový sirup z cukru a vody.

2. Zatímco se sirup vaří, je nutné omýt jahody, odstranit stopky a každou bobule na několika místech propíchnout párátkem.

3. Nyní vhoďte jahody do sirupu a vařte dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.

4. Do skleněné nádoby nalijte jahodový sirup a přidejte koňak. Necháme 30 dní na tmavém a chladném místě.

5. Po uvedené době přefiltrujeme hotovou tinkturu, přefiltrujeme přes zakoupený nebo podomácku vyrobený filtr a nalahvujeme.

6. Trvanlivost nápoje je 3 roky a jeho síla se pohybuje od 13 do 15 stupňů.

Tinktura z jahod tequily

Složení

1. Jahoda – 250 g

2. Limetka – 2 ks.

3. Tequila – 500 ml

4. Cukr – podle chuti (volitelné)

Metoda vaření

1. Jahody připravíme stejně jako v předchozích receptech a rozpůlíme.

2. Z jedné limetky odstraňte kůru a druhou nakrájejte na plátky.

3. Všechny ingredience dejte do sklenice vhodné velikosti, zalijte alkoholovým základem a nechte 5 dní na tmavém a chladném místě.

4. Dále je vše podle vroubkovaného schématu: filtrujeme, filtrujeme a lahvujeme.

5. Hotový nápoj neskladujte v lednici déle než rok.

Jahodová tinktura s bazalkou na ginu

Složení

1. Jahoda – 250 g

2. Bazalka, nakrájená a pevně zabalená - 1/2 šálku

3. Gin – 500 ml

4. Cukr – podle chuti (volitelné)

Metoda vaření

Tento nápoj se připravuje úplně stejným způsobem jako předchozí. Připravili jsme si jahody, všechny ingredience dali do sklenice a pak podle receptu.