Likér z granátového jablka: 6 receptů doma

Přítomnost likéru z granátového jablka na barové poličce otevírá mnoho nových obzorů – takový drink dokáže oživit každý alkoholický koktejl (zejména se šampaňským nebo suchým vínem). Čistý nebo s kostkami ledu, tento likér nemá obdoby.

Hotový produkt má sytě tmavě červenou barvu, sladkou ovocnou vůni a šťavnatou, nakyslou chuť.

Připravováno také z granátového jablka: víno, tinktury, sirup

Jednoduchý likér z granátového jablka

Složení

1. Velké granátové jablko – 3 ks.

2. Cukr – 1 kg

3. Vodka – 1 l

Metoda vaření

1. Granátové jablko se musí oloupat a zrna přemístit do skleněné nádoby.

2. Poté vsypeme cukr, zalijeme připraveným alkoholem a dobře promícháme.

3. Nechte 10 dní na chladném tmavém místě a denně nádobu protřepejte.

4. 11. den je třeba nápoj přefiltrovat, nechat projít domácím nebo zakoupeným filtrem a poté stáčet do lahví.

5. Likér z granátového jablka je nejlepší skladovat v lednici nebo ve sklepě.

Řecký technologický likér z granátového jablka

Složení

1. Semínka granátového jablka – 1,5 šálku

2. Vodka – 1 sklenice

3. Cukr – 1 sklenice

4. Karafiát – 3 poupata

5. Skořicová tyčinka

Metoda vaření

1. Vložte všechny ingredience do sm altované pánve a přiveďte směs k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu a vařte nápoj další 2-3 minuty.

2. Odstavte pánev z ohně a nechte 30 minut louhovat, poté přikryjte pokličkou a nechte den při pokojové teplotě.

3. Po uplynutí uvedené doby je třeba nápoj přefiltrovat, nechat projít filtrem a přelít do láhve.

4. Pro zvýšení síly likéru z granátového jablka můžete hned na začátku přidat pouze třetinu alkoholu a zbytek je již ve vychladlé hmotě.

Likér z granátového jablka na alkoholu

Složení

1. Semínka granátového jablka – 300 g

2. Čistý alkohol (95%) - 3 l

3. Minerální voda – 3 l

4. Cukrový písek – 220 g

Metoda vaření

1. Nasypte semínka granátového jablka do sklenice, zalijte 1 litrem alkoholu a nechte 1 týden louhovat při pokojové teplotě.

2. Po týdnu přiveďte v hrnci k varu minerální vodu a přidejte cukr. Po úplném rozpuštění krystalů odstraňte sirup z ohně.

3. Do vychlazeného sirupu přidejte tinkturu z granátového jablka a zbytek alkoholu.

4. Výsledný nápoj se míchá, filtruje a filtruje.

5. Hotový likér se nalije do skleněných lahví a nechá se 7 dní na chladném místě.

6. Nyní můžete začít ochutnávat.

Likér z granátového jablka s citronovou kůrou

Složení

1. Granát – 3 ks.

2. Vodka – 500 ml

3. Cukrový písek – 250 g

4. Kůra ze 1/4 citronu

Metoda vaření

1. Vyjmeme semínka z granátového jablka a nasypeme je do skleněné nádoby.

2. Přidejte najemno nakrájenou nebo nastrouhanou citronovou kůru a obsah nádoby rozdrťte pomocí dřevěného tlačítka.

3. Poté zalijte alkoholovým základem a nechte týden na slunném místě.

4. Po uplynutí stanovené doby musí být tinktura filtrována.

5. Nalijte jednu sklenici nápoje do hrnce, přidejte cukr a zahřejte na 50 stupňů.

6. Po vychladnutí sirup smíchejte s hlavní tinkturou a přefiltrujte.

7. Před ochutnávkou je vhodné nechat likér 10 dní, aby se chuť stabilizovala na tmavém místě.

8. Hotový výrobek musí být skladován při teplotě 3-5 stupňů.

Likér z granátového jablka na koňaku

Složení

1. Šťáva z granátového jablka – 500 ml

2. Cukr – 500 g

3. Koňak – 250 ml

4. Citron – 1 kus

Metoda vaření

1. Připravte sirup z čerstvé šťávy z granátového jablka a cukru. Za tímto účelem smíchejte v hrnci cukr se šťávou a na mírném ohni odpařte tekutinu, abyste získali mírně viskózní tekutinu.

2. Z citronu odstraňte kůru v tenké vrstvě a nakrájejte ji na kousky.

3. Smíchejte sirup z granátového jablka s koňakem a citronovou kůrou.

4. Vše nalijte do láhve a pevně uzavřete. Podržte 10 dní.

5. Poté sceďte a nalijte do skladovací láhve. Skladujte na tmavém místě.

Alternativní recept na likér z granátového jablka

Složení

1. Vodka – 800 ml

2. Čerstvá šťáva z granátového jablka – 300 ml

3. Moučkový cukr – 200 g

4. Mletá skořice – 3 g

Metoda vaření

1. Smíchejte moučkový cukr se skořicí, nalijte do láhve a přelijte vodkou a šťávou z granátového jablka.

2. Pevně ​​zazátkujte, několikrát protřepejte a nechte 60 dní vyluhovat.

3. Poté přeceďte, nalijte do připravených lahví k uskladnění, zazátkujte a uchovávejte na chladném suchém místě.