Šípková tinktura a likér: 4 recepty doma

Obsah:

Anonim

Mnoho lidí rádo vaří divokou růži a používá ji k léčebným účelům, ale málokdo ví, že vařící voda ničí kyselinu askorbovou ve velkých objemech. Dokonce více než alkohol.

A v tomto ohledu navrhujeme připravit domácí šípkovou tinkturu, která rozhodně pomůže posílit imunitní systém a povzbudit. K tomu můžete použít syrové, sušené a samozřejmě sušené bobule. Budou totiž mnohem užitečnější.

Důležité vědět! Šípek dodává tinktuře velmi slabé aroma, takže nápoj nepůsobí příliš fádně, přidáme ingredience s jasným výrazným aroma.

Domácí šípková tinktura s medem a bobkovým listem

Složení

  1. Sušené šípky – 1 sklenice

  2. Vodka – 4 l

  3. Med - 0,5 lžíce. l.

  4. Bobkový list - 4 ks.

Metoda vaření

  1. Ve skleněné nádobě na nálev smíchejte všechny ingredience a nechte v temné místnosti, pokud máte dostatek trpělivosti (ale ne méně než jeden měsíc).

  2. Potom tinkturu přefiltrujeme a poté přefiltrujeme.

  3. Stáčení nápoje.

  4. Před ochutnáním nechte chuť asi týden stabilizovat.

Šípková tinktura s piniovými oříšky

Složení

  1. Sušené nebo čerstvé šípky – 15 ks.

  2. Piniové oříšky – 100 g

  3. Vodka – 3 l

  4. Citronová kůra – 1 polévková lžíce. l.

  5. Dubová kůra - 2 polévkové lžíce. l.

  6. Jalovec - 1 polévková lžíce. l.

  7. Lékořice – 5 plátků (volitelné)

Metoda vaření

  1. Všechny přísady se smíchají s alkoholovým základem ve skleněné nádobě vhodné velikosti. Nechte asi jeden měsíc louhovat v temné místnosti při pokojové teplotě.

  2. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přefiltrujeme a poté přefiltrujeme.

  3. V této fázi lze nápoj mírně osladit sirupem a nechat jej další týden usadit.

  4. Potom nalijeme do skleněných lahví.

  5. Šípková tinktura je hotová, můžete začít ochutnávat.

Vonná tinktura z divoké růže na měsíčku

Složení

  1. Sušená divoká růže – 10 ks.

  2. Měsíční svit (40–45 %) – 500 ml

  3. Pomerančová kůra – pár plátků

  4. Přírodní káva (hrubá) – 1/4 lžičky.

  5. Cukrový sirup – maximálně 1 polévková lžíce. l. (volitelný)

Metoda vaření

  1. Na začátek je potřeba rozdrtit divokou růži, abyste v hotovém nápoji lépe cítili její chuť a vůni.

  2. Nyní dáme všechny ingredience (kromě sirupu) do sklenice a naplníme ji dobrým, kvalitním měsíčním svitem, ale ne na nejúspěšnější pastvu. Nechte dva týdny při pokojové teplotě, tmavé místnosti.

  3. Po dvou týdnech musí být nápoj filtrován a poté důkladně filtrován přes kávový nebo bavlněný filtr.

  4. Na přání přidáme do tinktury cukrový sirup a necháme ještě 2-3 dny, aby se chuť plně zafixovala. A znovu filtrovat.

  5. Nalijte hotový výrobek do lahviček a můžete odebrat vzorek.

Šípkový likér

Složení

  1. Šípek – 500 g

  2. Alkohol – 1,5 l

  3. Skořice – 1 kus

  4. Oranžová – ½ kusu

  5. Cukrový sirup - 400 ml

Metoda vaření

  1. Z pomeranče odstraňte kůru tenkým nožem, nakrájejte na kousky. Do sklenice dejte pomerančové kůry, šípky a skořici, zalijte alkoholem.

  2. Nechte 15 dní, poté sceďte a přefiltrujte.

  3. Tinkturu smíchejte se studeným cukrovým sirupem, promíchejte (můžete znovu scedit), nalijte do připravených čistých a suchých lahviček.

  4. Nechte stát další týden. Likér je hotový!

Likéry, likéry, likéry

Přečtěte si více: