Měsíční svit z pšenice: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Moonshine je silný alkoholický nápoj, který se ve starověku používal jako léčivý nálev. Jeho příprava je založena na hlavním procesu - fermentaci, ke které dochází díky složkám, jako je cukr, brambory, řepa a obilné produkty.

Měsíční svit z naklíčené pšenice

Složení

  1. Čištěná voda – 25 l

  2. Zrno – 2,5 l

  3. Kvasnice – 100 g (suché)

  4. Cukr – 6 kg

  5. Rjaženka - 0,5 l

Metoda vaření

  1. V tomto receptu se pšeničné klíčky nazývají slad. Při přípravě produktu s výhonky je důležité zrna pravidelně obracet, aby nezplesnivěla. Pšenice s klíčky nad 2 cm se považuje za vhodnou pro výrobu kaše.

  2. Rmut začíná. K tomu se ve velké plechovce smíchá teplá voda (asi 60 stupňů) a cukr, vše se důkladně promíchá. Do mírně vychladlé směsi se přidají droždí a slad. Braga se skladuje v místnosti s teplotou nepřesahující 28 stupňů.

  3. Ryazhenka se používá jako čistič kaše, protože mléčné výrobky dobře neutralizují aroma fusaku.

  4. Rmut můžete destilovat jakýmkoliv pohodlným způsobem, nejčastěji používají destilační přístroje vlastní výroby. Tento proces musíte provést dvakrát. Při druhé destilaci musí být alkohol zředěn destilovanou vodou v poměru 1: 1. Teploměr by měl být pečlivě sledován.

  5. Při destilaci se doporučuje shromáždit prvních 10 % alkoholu odděleně a nepoužít jej do celkové hmoty. Stále je možné naplnit rmut na zbytky obilí několikrát.

Měsíční svit z pšenice bez kvasinek

Složení

  1. Pšenice – 5 kg

  2. Voda – 18 l

  3. Cukr – 6,5 kg

Metoda vaření

  1. Připravte slad. Vyberte k tomu kvalitní pšeničné zrno, které leželo déle než dva měsíce od sklizně, několikrát je propláchněte a namočte do velké nádoby. Voda by měla být nalita tak, aby bylo zrno zcela zakryté, nechte ji na tmavém, chladném místě a pravidelně míchejte. Když klíčky dosáhnou velikosti větší než dva centimetry, lze zrno vložit.

  2. Slad smíchejte s cukrem, zalijte 15 litry vody a nechte rmut 3–4 dny.

  3. Měsíční svit můžete čistit aktivním uhlím. Musí se nanést na gázu a přefiltrovat přes ni alkohol.

  4. Destilujte pomocí destilačního přístroje měsíčního svitu, přičemž vyberte první a poslední zlomek, aby byl měsíční svit dobré kvality. Síla takového alkoholického nápoje by měla být ponechána na 45 stupních.

Měsíční svit ze sušených zrn pšenice

Složení

  1. Pšenice – 5 kg

  2. Čištěná voda – 15 l

  3. Cukr – 5 kg

Metoda vaření

  1. Pšeničná zrna se suší v peci a drtí. Hotová pšeničná mouka se smíchá s cukrem a zalije vodou.

  2. Směs se umístí do velké plechovky, pečlivě se zazátkuje a nechá se 4 dny na teplém místě (tato doba zabere proces fermentace).

  3. Poté, aby byl hotový nápoj zbaven nečistot, musí být 2-3krát destilován, přičemž se oddělí počáteční a konečný výstup produktu.

  4. Zvláštní pozornost v tomto případě vyžaduje čištění. Lze jej vyrobit dvěma způsoby: vhoďte aktivní uhlí přímo do nádoby s měsíčkem a nechte 12 dní, pravidelně každé dva dny protřepávejte, nebo tekutinu přeceďte přes gázu s drceným uhlím nebo čajovými lístky. Čaj má dobré čiřící vlastnosti.

  5. Pokud uchováte nápoj v chladné místnosti, proces výroby měsíčního svitu se protáhne o několik týdnů.

Technologie domácí výroby vyniká svou komplexností a jemností, ale zvládne ji každý. Domácí alkoholický nápoj je kvalitnější než profesionálně vyrobená tekutina.

Vodka, Braga, měsíční svit

Přečtěte si více: