Měsíční svit z cukru: 9 receptů doma

Na výrobu alkoholických surovin se nejčastěji používá řepný cukr, méně často třtinový cukr a melasa, kvůli jejich vysoké ceně. Někteří řemeslníci začínají měsíční svit na rafinovaném cukru a dokonce i na invertované složce (sirup na bázi cukru, vody a kyseliny citrónové). Praktikují se také recepty na výrobu měsíčního svitu na bázi sladidel, jako je med, fruktóza a glukóza.

Recept na měsíčku s obráceným cukrem

V domácím prostředí je kyselina citronová složkou, která spouští proces inverze. Invertní cukr má konzistenci podobnou medu a svými vlastnostmi urychluje proces kvašení.

Složení

1. Cukr – 6 kg

2. Kyselina citronová – 25 g

3. Voda – 20 l

4. Bentonit

5. Syrové lisované pekařské droždí - 600 g

Metoda vaření

1. Zpočátku se cukr hodí k procesu vynalézání (přeměna krystalového cukru na sirup). Bude to trvat něco málo přes hodinu.

2. Hotový cukrový sirup se nalije do vody. Droždí se zředí podle pokynů a přidá se do směsi vody a cukru. Kapalina se důkladně promíchá. Nádoba s kaší by měla být pevně zakryta a umístěna na tmavém místě s konstantním teplotním režimem 25-30 stupňů.Fermentace podle tohoto receptu bude trvat asi 10 dní.

3. K čištění alkoholického nápoje se používá bentonit. Zředí se na konzistenci zakysané smetany a nalije se do alkoholové tekutiny, nechá se jeden den.

4. Při destilaci měsíčního svitu je třeba od hlavního nápoje oddělit prvních a posledních 300 gramů, protože obsahují všechny toxické látky.

Recept na měsíční svit z melasy

Melasa je vedlejší produkt při výrobě škrobu a cukru.

Složení

1. Melasa – 12 litrů

2. Čištěná voda – 25 l

3. Kvasnice – 250 g

Metoda vaření

1. Při výrobě kaše se droždí zředí malým množstvím teplé vody (ale ne horké, jinak ztratí své vlastnosti).

2. Melasa se zředí kvasnicovou tekutinou a nalije se do velké nádoby s čištěnou vodou. Vše je důkladně promícháno.

3. Plechová rmut je pevně uzavřena, zabalena a ponechána týden.

4. Hotová směs se destiluje v destilačním přístroji. Konečný výkon alkoholického produktu je 6 - 7 litrů.

Recept na měsíčku na cukru s návnadou z krekrů

Složení

1. Čištěná voda – 10 l

2. Droždí (lisované) – 200 g

3. Sušenky na černý chléb – 200 g

4. Cukr – 2 kg

Metoda vaření

1. V první fázi se používá pouze část cukru a vody. Pro začátek se krystalový cukr rozpustí v teplé vodě, směs by měla konzistencí připomínat sirup. Dále přidáme droždí rozředěné v teplé tekutině a nadrcenou strouhanku, vše důkladně promícháme.

2. Poté, co se směs začala vařit, přidejte zbytek vody a cukr. Braga se doporučuje pravidelně protřepávat. Celý proces fermentace bude trvat asi 5 dní.

3. Jako filtr lze použít dřevěné uhlí nebo čajové lístky.

4. Je třeba pečlivě destilovat měsíční svit, sledovat teplotu a oddělovat počáteční a konečnou frakci.

Tento recept lze trochu změnit a jako vrchní dresink nepoužít sušenky, ale hrozny. Cvičící hostitelé také provádějí své vlastní osobní úpravy a nahrazují běžný řepný cukr cukrem třtinovým.

Recept na měsíčku s droždím a cukrem

Klasický způsob, jak si doma vyrobit měsíční svit.

Složení

1. Cukr – 6 kg

2. Voda – 18 l

3. Kyselina citronová – 25 g

4. Sušené droždí – 120 g

Metoda vaření

1. V počáteční fázi nádobí důkladně umyjte horkou vodou a vytřete dosucha, aby hotový výrobek neobsahoval nepříjemné pachy a podivné chutě.

2. Ve velké nádobě smíchejte 3 litry tekutiny a přidejte cukr na sirup, do kterého se po 10 minutách přidá 25 g kyseliny a vaří se asi hodinu.

3. Čištěná voda se postupně spojuje se sirupem. K tomu je důležité vzít velkou misku s okrajem, aby se kvasná hmota nevylila přes vršek.

4. Hotová směs se skladuje v místnosti s teplotním režimem 26 - 30 stupňů po dobu 5 dnů. Poté se podává destilace pomocí destilačního přístroje s měsíčním svitem. Tento proces se provádí dvakrát, střídavě s čištěním. Vyčistěte měsíční svit uhlím.

5. Pro získání nápoje požadované síly se vytlačená tekutina zředí čistou pramenitou vodou. Za standard se považuje 40 stupňů.

Rychlý recept na měsíčku s droždím, cukrem a bramborami

Složení

1. Droždí – 5 kg

2. Brambory – 2 kg

3. Chléb – 4 bochníky

4. Cukr – 5 kg

5. Mléko – 750 ml

6. Čištěná voda – 25 l

Metoda vaření

1. Brambory by se měly umýt a uvařit se slupkou.

2. Chléb se rozpadá na malé kousky.

3. Uvařený výrobek nakrájejte, přidejte strouhanku, droždí, mléko, cukr a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

4. Zahřejte vyčištěnou vodu. Ve velké nádobě smíchejte teplou tekutinu s připravenou hmotou. Braga se podává jeden den.

5. Rmut je potřeba několikrát (2–3) destilovat a zároveň čistit aktivním uhlím.

Recept na jednoduchý cukrový měsíční svit

Vypijete asi 6 litrů nápoje.

Složení

1. Sušené droždí – 100 g

2. Cukr – 5 kg

3. Voda – 20,5 l

Metoda vaření

1. Namočte cukr do 15 litrů teplé vody.

2. Zřeďte droždí malým množstvím tekutiny, smíchejte se sirupem.

3. Přidejte do směsi zbytek vody.

4. Ponechte startér na infuzi týden a půl, předběhněte.

Moonshine "Express"

Výsledkem bude asi 6 litrů alkoholu.

Složení

1. Droždí – ½ kg

2. Cukr – 5,5 kg

3. Mléko – 1 l

4. Voda – 26 l

5. Žitný chléb – 4 bochníky

6. Brambory – 25 kusů

Složení

1. Nakrájejte vařené brambory, nastrouhejte chleba.

2. Namočte droždí do směsi cukru a mléka.

3. Skombinujte všechny komponenty, přidejte teplou vodu, prohněťte.

4. Aby složení vydrželo 24 hodin, destilujte.

Moonshine "Starch"

Může vytvořit až 12 litrů alkoholu.

Složení

1. Škrob – 11 kg

2. Cukr – 1,3 kg

3. Voda – 22 l

4. Droždí – ½ kg

Metoda vaření

1. Do vody přidejte škrob a uvařte do želé konzistence.

2. Hmotu postříkejte droždím a cukrem.

3. Počkejte půl týdne nebo trochu déle, udělejte destilaci.

Recept na měsíčku s droždím, cukrem a meruňkou

Složení

1. Zralé meruňky – 10 kg

2. Voda – 15 l

3. Cukr – 5 kg

4. Alkoholové droždí – 100 g

Metoda vaření

1. Umyjte meruňku a odstraňte z ní pecky (dodávají měsíčnímu svitu hořkost).

2. Ovoce zabít pomocí mixéru v hmotě jednotné textury, smíchat s cukrem a droždím. Nalijte směs do velké plechovky.

3. Zahřejte vodu a nalijte ji do plechovky, promíchejte ingredience.

4. Proces fermentace bude trvat 4–5 dní, první příznaky se objeví za den.

5. Rmut se destiluje s měsíčním svitem, čímž se odstraní „hlava“ a „ocas“ alkoholu. Alkoholový produkt je třeba ředit čistou vodou, dokud nebude konečný výsledek 40–45 stupňů.