8 způsobů čištění alkoholu

Topné oleje

Jejich přítomnost určíte zapálením: kvalitní nápoj bude hořet dobře, ale alkohol se škodlivými nečistotami ne.

Olejovitá kapalina, která zbyde po spálení, jsou velmi škodlivé hořlavé sloučeniny. Způsobují těžkou kocovinu a negativně ovlivňují celé tělo.

Proveďte také test na přítomnost nečistot nakapáním lihu na sklo. Po vysušení dobrého produktu nezůstanou na povrchu žádné šmouhy.

Je důležité si pamatovat, že nejnebezpečnějšími složkami v domácím alkoholu jsou fuselové oleje.

Při výrobě měsíčního svitu dodržujte technologii destilace: udržujte optimální teplotní parametry, pravidelně vyměňujte vodní chladič atd.

Pokud jde o hotový produkt, bylo vynalezeno mnoho metod, jak jej vyčistit a zlepšit jeho chuť a vůni: od filtrace a pasírování až po napouštění alkoholu na bylinky, citrusové plody, med, chmel a speciální přípravky.

Filtrují nápoj různými způsoby: pomocí speciálních domácích zařízení, přes vícevrstvou gázu, uhlí a vatu.

Zjemněte - glukózou, fruktózou, kyselinou askorbovou, citronem, spáleným cukrem a glycerinem.

Čištění manganistanem draselným

3 litry měsíčního svitu vyžadují 2-3 gramy manganistanu draselného. Před použitím lze drogu rozředit ve vodě (1:100) a přidat do ní 1 polévkovou lžíci soli a sody.

Způsob aplikace

1. Vhoďte manganistan draselný do alkoholu.

2. Počkejte na srážky.

3. Opatrně vypusťte měsíční svit přes bavlněný filtr.

Čištění dřevěného uhlí

Nejlepší efekt má dřevní hmota získaná při spalování březových polen a domácí uhelné filtry na vodu. Můžete ale použít i obyčejný kokos, mangal, aktivní uhlí: na 1 litr měsíčku budete potřebovat 50 g produktu.

Možnost 1

1. Zakryjte uhlí, vhoďte do něj alkohol.

2. Směs nechejte 1 až 3 týdny stát za občasného míchání.

3. Prolijte nápoj filtrem z bavlněné gázy.

4. Tento proces několikrát zopakujte a uhelnou hmotu nahraďte čerstvým pro každou fázi.

Možnost 2

1. Udělejte nálevku z několika vrstev bavlny, jemně a hrubě drceného uhlí.

2. Zakryjte poslední uhelnou sloj vatovými tampony.

3. Protáhněte nálevkou měsíční svit z první destilace.

Možnost 3

1. Rozdělejte oheň z březových polen.

2. Po dohoření dříví vhoďte žhavé uhlíky do hliněné nádoby a popel sfoukněte.

3. Uzavřete nádobu víkem, počkejte, až uhlíky zcela uhasnou, vyjměte je z hrnce, ochlaďte a nahrubo pod strop.

4. Protáhněte měsíční svit uhelnou hmotou nebo ho vhoďte do nádoby s nápojem (po 3 týdnech filtrujte).

Čištění mléka/vaječného bílku

K čištění a změkčení alkoholu se používá pasterizované mléko s nízkým obsahem tuku (do 1,5 %): na 20 litrů měsíčního svitu / vodky je potřeba 1 sklenice.

Pokud je nápoj po přefiltrování zakalený, musíte do něj na 1 den vhodit citrusovou kůru.

Při použití vaječné kůry na 3 litry alkoholického produktu vezměte 2 bílkoviny a rozšlehejte je v 1 sklenici teplé vody.

Způsob aplikace

1. Přidejte mléko/bílkovinovou hmotu do alkoholu, protřepejte.

2. Přikryjte nádobu víčkem, odneste ji na 1 týden do tmavého rohu s pokojovou teplotou.

3. Prvních 5 dní nápoj pravidelně míchejte, poslední 2 dny se ho nedotýkejte.

4. Propusťte měsíční svit přes vícevrstvý bavlněný filtr.

Čištění mrazem

Vedlejším účinkem této metody je zvýšení pevnosti produktu.

Způsob aplikace

1. Nalijte alkohol do hrnce s poklicí a odešlete do mrazáku.

2. Počkejte půl dne, vyčištěný nápoj sceďte.

3. Alkohol lze navíc filtrovat přes síto a papírovou nálevku.

Čištění sodou

Tato možnost pomáhá eliminovat kyselinu octovou. Na 1 litr budete potřebovat 10 gramů jedlé sody.

Způsob aplikace

1. Nasypte sodu do alkoholu.

2. Nechte 12 hodin.

3. Filtrujte přes bavlnu.

Čištění oleje

Na 1 litr alkoholu bude potřeba 20 gramů rostlinného oleje.

Způsob aplikace

1. Nalijte olej do měsíčního svitu.

2. 6krát v intervalu 5 minut nádobou protřepejte.

3. Nechte nápoj půl dne odstát.

4. Opatrně slijte alkohol brčkem.

5. Filtrujte nápoj přes bavlnu.

Čištění chleba

Tato metoda je považována za jednu z nejpřirozenějších a nejúčinnějších. Nápoj se nejen projasní, ale získá i příjemnější vůni a chuť. Předtím je nutné jednoduché čištění dřevěným uhlím nebo proteinem. Na 1 litr měsíčku / alkoholu je 100 gramů žitné strouhanky, která se před použitím jemně naseká.

Způsob aplikace

1. Nasypte strouhanku do alkoholu a důkladně promíchejte.

2. Pevně ​​utěsněte nádobu, odneste ji do tmy a chladněte na půl týdne.

3. Pro filtrování nálevu bez mačkání chlebové hmoty.

Čištění a aromatizace ovoce/bylin/koření

Tyto metody pomáhají nejen eliminovat nečistoty, ale také zlepšují chuťové a aromatické vlastnosti produktu, dodávají mu krásnou barvu. Kromě výše uvedených receptů používají nálev z měsíčku na listy a květy pelyňku pravého, poupata rybízu, různé plody, kořen fialky.

Možnost 1

Na 3 litry alkoholu potřebujete 1 jablko/mrkev/citrus.

Způsob aplikace

1. Nakrájejte nahrubo ovoce/zeleninu, přidejte alkohol.

2. Po několika dnech, kdy začne odlupování rostlinných vláken, odstraňte zeleninu / ovoce.

3. Protáhněte nápoj přes filtr.

Možnost 2

Tímto postupem se získá nápoj podobný koňaku. Seznam komponent lze upravit přidáním a odebráním některých z nich. Dále se používá: feferonka, skořice, instantní a mletá káva.

Složení

1. Měsíční svit – 3 l

2. Cukr - 1 polévková lžíce. l.

3. Sušený čaj - 1 polévková lžíce. l

4. Vavřínový list – 3 ks.

5. Zrnka černého pepře – 5 ks.

6. Karafiát – 4–6 ks.

7. Vanilin - špetka

8. Citrónová/pomerančová kůra – 2-4 kusy

Metoda vaření

1. Všechny pevné součásti vložte do gázové chlopně a zavažte sáčkem.

2. Vložte svazek do nádoby s alkoholem, nechte 10 dní stát, vyjměte.

3. Filtrujte nápoj.