Dvojitá destilace měsíčního svitu doma: fáze

Nejlepším způsobem, jak zlepšit kvalitu jakéhokoli produktu měsíčního svitu, je opětovná destilace. Výsledný nápoj bude silnější a čistší než surový alkohol: opustí ho cizí nečistoty a pachy, chuť bude jemnější a příjemnější.

Příprava „dvojitého“ měsíčního svitu zabere několik hodin déle, ale ztráta času se více než vyplatí díky vynikajícím vlastnostem konečného produktu.

Proč byste měli destilát zdvojnásobit

Opětovná destilace je nejspolehlivějším způsobem, jak chránit sebe a své blízké před pitím nekvalitního alkoholu obsahujícího jedovaté a toxické sloučeniny.

Tímto způsobem můžete vylepšit nejen čerstvě vyrobený měsíční svit, ale také produkt, který byl dříve vyloučen.

Na druhu suroviny a technologii jejího zpracování nezáleží: je možné „dvojitě destilovat“ ovoce, cukr, škrob a další druhy rmutu.

Postup pro získání vysoce kvalitního měsíčního svitu:

1. Příprava rmutu a první destilace.

2. Ředění vodou a/nebo čištění destilátu.

3. Sekundární destilace.

4. Snížení pevnosti na požadovanou úroveň.

První destilace

Než nalijete rmut do destilační kostky, měli byste ji odstranit ze sedimentu, přecedit a vyčeřit. Přečtěte si o metodách čištění surovin v tomto článku.

Dále můžete přistoupit k destilaci: nalijte rmut do destilační kostky, naplňte ji maximálně do ¾ (a nejlépe do 2/3), sestavte aparaturu a zapálte ji. Hlavním úkolem v této fázi je získat maximální množství surového alkoholu odstraněním nerozpustných sloučenin z rmutu.

Rozdělení produktu na frakce v této fázi není povinné, pokud se plánuje druhá destilace. Ale pokud chcete získat dokonale čistý produkt, je lepší to udělat. Výsledkem budou tři složky:

1. "Hlavy"

   Nejnebezpečnější frakce měsíčního svitu, včetně velkého množství škodlivých nečistot a zabírající přibližně 10-15 % celkového objemu produktu.

   V žádném případě by se nemělo brát dovnitř, je lepší ho ihned vylít.

   Přesné množství této části závisí na kategorii kaše.

   Při práci s cukrem se obvykle doporučuje odebrat 30 ml na každý kilogram písku, tedy ze 6 kg surovin získáme asi 180 ml „hlaviček“.

2. "Tělo"

   Zmizení ostrého acetonového zápachu naznačuje začátek druhé frakce.

   Toto je nejčistší část produktu a je základem pro další destilaci.

3. "Ocasy"

   Při práci s obilnou nebo ovocnou kaší není nutné tuto frakci měsíčního svitu oddělovat, s cukrem je to žádoucí.

   „Ocasy“ se začínají sbírat po pádu pevnosti pod 42-40 °.

   V této fázi můžete proces destilace úplně zastavit nebo přidat konečnou frakci do rmutu, abyste zvýšili stupeň před opětovnou destilací.

Druhá destilace

Tato fáze se provádí podobným způsobem. Před nalitím rmutu do kostky se zředí vodou a podrobí se "mezičištění".

Chcete-li snížit sílu surového alkoholu, nejprve změřte „stupeň“ a poté nápoj zřeďte vodou na 18–20 %.

Někteří měsíčníci dávají přednost destilaci produktu neředěného, ​​ale to je docela nebezpečné a může to zapálit kostku.

Přídavek vody navíc snižuje pevnost vazeb mezi alkoholem a nečistotami, což přispívá k lepšímu produktu.

Ovocný destilát obvykle nevyžaduje čištění, zatímco obilné a cukrové destiláty se nejlépe „zpracovávají“.

Metody čištění lze vybrat z tohoto článku.

Můžete kombinovat několik způsobů. Poté nápoj projde bavlněným, kávovým nebo gázovým filtrem.

Po snížení síly, vyčištění, přefiltrování se destilát nalije do kostky a destiluje tradičním způsobem - s oddělením:

1. „Hlavy“ (dokud je cítit zápach acetonu – asi 10 % celkového objemu)

2. „Tělo“ (dokud síla neklesne pod 45–50 % – přibližně 80 % celkového produktu)

3. "Ocasy" (před přítomností známek alkoholu v odebrané tekutině - přibližně 10 % z celkového množství)

Z "hlav" a tentokrát je lepší se jich hned zbavit nebo je použít výhradně k technickým účelům, například k dezinfekci povrchů.

„Ocasy“ lze ponechat k přidání do další várky surového alkoholu nebo je spustit v destilační koloně.

Výsledný „dvojitý měsíční svit“ 60-70 % pevnosti musí být zředěno na požadovaný „stupeň“. Dodatečné čištění není nutné, ale horliví fanoušci dokonalosti jej mohou provést. Uhlíková filtrace přiblíží produkt vodce.Pokud ho plánujete používat v čisté formě, musíte nechat měsíční svit trochu stát.