Deflegmátor: co to je

Měsíční svit je prefabrikovaná konstrukce, která obsahuje hlavní a doplňkové prvky. Jedním z pomocných zařízení destilačního systému je deflegmátor.

Stává se to různých typů a lze je nazývat různě. Mezi měsíčníky se mu také říká přídavný chladič nebo předchladič. Někteří si zařízení pletou s parním hrncem, ale funkce těchto zařízení jsou poněkud odlišné.

Co je deflegmátor a proč je potřeba

Zkušení měsíčníci vědí, jak důležité je vysoce kvalitní čištění alkoholického produktu od škodlivých nečistot. To dělá difuzér. Pravda, provádí pouze hrubé předběžné čištění.

Konstrukce vypadá jako svislá trubka, uvnitř nebo kolem které se pohybuje vodní chladič. Tento prvek slouží k částečnému oddělení a odstranění škodlivých nečistot z páry obsahující alkohol.

Jak funguje deflegmátor

Princip činnosti zařízení je založen na rozdílu teplot varu a vypařování látek.

Předřazený chladič je upevněn na přístupu k hlavnímu chladiči. Alkoholové páry opouštějí destilační kostku, stoupají trubicí a vstupují do deflegmátoru.

Těžké nečistoty s vyšším bodem varu se po ochlazení na 78 °C mění v kapalinu a tečou zpět do destilační nádoby. Alkohol a lehčí frakce přeskočit a jít dál. Objem separované kapaliny (hlenu) můžete ovládat úpravou intenzity přívodu vody.

Použití zpětného chladiče může výrazně zlepšit kvalitu konečného produktu: čistší, silnější, aromatičtější a chutnější.

Co jsou deflegmátoři

Zařízení jsou vyrobena z různých materiálů: sklo, nerezová ocel, měď. Mohou také vypadat odlišně, ale jsou založeny na jednom ze dvou typů konstrukce:

1. Filmový (nebo přímo proudící) deflegmátor

   Jedná se o zařízení ve formě dvou válců různých průměrů. Menší je uvnitř většího.

   Na vnější nádobě jsou 2 otvory pro přívod a výstup vodního chladiče. Pohybuje se v mezeře mezi trubkami.

   Pára vstupuje do vnitřního válce. Těžké frakce kondenzují a stékají po stěnách. Těkavé nečistoty a alkohol vystupují speciálním otvorem v horní části.

   Fóliový zpětný chladič může být opláštěný (s jedním výstupem páry) nebo trubkový (s několika).

   

2. Dimrothův zpětný chladič a jeho analogy

   Je to pokročilejší zařízení díky zvětšené kontaktní ploše chladiče s alkoholovými výpary.

   Uvnitř kovové nebo skleněné baňky je spirála s vodou. Vypadá to jako spirálová trubice.

   Do prostoru mezi spirálou a vnějším pláštěm se dostává pára.

   Kondenzát se shromažďuje přímo na povrchu spirály a stéká po ní zpět do destilační kostky.

   

Nastavitelné a nenastavitelné deflegmátory

První umožňují ovládat intenzitu přívodu vody pomocí speciální baterie.

Zadruhé, tato možnost není poskytována, protože jsou méně účinné.

Jak si sami vyrobit deflegmátor

Vyrobit jednoduchý deflegmátor pro domácí vaření piva to zvládne i začátečník.

Pro tyto účely můžete použít různé materiály. Jednou z oblíbených možností je kovový předchladič termosky.

Udělejte to takto:

1. Dno je opatrně odstraněno z nádoby. Za tímto účelem je ke spodní části termosky připájen kovový držák, k němu je připojen kabel / drát a prudce zatažen.

2. Oddělte vnější a vnitřní baňky od spojovací přepážky. K tomu budete muset použít vrtačku nebo smirkový stroj. Zbruste žebra přepážky v místě připojení, abyste získali mezeru.

3. Na dně vnitřní baňky je vytvořen otvor pro interakci se vzduchem, do něj je vložena trubice a spojení je uzavřeno.

4. Ve stěně vnější baňky je v horní a spodní části vytvořen jeden otvor pro přívod / výstup vody, k nim jsou připájeny 2 trubky (konce by měly mírně vyčnívat dovnitř).

5. Sestavte zařízení: vložte vnitřní baňku, ve dně a na přepážce vytvořte otvory pro hadici, zapájejte mezery.

6. Připojte takový deflegmátor hrdlem dolů pomocí adaptéru vyrobeného z kusu trubky.

Ti, kteří mají dovednosti v oboru kovoobrábění a truhlářství a umí dobře pracovat s páječkou, si mohou zkusit sestrojit zařízení podle následujících pokynů:

Nejjednodušší obdobou domácího deflegmátoru je napařovač ze skleněných nádob:

Je to nejjednodušší na výrobu, ale účinnost této možnosti jako čističe škodlivých nečistot je extrémně malá.