Vodní uzávěr pro fermentaci: 4 způsoby doma

Obsah:

Anonim

Ti, kteří se občas věnují domácímu vinařství, se mohou zastavit u nejjednodušší možnosti – lékařské rukavice. Pro ty, kteří plánují s mladinou pravidelně experimentovat, je lepší zakoupit speciální vodní uzávěr nebo si ho vyrobit sami.

V tomto článku Vzboltay zváží všechny typy podomácku vyrobených zařízení, sdílí pokyny pro jejich výrobu, zváží „pro“ a „proti“ každého z nich.

Lékařská rukavice

Hlavními výhodami této možnosti jsou dostupnost a nízká cena. Je to jednodušší než kdy předtím.

Hlavní nevýhodou je křehkost: rukavice může prasknout, odletět, roztrhnout se v nejdůležitější chvíli. Budeme muset urychleně hledat náhradu nebo přivázat pryžový výrobek zpět.

U cév s úzkým hrdlem není tato možnost vhodná: je obtížné zajistit těsnost. Kromě toho si při výrobě každé šarže kaše budete muset vzít novou rukavici. Takže přínos neustálé práce s mladinou je pochybný.

Alternativně použijte kondom nebo balónek.

Materiály

  1. Gumová lékařská rukavice (prodává se v lékárně)

  2. Lano, gumička nebo páska pro fixaci

  3. Jehla/šídlo

Způsob aplikace

  1. Udělejte díru do jednoho z prstů rukavice.

  2. Natáhněte základnu produktu na hrdlo nádoby, pevně ji upevněte provazem nebo páskou.

  3. Podle objemu rukavice sledujte fermentační procesy: při aktivním uvolňování plynů - nafoukne se, po ukončení fermentace - odpadne.

Ochrana z vaty/hadrů

Nejprimitivnější možnost pro líné, která má více nevýhod než výhod.

Výhody: dostupnost a snadné použití.

Zápory: potíže se sledováním začátku a dokončení fermentace, špatná těsnost, nemožnost použití na nádobách se širokým hrdlem, pochybné výhody.

Tato metoda by se měla používat pouze v extrémních případech, pokud neexistuje způsob, jak použít jiné. Umožňuje vám více či méně omezit přístup vzduchu, ale proces budete muset řídit „od oka“.

Materiály: kus bavlny nebo látky

Způsob aplikace

  1. Hrdlo nádoby těsně uzavřete hrudkou vaty nebo jiného porézního materiálu.

  2. Začátek a konec fermentačních procesů sledovat vizuálně.

Závěrka z plechovky

Po rukavicích druhá nejoblíbenější varianta. Při správném provedení nemůže fungovat o nic hůř než tovární zařízení.

Neexistují prakticky žádné zápory. Hlavní věcí je zajistit těsnost konstrukce. Pro tyto účely se používají různé kompozice: od lepivého těsta a lepicí pásky až po plastelínu a speciální tmel. Doporučuje se vzít trubku pro výstup plynu, která není příliš tenká, aby se nezanesla pěnou.Můžete si jej koupit v železářství nebo železářství.

Pro odstranění specifického zápachu fermentace budete potřebovat nylonové víko na sklenici a další hadici.

Materiály

  1. Skleněná dóza

  2. Voda

  3. Flexibilní silikonová hadička/tenká pryžová hadice

  4. Prostředky na zakrytí: lepidlo, těsto, silikon, plastelína atd.

  5. Přídavná trubice pro výstup plynu a víko nádoby (volitelné)

Způsob aplikace

  1. Ve víku fermentační nádrže udělejte otvor, vložte do něj trubku tak, aby konec mírně vyčníval do nádoby, ale byl mnohem výše než hladina mladiny.

  2. Řádně zakryjte spoj trubky krytem.

  3. Naplňte nádobu asi do poloviny vodou, druhý konec zkumavky ponořte do kapaliny.

  4. K odstranění zápachu můžete volitelně použít přídavnou hadici a kryt se 2 otvory. Sklenici byste měli uzavřít víčkem, konec trubice připojené k fermentační nádrži vložte do jednoho otvoru a ponořte ji do vody. Vložte další trubku do druhého otvoru a upevněte konec nad hladinou vody. Vyneste druhou část trubky z okna nebo kanalizace. Spoje zakryjte tmelem.

  5. Intenzita fermentace pro sledování tvorby bublin. Po dokončení jejich výběru můžete přistoupit k další fázi práce.

Vodní zámek z kapátka

Tato možnost je jednou z analogů předchozí, takže mají podobné výhody a nevýhody. Další "lékařskou" verzí je uzávěr injekční stříkačky. Tenkou IV jehlu lze vyměnit za silnější pomocí největší dostupné injekční stříkačky.

Materiály

  1. Kapátko

  2. Konve na vodu

  3. Nůžky

Způsob aplikace

  1. Propíchněte kryt fermentační nádrže jehlou s kapátkem a opravte jej.

  2. Na druhé straně kapátka odřízněte vše nepotřebné, ponechte pouze samotnou trubici, konec spusťte do vody.

  3. Postupujte podle výsledných bublinek.

Kromě výše uvedeného existuje spousta návodů na vytváření vodních těsnění z improvizovaných prostředků. Můžete použít jeden z nich nebo si vymyslet vlastní.

Originální tiché vodní těsnění, snadné ovládání, vyžadující minimum času na výrobu:

Vodka, Braga, měsíční svit

Přečtěte si více: