Černá vodka: z čeho se vyrábí + 10 oblíbených značek

Black vodka nebo BlaVod, jak se černé vodce často říká, na rozdíl od tradiční „malé bílé“ nevynalezli Rusové, ale Britové.

Neobvyklý nápoj poprvé představil veřejnosti v roce 1998 Mark Dormano. Původní produkt si rychle získal oblibu v klubech a večírcích pro mládež v Anglii a New Yorku. V Rusku se nápoj objevil mnohem později - v roce 2008.

Pro chuť a sílu

Black vodka se neliší od klasické vodky, ale její barva je jejím úplným opakem.

Barva nápoje sice není uhlově černá, ale spíše inkoustově modrá se zeleným nádechem. BlaVod přitom zůstává průhledný a nevypadá zakalený. Také nemá žádný specifický zápach.

Složení černé vodky

Než byla moderní verze nabídnuta spotřebitelům, výrobci dlouho experimentovali a stanovili si za cíl vyrobit vodku, a ne koktejl založený na ní.

Při získání tmavého odstínu by nápoj neměl získat neobvyklou vůni, chuť, texturu nebo skvrny na jazyku a rtech. Většina barviv nebyla pro tento účel vhodná, dokud tvůrci nevyzkoušeli „černé katechu“.

"Černý katechu" se získává z kůry stejnojmenné akácie (Acacia catechu), která roste v jižní Asii a některých afrických oblastech.

Místní za starých časů používali tento kořen k barvení látek a zpracování kůže.

Kromě kůry neobsahuje Black Vodka nic neobvyklého. Přesná receptura a technologie závisí pouze na výrobci. Jako alternativu k černému katechu používají: extrakty z bobulí, huminové extrakty z rašeliny a dalších přírodních surovin.

Slavné značky černé vodky

1. Blavod Original Black Vodka

   První a hlavní verze slavného nápoje vyrobeného anglickou společností Distil Plc.

   Toto není jediný neobvyklý nápoj v řadě výrobce: společnost vyrábí také černý gin, Gem DIVA 7krát destilovanou vodku, elitní karibský rum, „botanický“ alkohol.

   Dokonale hladká, měkká vodka se získává z obilného lihu trojitou destilací a dvojitou filtrací.

   V konečné fázi se do ní zavádí extrakt z akácie, který jí dodává charakteristickou tmavou barvu.

   

2. Absolut 100 Black

   Silná a zároveň výjimečně jemná superprémiová vodka.

   Stylová černá láhev vyniká svým originálním designem a dotváří luxusní image této vodky.

   

3. Smirnoff Double Black

   Nápoj prémiové třídy, který jako ve většině případů tohoto výrobce vychází z receptury vodky Smirnov 21.

   Nápoj má sílu 40 % a je třikrát destilován a dvakrát za studena filtrován.

   

4. Alexander Pushkin Black

   Česká verze tmavé vodky od Fruko-Schulz, proslulé svými likéry a hořkými.

   Aby nápoj získal výrazný černý nádech, obsahuje složení huminové kyseliny.

   Kromě barvy poskytují produktu lehký hojivý (protizánětlivý a antivirový) účinek a příjemnou hořkost.

   V řadě značky nechybí ani černý absint, obarvený velkým množstvím anýzu.

   

5. Eristoff Black

   Francouzská palírna s ruskými kořeny, která se nachází v Provence, se specializuje na výrobu prémiových vodek, mimořádně populárních v Evropě.

   Alkohol do nápoje se získává ze směsi vybrané pšenice, žita a naklíčených zrn trojitou destilací a uhlíkovou filtrací.

   Artézská voda dodává měkkost a extrakt z lesních plodů pro zbarvení na černo.

   

6. Černá čtyřicítka

   Italská verze „nočního“ nápoje se vyrábí v Miláně. Allied Brands si recept vypůjčila od Britů začleněním katechu do fazolí.

   Na základě důkladně vyčištěného alkoholu z tvrdé pšenice, třikrát destilované.

   

7. Trojka Black Vodka

   Destilováno z vysoce kvalitního obilí, třikrát destilováno, rekonstituováno tou nejjemnější vodou a filtrováno přes dvanáctinásobný filtr.

   Svou šťavnatou chutí přináší TROJKA Black vzpomínky na čerstvě natrhané lesní plody.

   

8. Sipping Spirits Resolute Black Vodka

   Holandská vodka dovezená do Indie a stáčená společností Sipping Spirits. Samotnou značku vlastní Resolute International Marketing.

   Vodka je obilný základ filtrovaný přes patentovaný systém filtrace na dřevěném uhlí.

   

9. Black Queen Vodka

   Elitní francouzský nápoj, symbol chuti a luxusu

   Decentní nápoj s jemnou, lehkou chutí, ve vysoce kvalitním elegantním balení.

   Text monogramu, provedený ve zlatě na skle, bohatě zdobí karafu, speciálně navrženou francouzskými řemeslníky.

   Pro přípravu Black Queen se používá nejčistší obilný líh třídy Alfa a pramenitá voda.

   

10. Shevkoff Black Ultra Premium vodka

    Nová černá vodka pochází z Ukrajiny, minimum informací. Zajímalo by mě, jestli tato vodka skutečně existuje?!

    

Jak pít černou vodku

Černou vodku můžete pít jako obvykle v čisté formě a s ledem. Ale nejčastěji je nápoj součástí velkolepých vrstvených koktejlů.

Je zvláštní, že když se smíchá s některými přísadami, černá vodka změní barvu: po přidání pomerančové šťávy zezelená, z vody - stříbřitá, brusinková šťáva - fialová.

Neobvyklé vlastnosti nápoje jsou oblíbené zejména během oslav Halloweenu.