Jak pít whisky: 5 pravidel ze Skotska

V krátkosti, co potřebujete vědět o whisky

Whisky je oblíbený silný sladový nápoj, který vznikl paralelně ve Skotsku a Irsku. Kromě irských a skotských progenitorů se pojem „whisky“ s větší či menší mírou konvenčnosti rozšiřuje i na americký kukuřičný bourbon, kanadskou whisky a také pohankový nápoj z francouzské Bretaně.

Průměrná síla whisky kolísá mezi 32 a 50 stupni, i když existují odrůdy, které tuto normu výrazně překračují. Barevná škála nápoje v závislosti na termínu a principu zrání je také velmi velká: od světle žluté po hnědou.Pokud jde o období stárnutí, pohybuje se od dvou nebo tří let do jednadvaceti let a někdy i přesahuje tyto časové rámce.

Jak pít whisky

Nápadná rozmanitost a všestrannost nápoje dala vzniknout řadě mírně odlišných místních tradic jeho použití, takže naše recenze ve stylu „jak pít whisky“ bude založena především na geografický princip.

Skotské kánony

Vzhledem k tomu, že hlavní obecně přijímaná pravidla a rituály spojené s používáním whisky vznikly ve Skotsku, začneme whisky kulturou obyvatel tohoto regionu.

Za prvé, Skotové nikdy nemíchají svůj národní poklad s žádným jiným alkoholickým nebo nealkoholickým nápojem, s výjimkou vody (více o tom níže).Optimální teplota whisky by měla být 18-20°C. Při vyšší teplotě začne nápoj vylučovat alkohol, při nižší teplotě ztrácí své přirozené aroma.

Po dosažení požadované teploty se whisky nalévá do nádob k tomu určených. V tomto případě Skotové preferují buď roks - široké sklenice se silným dnem, nebo kveiches - místní cínové hrnky se dvěma uchy.

Avšak dnes, dokonce i v poněkud patriarchálním Skotsku, začaly získávat na oblibě sklenice ve tvaru tulipánů (armagnac), prodloužené a zúžené směrem k vrcholu, protože podle některých znalců lépe vyjadřují aroma nápoje.

Bez ohledu na to, do jaké nádoby whisky naléváte, neměla by být naplněna více než do třetiny.

Nositelé kiltu si whisky užívají v 5 fázích:

1. Obdivujte barvu nápoje.

2. Vdechujte jeho vůni.

3. Meditativně vychutnejte první doušek.

4. Pomalými doušky vypijí polovinu obsahu sklenice.

5. Pro plné odhalení chuťového buketu a větší jas dojmů z vůně nápoje přidejte do zbývající whisky tu nejčistší nesycenou vodu, kterou je Skotsko tak známé. a pomalu vypijte druhou polovinu sklenice.

Whisky v Irsku, Kanadě a Francii

Irská whisky je ve srovnání se svými ostatními příbuznými považována za nejměkčí. Tvůrci tohoto nápoje proto doporučují pít jej pouze v čisté formě.

Postup jeho použití je velmi blízký skotskému, ale vylučuje přidání vody uprostřed procesu.Jedinou výjimkou na Emerald Isle je irská káva, nápoj, který kromě whisky obsahuje: horkou černou kávu, šlehačku a hnědý cukr.

Kanadská whisky, což je také docela nealkoholický nápoj, se také pije v čisté formě. V extrémních případech je dovoleno přidat do sklenice určité množství perlivé vody.

Britové také používají svůj originální nápoj v jeho původní podobě, kromě toho, že si dovolují přidat pár kostek ledu. sklenice pro chuťový kontrast.

Americký Bourbon

Drahé stařené bourbony se pijí podle stejných pravidel jako dobrá single m alt whisky. Jediné upřesnění: před vdechováním vůně nápoje se doporučuje obsah sklenice mírně protřepat, aby byl účinek plnější.

Pokud jde o méně náročné odrůdy bourbonu, lze je pít jak v čisté formě nebo s přídavkem ledu, tak jako součást různých koktejlů.

Abych byl zcela upřímný, tyto velmi ostré, pochybné chuťové odrůdy se používají pouze proto, aby se neokázale, ale důkladně napumpovaly.

Několik dalších doporučení

Při pití whisky je třeba vzít v úvahu i řadu vedlejších, ale zároveň důležitých nuancí.

Nenákladná rovnostářská whisky ve všech svých projevech je vítaným prvkem hlučných hostin, večírků a setkání. Vytrvalé, vysoce kvalitní odrůdy zase stojí za to si vychutnat v klidné, klidné atmosféře s několika blízkými přáteli.

Pokud lze před hostinou, po hostině a během ní konzumovat jednodušší nápoje, pak ušlechtilé odrůdy obvykle působí jako digestiv.

Pokud potřebujete snížit teplotu dobrého nápoje, můžete místo rozpouštějících kostek ledu použít speciální kameny nebo nerezové kuličky do whisky, po vychladnutí v mrazáku.Někteří estéti zároveň nahrazují obyčejné kameny padělky nebo polodrahokamy, jako je nefrit.