Dubonnet: co to je

Dubonnet se vyrábí na bázi fortifikovaného vína, včetně kůry mochyně, koření, vonných bylin.

Přesný recept je držen v tajnosti, zasvěceni jsou pouze výrobci. Ví se pouze, že jako suroviny se používají bílé hrozny Macabeo, červený Carignan a Grenache, jejichž plody jsou namočené v alkoholu a obohacené o lehká vína, načež Dubonnet prochází dlouhým zráním v dubových sudech a je filtrován.

Popis nápoje Dubonnet

Pevnost Dubonnet (Dubonnet) je asi 15 %. Dodává se v červené, jantarové a bílé barvě. Jako dochucovací přísady se používá pomerančová kůra, vanilka, kolombo, andělika, zelená káva, rostliny z čeledi hořcových.Dodávají produktu jasné, rozpoznatelné aroma.

Složení je zcela přírodní: nápoj neobsahuje žádná barviva a cukr. Na patře jsou také tóny skořice, čokolády, heřmánku a černého bezu.

Podle svých vlastností je Dubonnet nejblíže vermutu, ale má jemnější buket a delší zrání (asi 3 roky).

Historie Dubonnet

Francouzi vděčí za vzhled nápoje talentovanému obchodníkovi a lékárníkovi Josephu Dubonnetovi. Právě jeho vinná směs se v roce 1846 stala vítězem v soutěži organizované vládou o vynález produktu, který neutralizuje chuť chininu.

V té době byl hořký přípravek jediným účinným prostředkem proti malárii zuřící v prostředí vojáka a ke zjemnění jeho nepříjemné hořkosti a specifického aroma bylo zapotřebí pití. Nový aperitiv problém vyřešil: chuť chininu se podařilo zamaskovat a Joseph Dubonnet se proslavil.

Lekárníkova manželka se také stala celebritou a zorganizovala úspěšnou reklamní kampaň. Madame Dubonnet nejprve pohostila své přátele nově vynalezeným nápojem a poté aktivně přispěla k růstu jeho popularity.

Reklamní plakáty věnované Dubonnetu v secesním stylu se staly jedním ze symbolů doby. Obrázky vytvořili tehdy slavní umělci Cassandre a Jules Cheret.

Plakáty s nezapomenutelným sloganem "Dubo, dubon, dubonnet" a hravou rusovlasou dámou s bílou kočkou okamžitě upoutaly pozornost. V té době je bylo možné najít ve všech tunelech metra. Obrázky koček byly na mnoha plakátech a nápad použít je k propagačním účelům patřil madame Dubonnet.

Dnes jsou secesní kresby vysoce ceněné a sběratelské a nápoj Dubonnet je oblíbený nejen mezi obyčejnými lidmi ve Francii, ale také mezi královskou rodinou v Británii.

Jak pít dubonnet

Dubonnet pijte jako aperitiv, mírně zchlaďte nápoj, přidejte led nebo podávejte při pokojové teplotě s citronem. Zahrňte produkt do různých koktejlů, kombinujte jej s rumem, bourbonem, vodkou, vermutem, šumivými víny, citrusovými šťávami a likéry.