Láhev vína: co jsou a kterou si vybrat pro začátečníka

Než začnete vyrábět víno, musíte se rozhodnout pro láhev. Kvalita výsledného produktu bude záviset na jeho materiálu a objemu. Výběr je třeba provést pečlivě. Tři hlavní kritéria, která potřebujete znát – materiál, objem, těsnost.

Jaký materiál je nejlepší láhev na víno

1. Sklenka

   Nejpohodlnější materiál pro použití. Nádoby z ní nepřijdou do styku s rmutem, budou sloužit dlouho, jistě poslouží, jasně vidíte, co se v nich s mladinou děje. Zápory: taková láhev je těžká na zvedání, sklo je křehká látka, vyžaduje pečlivé zacházení, propouští světlo, budete muset hledat tmavé odlehlé místo.Ale ze všech možností lze se 100% jistotou doporučit sklo. Pokud se bojíte, hledejte nádobu s ochranným plastovým opletem. Nestojí to báječné peníze a snadněji se ovládá.

   

2. Strom

   Sudy vyrobené z tohoto materiálu jsou klasikou vinařství. Strom nebude chybět slunečním paprskům a udržovat teplotní režim. Takové potěšení bude stát hodně a je těžké později vyčistit jejich sudy. Rozhodně není vhodné pro začátečníky.

   

3. Keramika

   V keramickém nádobí si líh uchovává své vlastnosti, vůni a chuť po dlouhou dobu.

   

4. Nerezová ocel

   Vysoká pevnost, dlouhá životnost, odolná vůči kyselinám a zásadám. Zápory: kov má nepříjemnou vlastnost oxidovat při kontaktu s kapalinou, takže víno získá kovovou chuť. Láhev bude velmi drahá. Plechovka na mléko nebude fungovat ze stejných důvodů.

   

Jaký objem láhve na víno vybrat pro začátečníka

Existuje mnoho variant objemu nádob. Minimum může být 10 litrů, maximum - 100. Toto není limit. Začněte s nepříliš velkým objemem, cca 20-30 litrů. Za prvé, ať je kontejner přenosný. Za druhé, nedovolí zkazit velké množství vína.

Co ještě stojí za zvážení

1. Vzdušný prostor by měl zůstat mezi 25 a 30 %. V případě kaše je 50 % lepších, aby se „nenamočil“ vodní uzávěr.

2. Pokud je kvašení klidné, přidejte téměř ke krkovičce. Během sbírání, nalévání a dekantace dojde ke ztrátám.

3. Při výběru množství fermentoru se řiďte stupnicí měsíčního svitu. Naplňte ji na 75 %, abyste předběhli mladinu ve 2-3 průchodech.

Těsnost

Tento údaj by měl být zvýšen na absolutní. Jakékoli praskliny, praskliny, třísky jsou vyloučeny. Co se sudů týče, tak samotné dřevo je díky pórům prodyšným materiálem. Kvalitu to nezkazí.

Pokud si koupíte celou a neporušenou nádobu bez vodního uzávěru nebo otvorů pro ni, přiměřeně spočítejte svou sílu. Je možné, že při vrtání otvoru a jiných opravách může dojít k poškození láhve.

Poslední tipy od Vzboltay

1. Přednost by měla mít sklo a v žádném případě kov.

2. Neutrácejte peníze za největší objem. Podívejte se blíže na spektrum od 20 do 30 litrů, můžete dokonce od 10.

3. Pro jistotu zkontrolujte sifon/požadovaný otvor.