12 značek červeného vermutu
Obsah:
- Pijte v krátkosti
- Cinzano Vermut Rosso
- Receptura Carpano Antica
- Antica Torino Vermouth Di Torino
- Vermut Lustau
- Noilly Prat Rouge
- Gancia Rosso
- Martini Rosso
- Contratto Vermut Rosso
- Cocchi Storico Vermouth Di Torino
- Fratelli Carpano Branca Punt e Mes
- Gran Torino Rosso
- Vermouth Routin Original Rouge
Pijte v krátkosti
Červený vermut je míchaný středně silný nápoj ochucený bylinkami se specifickou pelyňkovou hořkou příchutí.
Ve své podstatě je vermut sladké dezertní víno, takže vinné materiály pro jeho přípravu se zpracovávají stejným způsobem jako u fortifikovaných hroznových nápojů.
Cinzano Vermut Rosso
Klasický červený vermut založený na víně Trebbiano z italské provincie Ravenna a kombinaci různých bylinek a koření.
Vermut tmavě červená. Chuť je výrazná, citrusová s příjemnou hořkou dochutí. Vůně má lahodné sladké tóny koření, květin, bylinek a ovoce.
Vermut Cinzano se poprvé objevil v roce 1757 v Turíně, kdy bratři Carlo Stefano Cinzano a Giovanni Giacomo vytvořili recept na Rosso, červený vermut složený z aromatických bylin rostoucích v Alpách.
Alkohol: 14,8 % objemu.
Receptura Carpano Antica
Vermut má bohatou, hustou rubínově červenou barvu s jemnou, sladkou chutí, ve které lze vysledovat tóny koření, hřebíčku, skořice a jemné tóny vanilky. Dochuť je rafinovaná, jemná, dlouhá. Vůně vermutu je štědrá s tóny hřebíčku, skořice a vanilky, tóny sušeného ovoce a koření.
Historie vermutu Carpano se začala psát v roce 1786 v italském městě Turín, kde bylinkář Antonio Benedetto Carpano vyrobil svůj první vermut kombinací bylin, koření a bílého vína (moscatel) v jednom nápoji.
Zpočátku byl tento nápoj koncipován jako rafinovanější konkurent místního červeného vína. Nápoj si rychle získal velkou oblibu, obchod Caprano na Piazza Castello fungoval nepřetržitě. Carpano také získal status dodavatele pro královský dvůr Vittoria Amedea III.
V roce 2001 se Carpano stalo zcela vlastněným Fratelli Branca Distilleri a výroba byla přesunuta do Milána. Carpano je ve skutečnosti zakladatelem slavného turínského vermutu.
Alkohol: 16,5 % objemu.
Antica Torino Vermouth Di Torino
Vermut je čistá, jasně jantarově žlutá barva s cihlovým nádechem.
Chuť je silná, hluboká, kořenitá, dokonale vyvážená, s jasnou sladkostí a příjemnou hořkostí, tóny kůry mochyně, pomerančové a pomerančové kůry, květů artemisie, kořene zázvoru, santalového dřeva, muškátového oříšku a vanilky. Závěr je teplý a svěží.
Kořeněné vícevrstvé aroma s tóny kůry mochyně, stopami koriandru, kůry hořkého pomeranče, kafru, rozmarýnu, santalového dřeva, pižma, muškátového oříšku, dřeva a sladkými nuancemi karamelu a vanilky.
Cocchi založil v roce 1891 toskánský cukrář Giulio Cocchi. Vinařství vyrábí vermuty, aperitivy a piemontská šumivá vína plně v souladu s nejlepšími tradicemi provincie Asti. Produkty vinařství se již mnoho let prodávají na pěti kontinentech.
V roce 2012 oslavil Giulio Cocchi 121 let. Dlouhá a hlavně nepřetržitá činnost vinařství jí dala právo být zapsána do čestného národního registru historických společností Itálie.
Alkohol: 16 % objemu.
Vermut Lustau
Vermut červené barvy, který má vyváženou, sametovou chuť s kořenitou hořkostí a jemnou oříškovou dochutí. Vůně je šťavnatá, výrazná s dominantními tóny zralého ovoce, citronu, bylinek a kouře.
Vinařství Lustau založil v roce 1896 Don Jose Ruiz Bordejo y Veian. Nejprve to byl skromný podnik na výrobu sherry, nacházející se v blízkosti města Jerez de la Frontera, který dal svá vína k prodeji obchodní společnosti.
Společnost Lustau je právem nazývána jedním z nejvýznamnějších vinařství ve Španělsku. Kvalita Lustau sherries se vyznačuje vysokými oceněními a odbornými hodnoceními odborníků jak ve Španělsku, tak v dalších zemích světa.
Alkohol: 15 % objemu.
Noilly Prat Rouge
Noilly Prat Rouge se vyrábí z 29 různých bylinek a koření. Patří mezi ně sladký pomeranč ze Španělska, skořice ze Srí Lanky, kůra mochyně z Ekvádoru, hřebíček z Madagaskaru a kakaové boby z Venezuely.
Světoznámý vermut „Noilly Prat“ vytvořil v roce 1813 francouzský obchodník s vínem Joseph Noilly. Stal se vynálezcem prvního francouzského vermutu a v roce 1850 jeho syn Louis založil vinařství La Maison Noilly Prat v rybářské vesnici Marseillan v oblasti Languedoc-Roussillon. Louis se později stal obchodními partnery se svým zetěm Claudiem Pratem ve společném podniku s názvem Noilly Prat & Cie. V roce 1865 Anne-Rosin Prat, dcera Louise, převzala vedení firmy. Značku Noilly Prat nyní vlastní Bacardi.
Alkohol: 16 % objemu.
Gancia Rosso
Vermut rubínově červené barvy s dominantními tóny koření na patře a lehkým, uvolněným aroma pelyňku.
Italský vinařský dům Gancia založil v roce 1850 vynálezce prvního bílého vermutu v Itálii Carlo Gancia. Dům Gança během Italského království byl vybrán v roce 1870 jako výhradní dodavatel dvora. Dům získal právo užívat znak monarchie. Byl to také dům Gancha, který byl v roce 1924 vybrán jako dodavatel Vatikánu a získal právo používat erb papeže. V roce 1951 byl Gancia House prohlášen za oficiálního dodavatele švédského královského dvora.
Dnes dům Ganca, světový lídr ve výrobě šumivých vín, vermutů a aperitivů, dodává své produkty do více než 60 zemí.
Alkohol: 16 % objemu.
Martini Rosso
Nejoblíbenější vermut je tmavě jantarové barvy s nakyslou a hořkou chutí, která změkne díky vysokému obsahu cukru. Má bohaté aroma.
Častý návštěvník mnoha barů, vhodné pro koktejly.
Alkohol: 15 % objemu.
Contratto Vermut Rosso
Vermut rubínově červené barvy, který má bohatou, dobře vyváženou chuť s nuancemi koření a jemnou hořkostí ve finále. Vůně je neuvěřitelně komplexní se spoustou nuancí bylinek a koření.
Společnost "Contratto", založená v roce 1867 Giuseppe Contratto, je dnes jedním z nejstarších italských výrobců vysoce kvalitního šumivého vína.Právě toto vinařství bylo autorem vzniku prvního ročníkového vína v Itálii, zrozeného podle tradiční technologie, která přinesla světovou slávu Champagne. Vinařství se dědilo z generace na generaci na potomky Giuseppe Contratto, z nichž každý se snažil významně přispět k rozvoji rodinného podniku. Koncem 20. století se společnost Contratto stala oficiálním dodavatelem vína na mnoho královských dvorů v Evropě a osobním dodavatelem vína do Vatikánu. Tyto zásluhy a úspěchy nemohly zůstat bez povšimnutí, protože značka "Contratto" se stala ztělesněním kvality a nepopiratelné prestiže.
Když už mluvíme o "Contratto", nelze nezmínit jejich jedinečné sklepy ... Tyto podzemní tunely, vytvořené uvnitř vápencovo-tufového kopce v hloubce 32 metrů, zabírají pohádkově obrovskou plochu ( asi 5 tisíc metrů čtverečních). Díky takto hlubokému umístění se v kobkách celoročně udržuje stabilní teplota 13 °C a přirozená vlhkost.Od roku 2011 jsou tyto sklepy zařazeny na seznam světového dědictví UNESCO a jsou pod státní ochranou.
Alkohol: 17 % objemu.
Cocchi Storico Vermouth Di Torino
Italský vermut je čirá, jasně jantarově žlutá barva s cihlovým nádechem.
Chuť je silná, hluboká, kořenitá, dokonale vyvážená, s jasnou sladkostí a příjemnou hořkostí, tóny kůry mochyně, pomerančové a pomerančové kůry, květů artemisie, kořene zázvoru, santalového dřeva, muškátového oříšku a vanilky. Závěr je teplý a svěží.
Kořeněné vícevrstvé aroma, odhaluje tóny kůry mochyně, náznaky koriandru, kůry hořkého pomeranče, kafru, rozmarýnu, santalového dřeva, pižma, muškátového oříšku, dřeva a sladkých nuancí karamelu a vanilky.
Cocchi založil v roce 1891 toskánský cukrář Giulio Cocchi. Vinařství vyrábí vermuty, aperitivy a piemontská šumivá vína plně v souladu s nejlepšími tradicemi provincie Asti.
Produkty vinařství se již řadu let prodávají na pěti kontinentech. V roce 2012 společnost Giulia Cocchiho oslavila 121 let. Dlouhá a hlavně nepřetržitá činnost vinařství jí dala právo být zapsána do čestného národního registru historických společností Itálie.
Alkohol: 16 % objemu.
Fratelli Carpano Branca Punt e Mes
Vermutová červeno-oranžová barva se šarlatovými tóny. Chuť vermutu je sladká a okouzlující, s jasně oranžovými akcenty, plynule nahrazenými jemnou hořkostí. Dochuť je dlouhá a sladká. Aromatický buket vermutu oplývá tóny bylinek a odstíny tmavě červených a černých jiřin.
Historie značky Carpano začíná v Turíně v roce 1786, kdy Antonio Benedetto Carpano po ukončení studia bylinkářem vynalezl recepturu, která měla dát světu novou kategorii vermutu.Recept kombinoval bylinky a koření s muškátovým oříškem. Brzy si Antonio otevřel vlastní vinotéku, která se vůlí osudu nacházela přímo naproti královského paláce.
Alkohol: 16 % objemu.
Gran Torino Rosso
Klasický italský vermut krásné červené barvy s jantarovými a rubínovými odstíny, ovocnou chutí a vůní bylinek a koření.
Rodina Ferrero začala vyrábět vynikající vermuty „Gran Torino“ v roce 1861 v centrální oblasti Turína. Recept na výrobu vermutu dnes zůstává nezměněn: Gran Torino se vyrábí z vysoce kvalitních piemontských vín v kombinaci s horskými bylinami a kořeny. Rodina Ferrero byla hlavním dodavatelem Royal Court a jednou z prvních, která získala prestižní licenci na stáčení vermutu. Díky zkušenostem, talentu a zvláštním tajemstvím nashromážděným generacemi rodiny Ferrero jsou vermuty Gran Torino stále stejně lahodné a oblíbené jako před mnoha lety, vyrábí se bez přídavku etylalkoholu a umělého cukru, což je činí jedinečnými.
Alkohol: 15 % objemu.
Vermouth Routin Original Rouge
Francouzská Distillerie des Alpes vyrábí klasické vinné nápoje od konce 19. století. Na základě místních vín Sauvignon Blanc a Jacqueur je k vytvoření originálního červeného vermutu použito 24 rostlin a koření, včetně koriandru, hřebíčku, pelyňku, levandule a vanilkových lusků. Vůně citrusů harmonizuje s vůní fíků, datlí a třešní. Vhodné k pití čisté i ke klasickým koktejlům.
Alkohol: 16,9 % objemu.