Kvas z ovsa: 6 receptů doma

Domácí kvas na bázi ovsa je vynikající posilující nápoj. Je bohatý na vitamíny a minerály a ve starověku se používal jako lék.

Klasický recept na kvas z ovsa

Složení

1. Voda – 4 l

2. Oves – 300 g

3. Cukrový písek - 5 polévkových lžic. l.

Metoda vaření

1. Umyjte a osušte nádobu, ve které bude kvas kvasit.

2. Z obilovin jsou odstraněny nečistoty. Oves je namočený, znovu tříděný.

3. Cukr se smíchá s vodou a ovsem. Nádoba se přikryje ručníkem nebo gázou, kterou je třeba nejprve složit do několika vrstev.

4. Nápoj se louhuje asi 3-4 dny. Měla by mít pokojovou teplotu.

5. Hotový kvas z ovsa se filtruje a plní do lahví. Nápoj uchovávejte na chladném místě.

Recept na domácí kvas z ovsa bez kvasnic

K přípravě kvasu můžete použít malou nádobu. 3 litrová plechovka stačí.

Složení

1. Teplá voda

2. Ovesná zrna podle chuti

3. Cukrový písek - 3 polévkové lžíce. l.

Metoda vaření

1. Konzerva je naplněna ovsem asi ze čtvrtiny celkového objemu.

2. Voda se nalévá nahoru.

3. Přidává se cukr.

4. Nádoba se přikryje gázou a nechá se den fermentovat při pokojové teplotě.

5. Kvas je filtrován novým kouskem gázy.

6. Zbývající oves se opět naplní vodou. Cukr se přidá do nádoby s výpočtem přibližně 1 polévková lžíce. lžíce na 1 litr.

7. O den později se kvas přefiltruje a ochladí.

Recept na kvas z ovesných vloček na hubnutí

Tento nápoj podporuje odbourávání tuků a výrazně snižuje chuť k jídlu. Oves obsahuje makro- a mikroprvky, které pomáhají v boji s nadváhou.

Složení

1. Oves – 5 lžic

2. Voda – 4 polévkové lžíce

3. Cukr – 8 lžic

Metoda vaření

1. Ovesná zrna se omývají pod tekoucí vodou.

2. Oves se umístí do skleněné nádoby naplněné vodou.

3. Přidává se cukr.

4. Nápoj se louhuje v místnosti při pokojové teplotě po dobu čtyř dnů. Dříve musí být nádoba pokryta hadry nebo gázou.

5. Kvass je filtrován. Tekutina se vylije a hustota se znovu naplní vodou.

6. Do nápoje se přidává cukr.

7. Kvas z ovesných vloček je třeba louhovat po dobu pěti dnů.

Recept na kvas z ovesných vloček s rozinkami

Složení

1. Rozinky – 100 g

2. Oves – 300 g

3. Cukr – 10 lžic

4. Voda – 2,5 l

Metoda vaření

1. Ovesná zrna se důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Je nutné odstranit zčernalé nečistoty, pečlivě vytřídit zrna.

2. Oves se nasype do skleněné nádoby, která má objem 3 litry.

3. Rozinky spaříme převařenou vodou, nalijeme do skleněných nádob.

4. Přidává se cukr.

5. Dóza je uzavřena látkou, gázou nebo plastovým víčkem s otvory.

6. Kvass se podává infuzí po dobu tří dnů při pokojové teplotě.

7. Kapalina je filtrována.

8. S pomocí zbývající sedliny můžete kvas udělat ještě několikrát.

Recept na kvas z ovesných vloček s rozinkami

Složení

1. Ovesné vločky – 260 g

2. Voda – 2,5 l

3. Med – 210 g

4. Rozinka - podle chuti

Metoda vaření

1. Ovesné vločky se zalijí vodou, půl hodiny se vaří na mírném ohni.

2. Výsledná hmota se ochladí na teplotu 20 stupňů Celsia.

3. Vločky se filtrují sítem nebo gázou.

4. Přidávají se rozinky. Nelze prát, přispěje to ke fermentačnímu efektu.

5. Hmota je naplněna vodou, vyluhována asi den.

6. Nápoj má datum spotřeby. Doporučuje se použít během následujících 2 dnů.

Recept na kvas z ovesných vloček s medem

Složení

1. Oves – 0,5 kg

2. Cukr – 14 lžic

3. Med – 4 lžičky

4. Voda

Metoda vaření

1. Obiloviny jsou důkladně omyty, nasypány do skleněných nádob.

2. Oves se zalije převařenou vodou. Přibližně 2 centimetry nahoru by měly být volné.

3. Přidává se cukr.

4. Nápoj se louhuje po dobu 5 dnů. Tekutina stéká po dřezu.

5. Startér se opět naplní vodou, přidá se med a cukr.

6. Nápoj bude hotový za den. Musí se přecedit gázou.

Výhody kvasu z ovesných vloček

Tento nápoj si zachovává všechny prospěšné látky, které jsou obsaženy v obilovinách. To je způsobeno skutečností, že oves není podroben tepelnému zpracování. Hlavní pozitivní aspekty nápoje:

1. Zvýšená oxidace tuků. To má příznivý vliv na metabolismus v lidském těle.

2. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Kvas obsahuje mnoho sacharidů, bílkovin, stopových prvků a minerálů.

3. Práce nervového systému je normalizována. Nápoj se doporučuje při vážných poruchách.

4. Tonus těla se zvyšuje díky přítomnosti škrobu ve složení.

5. Hladina cukru v krvi klesá. Kvas je důležitý pro diabetiky.

6. Tělo se čistí od toxických látek.

7. Krevní tlak se normalizuje.

8. Imunita je posílena.

9. Hmotnost klesá.

Ovesný kvas má také kontraindikace

Při peptickém vředu a zvýšené kyselosti žaludku nemůžete pít.